目次
味噌のコクが美味しい和風パスタ
ランチは簡単・美味しい具材たっぷりパスタを作ろう
お肉と野菜が食べたい気分だべい～。
お肉も野菜も楽しめて食べ応え抜群のパスタたこ！
味噌で味付けをして和風パスタにしたら美味しいたこよ～！
ピーマンとナスのひき肉パスタの作り方
材料（２人分）
- パスタ ２００ｇ
和え油：ごま油 １２ｇ（大さじ１） - ピーマン ８０～１００ｇ（３個）
- ナス １５０ｇ（２個）
＊冷凍ナスも可 - ひき肉 ２００ｇ前後
- ごま油 ４ｇ（小さじ１）
- ☆味噌 ３６ｇ（大さじ２）
- ☆酒 １０ｇ（小さじ２）
- ☆みりん ６ｇ（小さじ１）
- ☆醤油 ９ｇ（大さじ１／２）
- パスタの茹で汁 ３０ｇ（大さじ２）
- 胡椒 少々
作り方（簡易）
- ピーマンを洗い、タネを取って細切りにする
- ナスは一口大の乱切りにする
- フライパンへごま油を入れてひき肉を炒める
- ナスを加えて更に炒める
- 調味液（☆）を混ぜておく
- パスタを茹でる
- ピーマンと調味液（☆）、茹で汁を加えて更に炒める
- パスタの湯を切り、ごま油を絡めてお皿へ盛り付ける
- 具材をのせて胡椒をかけたら完成！
作り方（詳細）
①：ピーマンを洗い、タネを取って細切りにする
ピーマン８０～１００ｇ（３個）は洗って種を取ります。
５ｍｍ幅の細切りにしましょう。
切ったピーマンは、シャキシャキ食感を楽しむために少し水へさらしておきます。
②：ナスは一口大の乱切りにする
ナス１００ｇ前後（２個）は食べやすい一口大の乱切りにしておきます。
冷凍ナスを使用しても美味しく作れます。
③：フライパンへごま油を入れてひき肉を炒める
フライパンへごま油４ｇ（小さじ１）を入れ、ひき肉２００ｇ前後を中火で炒めます。
炒めて出てきた余分な油は、キッチンペーペーで少しふき取っておくと油っぽくなりにくいです。
④：ナスを加えて更に炒める
ナスを加えて更に炒めます。
ナスは冷凍ナスを使用しても美味しく作れます。
⑤：調味液（☆）を混ぜておく
調味液（☆）を混ぜておきます。
調味液（☆）
- ☆味噌 ３６ｇ（大さじ２）
- ☆酒 １０ｇ（小さじ２）
- ☆みりん ６ｇ（小さじ１）
- ☆醤油 ９ｇ（大さじ１／２）
⑥：パスタを茹でる
パスタ２００ｇ（２人分）を茹でます。
鍋や電子レンジを使用して茹でましょう。
⑦：ピーマンと調味液（☆）、茹で汁を加えて更に炒める
切っておいたピーマンと調味液（☆）、パスタの茹で汁３０ｇ（大さじ２）を入れます。
中火で更に炒めましょう。
具材へとろみをつけたい人はここで水溶き片栗粉を加えても美味しくなりますよ。
⑧：パスタの湯を切り、ごま油を絡めてお皿へ盛り付ける
パスタが茹で上がったらお湯を切ります。
ごま油１２ｇ（大さじ１）を絡め、トングを使用してお皿へ盛り付けます。
トングを使用してお皿を回しながら盛り付けるときれいに盛り付けられます。
⑨：具材をのせて胡椒をかけたら完成！
パスタの上に具材をのせ、胡椒少々をかけたら完成です！
【最後に／味噌の旨味が染みたひき肉たっぷりパスタレシピ】
とろけるナスとシャキシャキピーマンを味わおう
パスタにごま油の味が付いているから、具材と一緒に食べると旨味が増すべいね！
おかずがなくてもパスタだけで満足出来るべいよ～！
ピーマンのシャキシャキ食感も楽しめて美味しいたこ！
具材がたっぷり入っているから一品で満足出来るたこね！
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