目次
【にんじんのおつまみレシピ】
ワインやビールに合う簡単おつまみを作ろう
困ったたこさん
にんじんを美味しく食べたいたこ。
レシピが思いつかないたこよ～。
べいべい
おつまみレシピはどうべい？
にんじんのガレットを作るべい！
にんじんの甘味（あまみ）が強く、香ばしいチーズの旨味が美味しいレシピべいよ！
ガレットとは？
- フランス料理の一種。丸く焼いた料理のこと。
- 日本では「ブルターニュ風ガレット」のことを指すことが多く、フランス北西部のブルターニュ地方発祥のそば粉で作られたガレットは、クレープのもととなった料理ともいわれている。
フランスの雰囲気を楽しめる素敵なお店です。
めんだこちゃん
日本では丸い料理よりも、そば粉を薄く焼いた、ブルターニュ地方のガレットをさすめんね！
今日はにんじんを使用して丸いガレットに挑戦するめんよ～！
にんじんたっぷりのチーズガレットの作り方
材料（１～２人分）
- にんじん １５０～１７０ｇ（大きめ１本）
- ☆粉チーズ ６ｇ（大さじ１）
- ☆とろけるチーズ ２０ｇ
- ☆片栗粉 ６ｇ（小さじ２）
- ☆オリーブオイル ６ｇ（大さじ１／２）
- オリーブオイル ６ｇ（大さじ）
作り方（簡易）
- にんじんを千切りにする
- ボウルへにんじんと調味液（☆）を混ぜ合わせる
- フライパンへオリーブオイルを入れて加熱し、にんじんを入れて焼く
- 裏返して反対側も焼く
- 両面に焦げ目をつける
- お皿へ盛り付けて完成！
作り方（詳細）
①：にんじんを千切りにする
にんじん１５０～１７０ｇ（大きめ１本）を洗い、皮をむきます。
長さ４～５ｃｍの千切りにしましょう。
②：ボウルへにんじんと調味液（☆）を混ぜ合わせる
ボウルへ切ったにんじんと調味液（☆）を入れて混ぜ合わせます。
調味液（☆）
- ☆粉チーズ ６ｇ（大さじ１）
- ☆とろけるチーズ ２０ｇ
- ☆片栗粉 ６ｇ（小さじ２）
- ☆オリーブオイル ６ｇ（大さじ１／２）
③：フライパンへオリーブオイルを入れて加熱し、にんじんを入れて焼く
フライパンへオリーブオイル６ｇ（大さじ１／２）を入れて加熱します。
調味液（☆）を和えたにんじんを加え、広げながらフライ返しなどで押して焼きます。
④：裏返して反対側も焼く
裏返せそうなぐらい焼けたらフライ返しを使用して裏返します。
反対側もしっかり焼きましょう。
⑤：両面に焦げ目をつける
両面にうっすら焦げ目がつくまで焼きます。
チーズの焦げた部分が美味しいため、焦げ目をつけた方が美味しく仕上がります。
⑥：お皿へ盛り付けて完成！
お皿へ盛り付けたら完成です！
【最後に／にんじんたっぷりレシピ】
２種類のチーズがカリカリ美味しいおつまみ
たこさん
にんじんが甘くて美味しいたこ～。
にんじんを１本使用しているからたくさん食べられるたこね！
じゃがいもや他の野菜を使用しても美味しく作れそうたこよ！
べいべい
美味しいべいね～。
チーズがカリカリに焼けているところが美味しいべい！
粉チーズととろけるチーズの両方を使用するところがポイントべいよ～！
|
 |
 |
