さっぱり箸休め！小松菜のおひたし／やる気★★★

簡単にもう一品を増やす！栄養豊富な野菜を摂ろう

べいべい

最近お肉ばかり食べているから野菜も食べたいべい～
そもそも野菜がないと夕食の彩りも良くないんだべい～

あと一品何か野菜が食べたいべ～
何がいいべい？

たこさん

冬が旬な小松菜を摂るといいたこ～

小松菜はビタミンA, C, Eが豊富だからインフルエンザ対策にもバッチリたこよ！

簡単にできて箸休めにもなる小松菜のおひたしはどうたこ？
さっぱり優しくて美味しいたこよ！

小松菜による風邪・インフルエンザ対策

インフルエンザに効果的な栄養素については以下記事からどうぞ！

鍋にお湯を沸かします。
小松菜１８０～２３０ｇ（３株）を茎の方から入れ、２分茹でます。

鍋が小さい場合、なかなか全部は入らないので柔らかくなってからお箸で全体をお湯に入れます。

ざるへあけ、水で冷やします。

すぐに水で冷やすことで色が鮮やかになり、食感もシャキッとします。

小松菜を軽く絞り、５ｃｍ幅に切ります。

容器へ切った小松菜を入れ、めんつゆ１８ｇ（大さじ１）を入れます。
全体に浸るように入れましょう。
１０～１５分漬けておきます。

あまり長く漬けておくと味が濃くなるので、長くても１５分ぐらいが良いです。

かつお節をひとつまみ入れて混ぜ合わせます。

器へ盛り付けたら完成です！

べいべい

美味しいべ～
油っぽい料理と一緒に食べると特にさっぱりして良さそうべいね。

たこさん

かつお節を入れると特に美味しいたこね～

ほうれん草も同じ要領によって作ることができるから試してみてたこね！

ほうれん草のお浸しレシピは以下記事からどうぞ！

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