目次
野菜不足解消カレーミートソースパスタレシピ
簡単美味しいミートソースを手作りしよう
べいべい
最近野菜不足な気がするべい。
美味しく野菜をたくさん食べられるレシピはないかなべい？
たこさん
それならカレーミートソースはどうたこ？
カレー味だから食べやすく、野菜をたっぷり入れて作るたこ！
子どもも大人も楽しめるレシピたこよ～！
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カレーミートソースパスタの作り方
材料（約６皿分）
- 玉ねぎ ３５０ｇ前後（中２個）
- にんじん ２００ｇ前後（大１本）
- ひき肉 ３００ｇ前後
＊好きなひき肉を使用 - ☆オリーブオイル １２ｇ（大さじ１）
- ☆にんにくチューブ ２～３ｃｍ（約２ｇ）
- ☆しょうがチューブ ２～３ｃｍ（約２ｇ）
- トマト缶 １缶（４００ｇ前後）
- 酒 １５ｇ（大さじ１）
＊あれば白ワイン - 薄力粉 ９ｇ（大さじ１）
- カレー粉 １２ｇ（大さじ１）
- 塩 １８ｇ（大さじ１）
- 胡椒 少々
- パスタ ２００ｇ（２人分）
- バター １２ｇ（大さじ１）
カレー粉はコチラを使用しました
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作り方（簡易）
- 玉ねぎとにんじんをみじん切りにする
- フライパンへ調味液（☆）を入れて加熱する
- 玉ねぎとにんじんを入れて炒める
- ひき肉を加えて炒める
- トマト缶と酒を加え、蓋をして煮る
- 蓋を開けて薄力粉とカレー粉を入れる
- 塩、胡椒で味を調える
- 水分が飛ぶまで加熱する
- パスタを茹でる
- パスタにかけたら完成！
作り方（詳細）
①：玉ねぎとにんじんをみじん切りにする
- 玉ねぎ３５０ｇ前後（中２個）は、皮をむいてみじん切りにします。
- にんじん２００ｇ前後（大１本）は、皮をむいてみじん切りにしましょう。
スマートブレンダーを使用すると目が痛くならずに簡単にみじん切りが出来ます！
②：フライパンへ調味液（☆）を入れて加熱する
フライパンへ調味液（☆）を入れて加熱します。
調味液（☆）
- ☆オリーブオイル １２ｇ（大さじ１）
- ☆にんにくチューブ ２～３ｃｍ（約２ｇ）
- ☆しょうがチューブ ２～３ｃｍ（約２ｇ）
③：玉ねぎとにんじんを入れて炒める
みじん切りにしておいた玉ねぎとにんじんを加えます。
中火で炒めましょう。
④：ひき肉を加えて炒める
野菜から水分が少し出てきたら、ひき肉３００ｇを加えて炒めます。
- この時点で薄力粉とカレー粉を入れて炒めても良いです。
- ひき肉は好きなものを使用しましょう。
（今回は合い挽き肉を使用しています）
⑤：トマト缶と酒を加え、蓋をして煮る
トマト缶１缶（４００ｇ前後）と酒１５ｇ（大さじ１）を加えます。
蓋をして５分煮ましょう。
⑥：蓋を開けて薄力粉とカレー粉を入れる
一度蓋を開けてカレー粉１２ｇ（大さじ２）と薄力粉９ｇ（大さじ１）を加えて混ぜます。
再度蓋を閉め、５～１０分煮ましょう。
⑦：塩、胡椒で味を調える
蓋を開けて塩１８ｇ（大さじ１）と胡椒少々を入れて味付けをします。
⑧：水分が飛ぶまで加熱する
写真のように水分が飛ぶまで加熱しましょう。
⑨：パスタを茹でる
パスタ２００ｇ（２人分）を茹でます。
茹で上がったら、バター１２ｇ（大さじ１）を絡めましょう。
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失敗談
パスタを茹でるだけ、、、誰でも簡単なはずなのに、、、あなたのパスタ、、美味しくありません...
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⑩：パスタにかけたら完成！
茹でたてのパスタへカレーミートソースをかけたら完成です！
【最後に／食べ応え抜群！カレーミートソース】
バターのコクとトマトの酸味が美味しいレシピ
べいべい
野菜がシャキシャキしていて美味しいべい～。
程よいカレー感とトマトの酸味、カレーの辛味が美味しいべいね！
パスタに絡めたバターのコクがあるから、飽きがこない美味しさべい～。
たこさん
具材たっぷりで食べ応えがあって美味しいたこね！
カレーかパスタで迷った時はカレーミートソースが良いたこ～。
子ども向けにはケチャップを入れて甘めにしても美味しいたこよ！
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