目次
おつまみにもオススメ！いんげんの簡単副菜レシピ
いんげんの甘みと味噌マヨネーズのコクが美味しいおつまみ
べいべい
いんげんをもらってきたべい。
どうやって食べたら美味しく食べられるかなべい？
たこさん
それならいんげんの味噌マヨネーズ和えはどうたこ？
いんげんの甘みと味噌マヨネーズのコクが楽しめるたこ。
簡単に作れるから、副菜やおつまみにピッタリなレシピたこよ！
いんげんの味噌マヨネーズ和えの作り方
材料（１～２人分）
- いんげん ６０ｇ前後（８～１０本）
塩 ３ｇ（小さじ１／２） - ☆味噌 １８ｇ
- ☆マヨネーズ １２ｇ
- ☆砂糖 ３～４ｇ（小さじ１）
- 白ごま 少々
作り方（簡易）
- いんげんを板ずりする
- いんげんを茹でる
- いんげんをざるへあけて粗熱を取る
- 調味液（☆）を混ぜ合わせる
- いんげんを３～４ｃｍの長さに切る
- 調味液（☆）と和える
- お皿へ盛り付け、白ごまをのせたら完成！
作り方（詳細）
①：いんげんを板ずりする
まな板にいんげん６０ｇ前後（８～１０本）を置き、塩３ｇ（小さじ１／２）をふりかけます。
いんげんをまな板の上でコロコロと転がし、塩をなじませてください。
キュウリ・オクラ・ふきなどに対して塩をまぶしてすり込み、まな板の上でゴロゴロと転がす下ごしらえ方法です。板ずりとは？
板ずりによる効果
②：いんげんを茹でる
鍋へお湯をわかします。
いんげんを塩が付いたまま入れて２～３分茹でます。
③：いんげんをざるへあけて粗熱を取る
茹でいんげんをざるへあけて粗熱を取ります。
④：調味液（☆）を混ぜ合わせる
調味液（☆）を混ぜ合わせておきます。
調味液（☆）
- ☆味噌 １８ｇ
- ☆マヨネーズ １２ｇ
- ☆砂糖 ３～４ｇ（小さじ１）
⑤：いんげんを３～４ｃｍの長さに切る
茹でたいんげんを３～４ｃｍの長さに切ります。
⑥：調味液（☆）と和える
調味液（☆）といんげんを和えます。
⑦：お皿へ盛り付け、白ごまをのせたら完成！
お皿へ盛り付け、白ごま少々をかけたら完成です！
【最後に：いんげんの味噌マヨネーズ和えでお酒が進む】
おつまみやおかずに作りたい！いんげんの美味しい食べ方
べいべい
美味しいべい～。
いんげんの甘みと味噌とマヨネーズのコクの相性抜群べい！
濃い味付けでお酒のおつまみとしても最高のレシピべいね！
たこさん
美味しいたこね～。
いんげんの甘みと砂糖の甘みがしっかりマッチし、喧嘩していないたこね。
もう一品欲しい時の副菜としてもオススメたこよ～。
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