やる気★★

【甘栗とあんこの和風パイ】自家製つぶあんでお菓子を作ろう/やる気★★

甘栗の旨味が美味しいあんこのパイ
つぶあんの和風パイをおやつに作ってみよう!

べいべい
べいべい
手作りのあんこがあるけれど、どうやって食べるか悩むべい~。

美味しく食べたいべい!

たこさん
たこさん
それならあんこの和風パイはどうたこ?

甘栗を入れて香りや旨味を楽しむたこよ!

冷凍パイシートを使用するから簡単に作れておやつにピッタリたこ!

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甘栗とあんこの和風パイの作り方

材料(2~4人分)

  • 冷凍パイシート  160g(18cm×18cmを1枚)
  • ☆つぶあん  100g
  • ☆ラム酒  5g(小さじ1)*お好み
  • 甘栗  40g前後(5個)
  • 卵  1個

自家製あんこでパイを作ってみましょう

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お菓子作りに便利な冷凍パイシートはコチラ

引用:Amazonより

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作り方(簡易)

  1. 冷凍パイシートを常温にしておく
  2. オーブンを200℃に予熱する
  3. 甘栗を細かく切り、材料(☆)と混ぜ合わせる
  4. パイシートを麺棒で伸ばして型抜きする
  5. パイシートにフォークで穴をあけ、底の生地へあんこをのせる
  6. あんこの周りに卵を塗り、蓋のパイシートをのせて閉じる
  7. 余った生地をまとめて成形する
  8. 天板(オーブントレー)へクッキングシートを敷き、パイを並べて卵を塗る
  9. オーブン200℃×12~14分焼く
  10. 取り出して粗熱を取ったら完成!

作り方(詳細)

①:冷凍パイシートを常温にしておく

冷凍パイシート160g(18cm×18cmを1枚)を冷凍庫から出し、常温の場所へ置いて解凍しておきます。

②:オーブンを200℃に予熱する

オーブンを200℃に予熱します。

③:甘栗を細かく切り、材料(☆)と混ぜ合わせる

甘栗40g前後(5個)を細かく切ります。

材料(☆)と一緒に混ぜ合わせておきましょう。

材料(☆)

  • ☆つぶあん  100g
  • ☆ラム酒  5g(小さじ1)*お好み

今回はコチラの手作りつぶあんを使用しました

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④:パイシートを麺棒で伸ばして型抜きする

パイシートを麺棒で伸ばします。

好きな形に型抜きしましょう。

型を使わない場合は、包丁やスケッパーなどで四角に切りましょう。

⑤:パイシートにフォークで穴をあけ、底の生地へあんこをのせる

パイシートへフォークで穴をあけておきます。

底になるパイシートの中心へあんこを置きましょう。

穴をあけることにより、生地の膨らみすぎを防ぎます。

⑥:あんこの周りに卵を塗り、蓋のパイシートをのせて閉じる

あんこをのせた周りの生地へ卵を塗ります。

蓋のパイシートを上へのせ、ふちをフォークなどで抑えて閉じましょう。

⑦:余った生地をまとめて成形する

余った生地をまとめ、麺棒で伸ばしながら折り畳みます。

伸ばしたところへあんこを塗り、ロールケーキのように丸めて包丁やスケッパーで約2cm幅に切りましょう。

⑧:天板(オーブントレー)へクッキングシートを敷き、パイを並べて卵を塗る

天板(オーブントレー)へクッキングシートを敷きます。

成形したパイを並べて表面に卵を塗りましょう。

⑨:オーブン200℃×12~14分焼く

オーブン200℃×12~14分焼きます。

オーブンにより焼き加減が変わるため、様子を見ながら焼きましょう。

⑩:取り出して粗熱を取ったら完成!

オーブンから取り出し、ケーキクーラーや網のなどの上で冷まします。

粗熱を取ったら完成です!

【最後に:冷凍パイシートで簡単あんこのスイーツ】
甘さひかえめが美味しいあんこのパイレシピ

べいべい
べいべい
美味しいべい~。

しっとりしたあんことサクサク生地が最高べい!

甘栗の香りがアクセントになっているべいね!

たこさん
たこさん
美味しいたこね~。

程よい甘さのあんこが入っていて食べやすいたこ~。

冷凍パイシートとあんこで作れるから、おやつにさっと作れそうたこね!

自家製あんこでパイを作ってみましょう

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あんこもちもオススメです!

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引用:Amazonより

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