やる気★★

アボカドとサーモンの酒粕醤油漬け・大人のおつまみレシピ/やる気★★

まろやかな酒粕醤油が美味しい!
アボカドとサーモンの前菜レシピ

べいべい
べいべい
アボカドとサーモンのおつまみが食べたいべい!

わさび醤油味が良いかなべい?

たこさん
たこさん
それなら冬らしく酒粕を使用した前菜レシピにするたこ!

酒粕と醤油を混ぜたまろやかな調味料と和えると大人向けのおつまみを作るたこよ~!

定番おつまみ!アボカドとサーモンのわさび醤油漬けレシピはコチラ

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アボカドとサーモンの酒粕漬けの作り方

材料(2人分)

  • サーモン(刺身用)  150g前後
  • アボカド  100~140g
  • ☆酒粕  15g
  • ☆醤油  27g(大さじ1と1/2)

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引用:楽天市場より

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作り方(簡易)

  1. 調味液(☆)を混ぜて酒粕醤油を作る
  2. アボカドの皮をむいて種を取り、1~2cm角に切って酒粕醤油を和える
  3. サーモンを1cm角程度の一口大に切る
  4. 密封袋へアボカドとサーモンを入れて混ぜ合わせる
  5. 冷蔵庫へ入れて20~30分置く
  6. 器へ盛り付けて完成!

作り方(詳細)

①:調味液(☆)を混ぜて酒粕醤油を作る

調味液(☆)を混ぜて酒粕醤油を作っておきます。

調味液(☆)

  • ☆酒粕  15g
  • ☆醤油  27g(大さじ1と1/2)

②:アボカドの皮をむいて種を取り、1~2cm角に切って酒粕醤油を和える

アボカド100~140gの皮をむいて種を取ります。

1~2cm角に切り、酒粕醤油と和えましょう。

  • アボカドは酸化して色が変わりやすいです。
  • 切ってすぐに和えておくことにより酸化を防ぎます。

アボカドの取り扱い方はコチラで確認できます

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③:サーモンを1cm角程度の一口大に切る

サーモン(刺身用)150g前後は食べやすい1cm角程度の一口大に切ります。

加熱調理をしないため、必ず「刺身用」または「生食用」を使用してください。

④:密封袋へアボカドとサーモンを入れて混ぜ合わせる

ジップロックなどの密封できる袋へ、酒粕醤油を和えたアボカドとサーモンを入れます。

アボカドが潰れないように気を付けて混ぜ合わせましょう。

⑤:冷蔵庫へ入れて20~30分置く

冷蔵庫へ入れて20~30分置き、味を付けましょう。

⑥:器へ盛り付けて完成!

器へ盛り付けたら完成です!

【最後に/簡単に作れる酒粕おつまみレシピ】
冬にオススメなサーモンとアボカド料理

べいべい
べいべい
美味しいべい~。

酒粕を加熱せずに使っているから大人の味べいね!

酒粕のまろやかさと旨味が前菜にむいているレシピべい!

たこさん
たこさん
美味しいたこね~。

塩味がたちすぎないから、味の濃いメイン料理と一緒に食べると合いそうたこ!

さっぱりまろやかな味わいだからたくさん食べられるたこ~。

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