やる気★★★

おうちで韓国|簡単ビビンバの作り方/やる気★★★

【簡単ビビンバレシピ】
おうちで韓国料理を楽しもう!

べいべい
べいべい
韓国料理を食べに行きたいべい!

本場へ食べに行きたいけれど、コロナの影響で海外旅行はなかなか行けなそうべいね。


たこさん
たこさん
それならおうちで韓国料理を作るたこ!

ビビンバなら簡単に韓国の味が楽しめるたこよ!

具材がたっぷり入っているから、野菜不足の人やスタミナをつけたい人にもオススメたこ!

作り方

材料(2人分)

牛肉の甘辛煮

  • 牛肉薄切り  140g
    下味用:塩  少々、薄力粉  3g(小さじ1)
  • ☆砂糖  9~12g(大さじ1)
  • ☆醤油  27g(大さじ1と1/2)
  • ☆しょうがチューブ  3~4cm
  • ごま油  6g(大さじ1/2)
  • ごま  3g(小さじ1)

もやしのナムル

  • もやし  50g(1/2袋)
  • ♦クックドゥ香味ペースト  4g程度(4~5cm)
  • ♦ごま油  4g(小さじ1)
  • ♦ごま  3g(小さじ1)

にんじんとほうれん草の和え物

  • にんじん  40~50g(1/2本)
  • ほうれん草 70~100g(5本程度)
  • めんつゆ  g(大さじ1)
  • ごま油  4g(小さじ1)

その他の材料

  • ご飯  お好みの量
  • 卵  2つ
  • キムチ  50g
  • コチュジャン  お好み

作り方(簡易)

  1. ご飯を炊き、半熟ゆで卵を作る
  2. もやしのナムルを作る
  3. にんじんとほうれん草の和え物を作る
  4. 牛肉の甘辛煮を作る
  5. その他のビビンバ材料を用意しておく
  6. 作った野菜と肉を盛り付ける
  7. キムチ、卵、コチュジャンをのせたら完成!

作り方(詳細)

①:ご飯を炊き、半熟ゆで卵を作る

ご飯をあらかじめ炊いておきます。

卵2つは半熟ゆで卵にしておきましょう。

卵は以下のゆで卵専用グッズ、または鍋を使用して茹でましょう。

電子レンジで簡単にゆで卵を作るためのオススメグッズ

レンジでらくチンゆでたまごを使って半熟にする方法

  • [参考]完熟ゆでたまご500w×10分
  • 半熟ゆでたまご(L玉)
    500w×8分40秒
  • 半熟ゆでたまご(M玉)
    500w×8分30秒

▼電子レンジで簡単に茹で卵が作れる便利グッズはコチラ▼

②:もやしのナムルを作る

もやしのナムルを作ります。

材料

  • もやし  50g(1/2袋)
  • ♦クックドゥ香味ペースト  4g程度(4~5cm)
  • ♦ごま油  4g(小さじ1)
  • ♦ごま  3g(小さじ1)

作り方

  1. もやしを洗い、1分茹でる
  2. ざるにあけて少し冷ます
  3. 器へもやしと調味液(♦)を混ぜ合わせて完成

③:にんじんとほうれん草の和え物を作る

にんじんとほうれん草の和え物を作ります。

材料

  • にんじん  40~50g(1/2本)
  • ほうれん草 70~100g(5本程度)
  • めんつゆ  g(大さじ1)
  • ごま油  4g(小さじ1)

作り方

  1. にんじんは皮をむき、千切りにする
  2. ほうれん草は4~5cm程度の長さに切る
    ・シュウ酸が気になる方は茹でてから使用しましょう。
    ・あらかじめ大量に茹でて冷凍しておくと便利です。
  3. にんじん、ほうれん草を器へ入れてラップをし、電子レンジ600w×2~3分加熱する
  4. めんつゆ、ごま油を入れて味付けをして完成

④:牛肉の甘辛煮を作る

ビビンバの具材用に牛肉の甘辛煮を作ります。

材料

  • 牛肉薄切り  140g
    下味用:塩  少々、薄力粉  3g(小さじ1)
  • ☆砂糖  9~12g(大さじ1)
  • ☆醤油  27g(大さじ1と1/2)
  • ☆しょうがチューブ  3~4cm
  • ごま油  6g(大さじ1/2)
  • ごま  3g(小さじ1)

作り方

  1. 牛肉へ下味へ下味を付ける
    塩をふり、薄力粉は混ぜ合わせます。
  2. フライパンへごま油を入れ、牛肉を炒める
  3. あらかじめ調味液(☆)を混ぜておき、牛肉に味付けをする
  4. ごまを入れ、少しとろみがついたら完成

⑤:その他のビビンバ材料を用意しておく

盛り付ける材料を用意しておきます。

⑥:作った野菜と肉を盛り付ける

器へ好きなだけご飯をよそいます。

その上へ、作った「もやしのナムル」「にんじんとほうれん草の和え物」「牛肉の甘辛煮」を盛り付けます。

⑦:キムチ、卵、コチュジャンをのせたら完成!

キムチと作っておいた半熟ゆで卵、コチュジャンをお好みでのせたら完成です!

【最後に】
食べ応えのあるビビンバを食べてスタミナをつけよう

べいべい
べいべい
美味しいべ~。

具材たっぷりだから食べ応えがあるべい!

おうちで韓国料理が食べられるのは嬉しいべいね!


たこさん
たこさん
美味しいたこね~。

たっぷりの具材は色々な味を楽しめるたこね。

食べたら元気が出てきたたこ!

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