ペペロンチーノ風 豆腐／やる気★★★

豆腐を洋風に味付けしたい

お困りごと：

解決法：

作り方

材料（２人分）

• 木綿豆腐　　３００ｇ（１丁）
• にんにく　２かけ
• 鷹の爪　　２本
• オリーブオイル　　２４ｇ（大さじ２）
• 醤油　　１２ｇ（小さじ２）
• 塩、黒胡椒　　少々

作り方（簡易）

1. 木綿豆腐を一口程度の大きさに切る
2. 鷹の爪を細かく、にんにくをスライス切りする
3. 全原料を投入して中火で焦げ目がつくまで炒める

作り方（詳細）

①：木綿豆腐を一口程度の大きさに切る

木綿豆腐３００ｇ（１丁）の水を切った後、一口大の大きさに切りましょう。
＊サイズはお好みで大丈夫です。

②：鷹の爪を細かく、にんにくをスライス切りする

鷹の爪２本を細かく切りましょう。種は捨てて構いません。
見栄えをよくするためには１ｍｍほどの輪切りにすると良いですが粉々になってしまっても構いません。

にんにく２かけはスライスにしましょう。
あまり小さく切りすぎると炒める工程にて焦げ付いてしまうためある程度の大きさは必要です。

③：全原料を投入して中火で焦げ目がつくまで炒める

①、②で用意した木綿豆腐、にんにく、鷹の爪に
オリーブオイル２４ｇ（大さじ２）、醤油１２ｇ（小さじ２）、塩・黒胡椒少々をフライパンに投入します。

軽く混ぜながら中火で加熱していきましょう。時々豆腐を裏返すことで両面に焦げ目をつけていきましょう。大体３分程度加熱すると良いです。

お皿に盛りつけて完成です。飾り付けに鷹の爪を乗せても良いです。

最後に

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