やる気★★★

ペペロンチーノ風 豆腐/やる気★★★

豆腐を洋風に味付けしたい

べいべい
べいべい
豆腐が余ってるべい~
豆腐って冷奴とかスンドゥブとかビールや日本酒に合うおつまみにしかならないけど洋風にアレンジ出来ないべい?
実はワインしか持ってなくてべい、、、。

たこさん
たこさん
もともと日本食だから仕方ないたこね~。
ペペロンチーノ風の味付けにしたらどうたこ?
豆腐のアヒージョ的な感じになるたこよ~!

お困りごと

豆腐 × アレンジ × 洋風にしたい

解決法
豆腐 × ペペロンチーノ風 × アヒージョ風

作り方

材料(2人分)

  • 木綿豆腐  300g(1丁)
  • にんにく 2かけ
  • 鷹の爪  2本
  • オリーブオイル  24g(大さじ2)
  • 醤油  12g(小さじ2)
  • 塩、黒胡椒  少々

作り方(簡易)

  1. 木綿豆腐を一口程度の大きさに切る
  2. 鷹の爪を細かく、にんにくをスライス切りする
  3. 全原料を投入して中火で焦げ目がつくまで炒める

作り方(詳細)

①:木綿豆腐を一口程度の大きさに切る

木綿豆腐300g(1丁)の水を切った後、一口大の大きさに切りましょう。
*サイズはお好みで大丈夫です。

②:鷹の爪を細かく、にんにくをスライス切りする

鷹の爪2本を細かく切りましょう。種は捨てて構いません。
見栄えをよくするためには1mmほどの輪切りにすると良いですが粉々になってしまっても構いません。

にんにく2かけはスライスにしましょう。
あまり小さく切りすぎると炒める工程にて焦げ付いてしまうためある程度の大きさは必要です。

③:全原料を投入して中火で焦げ目がつくまで炒める

①、②で用意した木綿豆腐、にんにく、鷹の爪に
オリーブオイル24g(大さじ2)、醤油12g(小さじ2)、塩・黒胡椒少々をフライパンに投入します。

軽く混ぜながら中火で加熱していきましょう。時々豆腐を裏返すことで両面に焦げ目をつけていきましょう。大体3分程度加熱すると良いです。

お皿に盛りつけて完成です。飾り付けに鷹の爪を乗せても良いです。

最後に

べいべい
べいべい
べべべ!
やる気★★★なのに意外と簡単べいね!
片手間で出来ちゃうのが嬉しいべいよ!

たこさん
たこさん
やる気の定義が「包丁使う」+「コンロ使う」でやる気★★★になるからたこね~
まとめて3品ぐらい作れちゃうレシピだから是非作ってみてたこね!

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