やる気★★★

【春キャベツと新玉ねぎの味噌汁】春を感じる野菜の味噌汁レシピ/やる気★★★

甘い春キャベツと新玉ねぎを食べて春を感じよう
春の旬野菜で作る味噌汁レシピ

べいべい
べいべい
春は新しい季節が始まる感じがして好きべい。

春野菜を使用した料理ってどんなものがあるかなべい?

たこさん
たこさん
それなら春キャベツと新玉ねぎの味噌汁はどうたこ?

柔らかくて甘味の強い春キャベツと新玉ねぎ、そして豆腐を使用するたこ。

春の訪れを感じられ、ホッとする味噌汁を作るたこよ~。

春キャベツと新玉ねぎの春味噌汁の作り方

材料(2~3人分)

  • だし汁  500g前後
  • 春キャベツ  100g前後(2~3枚)
  • 新玉ねぎ  100g前後(1/2個)
  • 豆腐  150g
  • 味噌  27g(大さじ1と1/2)

作り方(簡易)

  1. だし汁を作る
  2. 玉ねぎを1cm幅のくし切りにする
  3. 春キャベツを食べやすい大きさに切る
  4. だし汁へ野菜を加えて煮る
  5. 豆腐を切って加える
  6. 一旦火を止めて味噌を溶かす
  7. 再加熱し、沸騰直前で火を止める
  8. 器へ盛り付けたら完成!

作り方(詳細)

①:だし汁を作る

だし汁500g前後分を作ります。

好きな方法で出汁w取りましょう。

基本の出汁の取り方はコチラ

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②:玉ねぎを1cm幅のくし切りにする

新玉ねぎ100g前後(1/2個)を1cm幅のくし切りにします。

③:春キャベツを食べやすい大きさに切る

キャベツ100g前後(2~3枚)を食べやすい3~4cm角に切ります。

春キャベツは切って冷凍しておくと使いやすくて便利です。

④:だし汁へ野菜を加えて煮る

だし汁へ新玉ねぎを加えて煮ます。

少し透き通ってきたら春キャベツを加えて煮ましょう。

⑤:豆腐を切って加える

豆腐150gを約1cm角に切ります。

鍋へ加えて煮ましょう。

⑥:一旦火を止めて味噌を溶かす

一旦火を止めます。

味噌27g(大さじ1/2)を溶かし入れましょう。

⑦:再加熱し、沸騰直前で火を止める

火をつけて再加熱します。

沸騰直前で火を止めましょう。

⑧:器へ盛り付けたら完成!

器へ盛り付けたら完成です!

【最後に:柔らかい春キャベツと新玉ねぎを美味しく食べよう】
春野菜で作る優しい味噌汁レシピ

べいべい
べいべい
シャキシャキ食感が美味しいべい~。

春キャベツと新玉ねぎの甘味が優しいから、落ち着く味べいね!

豆腐も柔らかくて美味しいべい~。

たこさん
たこさん
ホッとする美味しさたこ~。

シャキッと食感がしっかり残っているから美味しいたこね!

キャベツはカットして冷凍しておくと簡単に使えて便利たこよ~。

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