しいたけのポテサラ焼き／やる気★★

ポテトサラダのありきたりから脱却
作り方
最後に

ポテトサラダのありきたりから脱却

べいべい

ポテトサラダって美味しいけどありきたりべいね～
そもそもポテトサラダって作るのに時間がかかるのにメインにならないから食べた感なくて割りに合わないべいよ～

たこさん

しいたけに詰めるのはどうたこ？
オーブンで焼いちゃうからあったかいおかずとして最適たこよ～

課題：

ポテトサラダ　×　飽きた　×　冷たい

解決策：

キノコ詰め　×　ポテトサラダ　×　あったかいおかず

作り方

材料（２人分）

しいたけ　　２～４つ
じゃがいも　　１５０～２００ｇ（２つ分）
マヨネーズ　　１２ｇ（大さじ１）
塩・胡椒　　少々
ガーリックソルト　　少々（またはにんにくチューブ＋塩少々）
とろけるチーズ　　１５ｇ

作り方（簡易）

じゃがいもの皮をむき、４つ切りにする
切ったじゃがいもを電子レンジで加熱する
しいたけの石づきをとる（細かくしておく、後ろも飾り切り）
ボウルに入れて木べらで潰す
調味料とチーズを入れて更に混ぜておく
しいたけにポテサラを詰めてトースターで焼く２００℃×４～５分

作り方（詳細）

①：じゃがいもの皮をむき、４つ切りにする

じゃがいも１５０～２００ｇ（２つ分）を洗い、皮をむき、4つ切りに切ります。火が通りやすいようにもう少し小さく切っても良いです。

②：切ったじゃがいもを電子レンジで加熱する

加熱前

加熱後

切ったじゃがいもを耐熱皿に入れて軽くラップをし、電子レンジで５００ｗｘ4分加熱します。
加熱が足りない場合は、様子を見ながら追加で少しずつ加熱しましょう。

③：しいたけの石づきをとる（細かくしておく、後ろも飾り切り）

じゃがいもを温めている間にしいたけ２～４つの石づきをとり、しいたけのかさは飾り切りしておきます。後ろ側は見えませんが食べやすくなります。今回は大きめのしいたけなので２つですが、小さめの場合は４つ、または人数に応じて変えてください。

④：ボウルに入れて木べらで潰す

ボウルに加熱したじゃがいもを入れ、木べらで潰して滑らかにしていきます。マッシャーで潰しても良いです。

⑤：調味料とチーズを入れて更に混ぜておく

潰したじゃがいもの中に、マヨネーズ１２ｇ（大さじ１）、塩・胡椒を少々、ガーリックソルト少々（またはにんにくチューブ＋塩少々）、とろけるチーズ１５ｇをいれて更に混ぜていきます。
先程取り除いたしいたけの石づきと飾り切りで取り除いた部分を刻み、一緒にポテトサラダに混ぜ込みます。
＊味見はしいたけの石づきなどを入れる前にしておきましょう。