調理方法まとめ

時間がない在宅勤務で作るべき昼食の時短冷凍レシピ3選

時間がない在宅勤務(テレワーク)で
作るべき昼食の時短冷凍レシピ3選

こんにちは!

在宅勤務(テレワーク)をしてみると思うこと、、それは「昼休み時間短すぎ!!」と感じているたこべい(@takobeibeiです。

皆様は在宅勤務(在宅ワーク、テレワーク)のお昼休みに何を食べていますか?

外食ですます人もいるかと思いますがほとんどは自宅で昼食を過ごしているかと思います。

しかし、普段は「会社の食堂で出された料理を食べるだけ」を過ごしていた人にはこのような悩みがあるかと思われます。

在宅勤務(テレワーク)昼食の悩み

  • 自炊すると時間がない
    献立を決める→作る→食べる→洗うの作業で昼休み(1時間)が終わってしまう。
  • インスタント食品にすると身体を壊す
    1~2日程度の在宅勤務(テレワーク)であれば問題ないが毎日在宅勤務(テレワーク)では身体に悪い

めんだこちゃん
めんだこちゃん
特に一人暮らしのめんだこちゃんにとって「効率的な自炊」は難しいめん!

在宅勤務の時に簡単な料理を作ることができたら助かるめん!

今回、紹介するレシピは忙しい時に使える冷凍ソースを紹介します。

事前にささっと作ろう!冷凍ソースのメリット
【手作り/解凍して和えるだけの簡単パスタソース】

  • 凍結させているため好きな時に使える!
  • 余ったソースはランチ以外のレシピにも使える!
    *肉類や魚のソースとしても使える
  • 時間の無い在宅勤務の昼休みに、ランチ用パスタが簡単に作れる!
    *電子レンジしか使わないため簡単!
    *15分以内にパスタができる!

【手作り】
解凍して和えるだけの簡単パスタソース3選

はじめに:簡単に美味しいパスタをつくるために

簡単かつ美味しいパスタを作るために以下記事をあらかじめ読んでおくことをオススメしています。

▼パスタを極めたい人はコチラをどうぞ▼

【豆知識】乾麺(パスタ)を美味しく茹でる方法 パスタを美味しく茹でよう! 失敗談 パスタを茹でるだけ、、、誰でも簡単なはずなのに、、、あなたのパスタ、、美味しくありません...

また、休憩時間をフル活用するためにもレンジでパスタ(コチラをクリック)の購入をオススメしています。

べいべい
べいべい
鍋を使用しないからお手軽べいよね!

▼電子レンジで簡単にパスタを茹でることができる道具▼

①:ほうれん草たっぷりジェノベーゼソース

材料(ソース10人分)
*多めに作れるため、小分けしておきましょう

  • ほうれん草 250g(6株程度)
  • 粉チーズ 50g(大さじ8+小さじ1)
  • オリーブオイル 91g(100ml)
  • にんにく 1片
    *刻みにんにくの場合:5g(小さじ1)

材料(ジェノベーゼパスタ1人分)

  • 乾麺 100g
  • ソース 36g(大さじ2)
  • 冷凍エビ 5尾

作り方(ソース)

  1. ほうれん草を洗い、1分半茹でて水で冷やして粗く切る
  2. にんにくをみじん切りしておく
    *刻みにんにくの場合、そのまま使用する。
  3. フードプロセッサーやミキサーを用いて撹拌する
    マルチブレンダーがオススメ
    [投入する順番]
    ほうれん草→粉チーズ→にんにく→オリーブオイル
  4. ジップロックなどに入れて冷凍庫へ

作り方(ジェノベーゼパスタ)

  1. ソースを流水解凍しておく
  2. 冷凍エビは熱湯をかけて15~30秒漬けておく
    *500ml熱湯あたり塩18g(大さじ1)を使うことでエビの旨味が逃げにくくなります
  3. ソースとエビを混ぜておく
    *ソースは袋の端を切っておくことで絞りやすくなります。
  4. 乾麺を茹でる
  5. ③に茹で汁18g(大さじ1)を入れる
  6. 茹でた麺と⑤を混ぜて完成

▼ジェノベーゼソースを作るためにオススメのマルチブレンダー▼

②:カルボナーラソース

材料(ソース1人分)

  • 卵 1個
  • 粉チーズ 15g(大さじ2+1/2)
  • 塩・黒胡椒 少々

材料(カルボナーラパスタ1人分)

  • 乾麺 100g
  • ソース 1人分
  • ベーコン 50g程度

作り方(ソース)

  1. 卵1個をよく砕いておく
    *箸ではなくフォークやホイッパーがオススメ
  2. 粉チーズ、塩、胡椒を入れてよく混ぜる
  3. ジップロックなどに入れて冷凍庫へ

作り方(カルボナーラパスタ)

  1. ソースを流水解凍しておく
  2. 乾麺を茹でる
  3. ①に茹で汁18g(大さじ1)、ベーコンを入れる
  4. 茹でた麺に③を混ぜて完成
    *追加で粉チーズや黒胡椒を入れると良い

③:シラスと大葉のアーリオ・オーリオペペロンチーノ

材料(ソース1人分)

  • 釜揚げシラス  20g
  • 大葉(青じそ)  1~2g(2、3枚)
  • オリーブオイル  12g(大さじ1)
  • にんにく 1/2片
    *きざみにんにくの場合:2~3g(小さじ1/2)
  • 唐辛子  1つ  

材料(シラスと大葉のアーリオ・オーリオペペロンチーノパスタ1人分)

  • パスタ  100g
  • ソース  1人分

作り方(ソース)

  1. 大葉(青じそ)を洗い、千切りにする
  2. ジップロックなどに材料を全て入れる
  3. 冷凍庫へ入れて冷やす

作り方(シラスと大葉のアーリオ・オーリオペペロンチーノパスタ)

  1. ソースを流水解凍しておく
  2. 乾麺を茹でる
  3. ①に茹で汁18g(大さじ1)を入れる
  4. ゆでた麺に③を混ぜて完成

【まとめ】
時間がない在宅勤務(テレワーク)で
作るべき昼食の時短冷凍レシピ3選

いかがでしたでしょうか?

在宅勤務のランチは「作るところ」から始まり「皿を洗うこと」まで行わなければなりません。

ただでさえ、運動量が少なくなりがちな在宅勤務(テレワーク)であるため、時短料理で空いた時間を「散歩」などの「身体を動かすこと」に使ったほうが良いでしょう。

▼在宅勤務の人が運動不足を解消する方法▼

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めんだこちゃん
めんだこちゃん
今までカップラーメンとか惣菜でごまかしていたから頑張ってみるめん!

【復習】在宅勤務の人が冷凍ソースを作るメリット

  • 凍結させているため好きな時に使える!
  • 余ったソースはランチ以外のレシピにも使える!
    *肉類や魚のソースとしても使える
  • 時間の無い在宅勤務の昼休みに、ランチ用パスタが簡単に作れる!
    *電子レンジしか使わないため簡単!
    *15分以内にパスタができる!

▼その他、作っておくと便利な冷凍保存食はコチラ▼

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べいべい
べいべい
市販のソースよりも豊かなバリエーションのが、、、

たこさん
たこさん
あなたの料理スキルを高めちゃうたこよ~!

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