やる気★

冬に食べたい!酒粕アイスクリーム・大人のスイーツレシピ/やる気★

簡単に作れる酒粕アイスクリームレシピ
大人のスイーツを楽しもう

べいべい
べいべい
酒粕は身体に良いから、いろいろなレシピにしてみたいべい!

酒床に漬ける以外のレシピはあるかなべい?

たこさん
たこさん
それなら酒粕アイスクリームはどうたこ?

酒粕の香りと旨味が楽しめる大人のスイーツを作るたこよ!

美味しい酒粕は冬限定たこ。寒い冬に部屋を暖かくして食べたら贅沢たこね!

めんだこちゃん
めんだこちゃん
このレシピは大人向けですめん!

酒粕を加熱していますが、完全にはアルコールが飛んでいないため、お子さま、妊婦さん、車の運転をする人は食べないことをオススメしますめん!

もっと酒粕を活用してみましょう

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酒粕アイスクリームの作り方

材料(2~6人分)

  • 酒粕  100g
  • 生クリーム  200g
  • 全卵  2つ
  • 砂糖  60g

たこべい夫婦オススメの酒粕はコチラ

引用:楽天市場より

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作り方(簡易)

  1. 耐熱容器へ酒粕を入れて電子レンジ500w×40~60秒加熱する
  2. ボウル(☆)へ卵を割り入れて砂糖を入れる
  3. ハンドミキサーを使用して白っぽくなるまで混ぜる
  4. 酒粕を加えてハンドミキサーで混ぜる
  5. 別のボウル(♦)へ生クリームを入れ、8分立てにする
  6. ボウル(☆)へボウル(♦)の生クリームを3回に分けて入れ、ヘラで混ぜる
  7. ラップをかけて冷凍庫へ入れ、1時間冷やす
  8. ホイッパー(泡立て器)で混ぜて再びラップをかけて冷やす
  9. 1時間後、再度ホイッパーで混ぜてラップをかけて冷凍庫で冷やす
  10. 1日置いたら完成!

作り方(詳細)

①:耐熱容器へ酒粕を入れて電子レンジ500w×40~60秒加熱する

耐熱容器へ酒粕100gを入れます。

電子レンジ500w×40~50秒加熱しましょう。

  • 加熱することにより柔らかくなります。
  • アルコールを少し飛ばすことが出来ます。
    (完全に飛ばすことは難しいです。)

②:ボウル(☆)へ卵を割り入れて砂糖を入れる

ボウル(☆)へ卵2つ(全卵)を割り入れます。

砂糖60gを入れましょう。

③:ハンドミキサーを使用して白っぽくなるまで混ぜる

ボウル(☆)の中身を混ぜていきます。

ハンドミキサーを使用して白っぽくなるまで混ぜましょう。

中速で混ぜ、白っぽくなったら低速でキメを整えるときれいに作れます。

④:酒粕を加えてハンドミキサーで混ぜる

酒粕を加えてハンドミキサーで混ぜ合わせます。

⑤:別のボウル(♦)へ生クリームを入れ、8分立てにする

別のボウル(♦)へ冷えた生クリームを入れ、8分立てにします。

初めはハンドミキサーを中速にし、まとまってきたら低速にして混ぜましょう。

8分立ては、角が立って少し横になるぐらいが目安です。

⑥:ボウル(☆)へボウル(♦)の生クリームを3回に分けて入れ、ヘラで混ぜる

ボウル(☆)へボウル(♦)の生クリームを3回に分けて入れます。

ヘラで切るように混ぜ合わせましょう。

⑦:ラップをかけて冷凍庫へ入れ、1時間冷やす

表面を整えてラップをかけ、冷凍庫へ入れます。

1時間冷やしましょう。

⑧:ホイッパー(泡立て器)で混ぜて再びラップをかけて冷やす

ホイッパー(泡立て器)で混ぜます。

混ぜたら再びラップをかけて更に1時間冷凍庫で冷やしましょう。

まだアイスが固まらないため、柔らかい状態です。

⑨:1時間後、再度ホイッパーで混ぜてラップをかけて冷凍庫で冷やす

1時間後、再度ホイッパーで混ぜます。

表面を少し整えて1日以上冷やしましょう。

⑩:1日置いたら完成!

1日以上置いたら完成です!

器へ盛り付けてお召し上がりください。

1週間程度日持ちします。

【最後に/香り豊かな酒粕アイスクリーム】
美味しい酒粕で作るデザートレシピ

べいべい
べいべい
酒粕の香りが口の中に広がって美味しいべい~。

酒粕のつぶつぶ食感も楽しめて美味しいべいね!

たこさん
たこさん
豊かな香りが美味しいたこね~。

お酒が香る大人のデザートにぴったりたこ!

こたつやストーブの前で食べるアイスは最高たこよ~!

たこべい夫婦オススメの酒粕2選!

  • 上善如水の酒粕
  • 飲んでも美味しい日本酒ですが、酒粕も美味しいです。
    塊タイプと使いやすいチューブタイプがあります。

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  • 吟醸酒の酒粕
  • スーパーやデパートなどでも手に入りやすい吟醸酒の酒粕です。
    使いやすく便利です。

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たこさん
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たこべいブログでレシピを覚えてから料理教室に通いたくなったたこ!

でも料理教室って通うことが面倒くさくなったり仕事やプライベートのイベントで行けなくなったりするから続けられないたこよね…。

どうしたら良いたこ?

べいべい
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作った後はそのまま今晩のおかずとかにできるから一石二鳥べい~!

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たこさん
たこさん
通い放題って良いたこね!

ちなみに対面型の料理教室はどのぐらいお金がかかるたこ?

対面型料理教室の相場は?

  • ABCクッキングスタジオ基礎クラス
    入会金12000円、1レッスンあたり4750円
  • ホームメイドクッキングレギュラーベーシック
    入会金5400円、1レッスンあたり5050円
  • ベターホームお料理入門コース
    入会金3000円、1レッスンあたり3850円
  • ライザップCOOKベースコース
    入会金50000円、1レッスンあたり7488円
  • 東京ガス料理教室ビギナーズコース
    入会金なし、1レッスンあたり4182円など

べいべい
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