やる気★★

クセになる辛さ!舞茸の柚子胡椒焼き/やる気★★

柚子胡椒の辛味がクセになる

べいべい
べいべい
柚子胡椒って大人になってから好きになったべい!

柚子の爽やかな香りと唐辛子のピリリとした辛味がたまらなく美味しいべいね。

でも、柚子胡椒はどんな料理に使えばよいのかあまり知らないべい。


たこさん
たこさん
柚子胡椒は美味しいたこね~

今日は舞茸と炒めるたこ!

辛味が強めだからビールやハイボールのおつまみレシピとして最適たこよ!

作り方

材料(2人分)

  • 舞茸  80~100g
  • ☆柚子胡椒  5g
  • ☆醤油  18g(大さじ1)
  • ☆みりん  9g(大さじ1/2)
  • ☆ごま油  4g(小さじ1)

作り方(簡易)

  1. 舞茸を食べやすい大きさに割く
  2. フライパンへ舞茸を入れて加熱する
  3. 調味液(☆)を入れて舞茸へ絡める
  4. 蓋をして2分加熱する
  5. 蓋を開けて1分加熱する
  6. お皿へ盛り付けて完成!

作り方(詳細)

①:舞茸を食べやすい大きさに割く

舞茸80~100gを食べやすい大きさに割きます。

②:フライパンへ舞茸を入れて加熱する

フライパンへ舞茸を入れて中火で加熱します。

③:調味液(☆)を入れて舞茸へ絡める

あらかじめ調味液(☆)を混ぜておきます。

フライパンへ調味液(☆)を入れ、舞茸に良くなじませましょう。

調味液(☆)

  • ☆柚子胡椒  5g
  • ☆醤油  18g(大さじ1)
  • ☆みりん  9g(大さじ1/2)
  • ☆ごま油  4g(小さじ1)

④:蓋をして2分加熱する

蓋をして2分中火で加熱します。

蓋をすることで蒸し焼きになり、舞茸に味が染みやすくなります。

⑤:蓋を開けて1分加熱する

蓋を開けて1分中火で加熱します。

蓋を開けて水分を飛ばしましょう。

⑥:お皿へ盛り付けて完成!

お皿へ盛り付けたら完成です!

最後に

べいべい
べいべい
すっきりと爽やかだけれども辛味が強めな柚子胡椒は最高べい!

舞茸がしっかり味を吸っているから旨味がしっかり凝縮しているべいね。


たこさん
たこさん
美味しいたこね~

辛いけどパクパク食べられるたこ。

おつまみに食べたらお酒も進むたこね~

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