やる気★★

大根の皮を活用!たらこ大根/やる気★★

大根の皮を捨てずに使おう!フードロス

べいべい
べいべい
厚めにむいた大根の皮、もったいないけど使い道がないべいね。

たこさん
たこさん
待つたこ!
大根の皮も立派な食材たこよ!
今回は「キユーピーあえるパスタソース たらこ」を混ぜて、たらこ大根にするたこ!

もちろん皮ではなく大根の身を使っても良いたこよ~

たらこ大根を作る3つのメリット

  1. 捨てるはずの部分を利用して料理を1品追加できる。
  2. 電子レンジを使って簡単に調理できる。
  3. 意外と美味しいやみつきレシピになる。

今回以下の商品を使用しました。

作り方

材料(2人分)

  • 大根の皮  100g分
  • キユーピーあえるパスタソース たらこ  23g(1パック)
  • 刻みのり  1パック(たらこソースに入っています)

作り方(簡易)

  1. 大根の皮を千切りにする
  2. 耐熱容器へ入れて電子レンジ600w×1分30秒加熱する
  3. 少し置いて粗熱をとる
  4. 水をきり、たらこソースを和える
  5. 器に盛り付け、刻みのりをかけて完成!

作り方(詳細)

①:大根の皮を千切りにする

大根の皮100g分を良く洗い、千切りにします。

今回は大根料理に使用して残った皮を使いましたが、皮ではなく身の部分を使用しても良いです。

②:耐熱容器へ入れて電子レンジ600w×1分30秒加熱する

耐熱容器へ入れてふんわりラップをかけます。
電子レンジ600w×1分30秒加熱しましょう。

③:少し置いて粗熱をとる

電子レンジから取り出し、粗熱が取れるまで置いておきましょう。

④:水をきり、たらこソースを和える

一旦ざるなどで水をきり、水分を取ります。
キユーピーあえるパスタソース たらこ23g(1パック)をかけて和えましょう。

大根の代わりにイカそうめんと和えても美味しいです。

⑤:器に盛り付け、刻みのりをかけて完成!

器に盛り付け、一緒についている刻みのりをかけたら完成です!

最後に

べいべい
べいべい
大根の皮だからシャキシャキ感があるべいね!
捨てずに使えて、美味しく食べられるのは良いべい!

たこさん
たこさん
フードロス対策に良いたこね。
大根は葉の部分も皮の部分も食べられるから嬉しいたこ。

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