やる気★★★

長ネギの塩こうじオイル煮/やる気★★★

長ネギのヌルを摂取せよ!
感染症対策に免疫量をアップしよう!

べいべい
べいべい
長ネギ大好きだべ~。

美味しく食べられるレシピを知りたいべい!


たこさん
たこさん
長ネギのとろみがとろとろのオイル煮はどうたこ?

鍋へ入れて煮込むだけで美味しい長ネギ料理になるたこよ!

長ネギに含まれるぬるぬるのヌルは免疫力をアップさせ、さらに香りに含まれるアリシンには血流をアップさせる効果があるたこよ!

作り方

材料(2人分)

  • 長ネギ  200~250g(2本)
  • オリーブオイル  18g(大さじ1と1/2)
  • 液体塩こうじ  22~23g(大さじ1と1/2)
  • 小ネギ  適量

塩こうじは粒状(ペースト状)のものが多いですが、液体塩こうじが使いやすくオススメです。

▼便利な液体塩こうじはコチラから▼

作り方(簡易)

  1. 長ネギは5cm程度に切り、隠し包丁を入れる
  2. 鍋へ材料を全て入れて蓋をする
  3. 中火で5分加熱し、一度開けて場所を入れ替える
  4. 更に弱火~中火で5分加熱する
  5. お皿へ盛り付けて完成!

作り方(詳細)

①:長ネギは5cm程度に切り、隠し包丁を入れる

長ネギ200~250g(2本)は5cm程度に切り、隠し包丁(切り込み)を入れます。

切り込みを入れることにより味が染みやすく、早く出来上がります。

②:鍋へ材料を全て入れて蓋をする

鍋へ材料を全て入れます。

  • 長ネギオリーブオイル  18g(大さじ1と1/2)
  • 液体塩こうじ  22~23g(大さじ1と1/2)
  • 小ネギ  大さじ1程度
    あらかじめ切って冷凍しておくと、使うときに便利です。

全てを入れたら蓋をしておきましょう。

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③:中火で5分加熱し、一度開けて場所を入れ替える

中火で5分加熱します。

5分経ったら少し混ぜ、ネギの場所を入れ替えましょう。
入れ替えたら蓋を閉めておきます。

④:更に弱火~中火で5分加熱する

更に5分弱火~中火で加熱します。

⑤:お皿へ盛り付けて完成!

お皿へ盛り付けたら完成です!

最後に

べいべい
べいべい
とろとろだべい!

材料がこれだけで美味しい長ネギ料理になるなんて嬉しいべいね!


たこさん
たこさん
ストウブを使うと煮込み時間がたったの10分たこ!

すぐに作れるからありがたいべ~。

ストウブを使うメリットをご紹介!
*もちろん普通の鍋でも作れます。

  • 水分を循環させるため蒸されるように調理して旨味を凝縮させる。
  • 保温性が高いため、温めると温度が低くなりにくく、時短調理が可能。

▼時短料理にぴったりなストウブはコチラから▼

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