やる気★★★

【カレーミートソースパスタ】ミートソースアレンジレシピ/やる気★★★

野菜不足解消カレーミートソースパスタレシピ
簡単美味しいミートソースを手作りしよう

べいべい
べいべい
最近野菜不足な気がするべい。

美味しく野菜をたくさん食べられるレシピはないかなべい?

たこさん
たこさん
それならカレーミートソースはどうたこ?

カレー味だから食べやすく、野菜をたっぷり入れて作るたこ!

子どもも大人も楽しめるレシピたこよ~!

基本のミートソースの作り方はコチラ

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カレーミートソースパスタの作り方

材料(約6皿分)

  • 玉ねぎ  350g前後(中2個)
  • にんじん  200g前後(大1本)
  • ひき肉  300g前後
    *好きなひき肉を使用
  • ☆オリーブオイル  12g(大さじ1)
  • ☆にんにくチューブ  2~3cm(約2g)
  • ☆しょうがチューブ  2~3cm(約2g)
  • トマト缶  1缶(400g前後)
  • 酒  15g(大さじ1)
    *あれば白ワイン
  • 薄力粉  9g(大さじ1)
  • カレー粉  12g(大さじ1)
  • 塩  18g(大さじ1)
  • 胡椒  少々
  • パスタ  200g(2人分)
  • バター  12g(大さじ1)

カレー粉はコチラを使用しました

作り方(簡易)

  1. 玉ねぎとにんじんをみじん切りにする
  2. フライパンへ調味液(☆)を入れて加熱する
  3. 玉ねぎとにんじんを入れて炒める
  4. ひき肉を加えて炒める
  5. トマト缶と酒を加え、蓋をして煮る
  6. 蓋を開けて薄力粉とカレー粉を入れる
  7. 塩、胡椒で味を調える
  8. 水分が飛ぶまで加熱する
  9. パスタを茹でる
  10. パスタにかけたら完成!

作り方(詳細)

①:玉ねぎとにんじんをみじん切りにする

  • 玉ねぎ350g前後(中2個)は、皮をむいてみじん切りにします。
  • にんじん200g前後(大1本)は、皮をむいてみじん切りにしましょう。

スマートブレンダーを使用すると目が痛くならずに簡単にみじん切りが出来ます!

引用:Amazonより

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②:フライパンへ調味液(☆)を入れて加熱する

フライパンへ調味液(☆)を入れて加熱します。

調味液(☆)

  • ☆オリーブオイル  12g(大さじ1)
  • ☆にんにくチューブ  2~3cm(約2g)
  • ☆しょうがチューブ  2~3cm(約2g)

③:玉ねぎとにんじんを入れて炒める

みじん切りにしておいた玉ねぎとにんじんを加えます。

中火で炒めましょう。

④:ひき肉を加えて炒める

野菜から水分が少し出てきたら、ひき肉300gを加えて炒めます。

  • この時点で薄力粉とカレー粉を入れて炒めても良いです。
  • ひき肉は好きなものを使用しましょう。
    (今回は合い挽き肉を使用しています)

⑤:トマト缶と酒を加え、蓋をして煮る

トマト缶1缶(400g前後)と酒15g(大さじ1)を加えます。

蓋をして5分煮ましょう。

⑥:蓋を開けて薄力粉とカレー粉を入れる

一度蓋を開けてカレー粉12g(大さじ2)と薄力粉9g(大さじ1)を加えて混ぜます。

再度蓋を閉め、5~10分煮ましょう。

⑦:塩、胡椒で味を調える

蓋を開けて塩18g(大さじ1)と胡椒少々を入れて味付けをします。

⑧:水分が飛ぶまで加熱する

写真のように水分が飛ぶまで加熱しましょう。

⑨:パスタを茹でる

パスタ200g(2人分)を茹でます。

茹で上がったら、バター12g(大さじ1)を絡めましょう。

パスタの美味しい茹で方はコチラ

【豆知識】乾麺(パスタ)を美味しく茹でる方法 パスタを美味しく茹でよう! 失敗談 パスタを茹でるだけ、、、誰でも簡単なはずなのに、、、あなたのパスタ、、美味しくありません...

パスタはレンジで茹でると簡単です

引用:楽天市場より

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⑩:パスタにかけたら完成!

茹でたてのパスタへカレーミートソースをかけたら完成です!

【最後に/食べ応え抜群!カレーミートソース】
バターのコクとトマトの酸味が美味しいレシピ

べいべい
べいべい
野菜がシャキシャキしていて美味しいべい~。

程よいカレー感とトマトの酸味、カレーの辛味が美味しいべいね!

パスタに絡めたバターのコクがあるから、飽きがこない美味しさべい~。

たこさん
たこさん
具材たっぷりで食べ応えがあって美味しいたこね!

カレーかパスタで迷った時はカレーミートソースが良いたこ~。

子ども向けにはケチャップを入れて甘めにしても美味しいたこよ!

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引用:Amazonより

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