やる気★★

【大根のポン酢サラダ】おつまみや副菜にオススメな居酒屋風サラダレシピ/やる気★★

ごま油とポン酢で美味しい!大根のおつまみサラダ
消化機能を高める生の大根を食べて食べすぎを防止しよう!

べいべい
べいべい
最近食べ過ぎている気がするべい。

脂ものや味の濃いものが多くなるとさっぱりしたものが食べたくなるべいね。

たこさん
たこさん
それなら前菜に大根サラダはどうたこ?

大根をごま油とポン酢などの味付けで食べると、まるで居酒屋さんのようなサラダが作れるたこよ!

生の大根は消化に良いから、食べすぎや脂ものを食べた時にオススメのサラダたこ~!

大根を食べると消化がよくなる?

  • 生の大根に含まれる消化酵素「アミラーゼ」が胃腸の機能を高めて消化を良くする
    特にでんぷんを分解してくれるため、揚げ物やご飯類を食べ過ぎた時にオススメです。

めんだこちゃん
めんだこちゃん
サラダや大根おろしにすると大根を生で食べられるめんね!

秋や冬はイベントが多く食べすぎてしまうから大根サラダを食べるめん!

大根ポン酢サラダの作り方

材料(2人分)

  • 大根  250g前後
  • かつお節  ひとつかみ
  • ☆ポン酢  45g(大さじ3)
  • ☆ごま油  8g(小さじ2)
  • ☆砂糖  3~4g(小さじ1)
  • ☆すりごま  約3g(小さじ1)
  • 刻みのり  少々

作り方(簡易)

  1. 大根の皮をむく
  2. 大根を千切りに切り、5分程水へさらしておく
  3. 大根の水気を切り、かつお節ひとつかみを崩しながら入れて混ぜる
  4. 調味液(☆)を混ぜておく
  5. 大根と調味液(☆)を混ぜ合わせる
  6. 器へ盛り付ける
  7. 刻みのりをのせたら完成!

作り方(詳細)

①:大根の皮をむく

大根250g前後(5~6cm)の皮をむきます。

②:大根を千切りに切り、5分程水へさらしておく

皮をむいた大根を千切りにします。

切った大根は5分程水へさらしておきましょう。

③:大根の水気を切り、かつお節ひとつかみを崩しながら入れて混ぜる

大根の水気をしっかり切ります。

かつお節ひとつかみを崩して細かくしながら入れ、混ぜましょう。

大根の水分は、軽く絞った後キッチンペーパーなどを使用してふき取ると良く切れます。

④:調味液(☆)を混ぜておく

調味液(☆)を混ぜておきます。

調味液(☆)

  • ☆ポン酢  45g(大さじ3)
  • ☆ごま油  8g(小さじ2)
  • ☆砂糖  3~4g(小さじ1)
  • ☆すりごま  約3g(小さじ1)

⑤:大根と調味液(☆)を混ぜ合わせる

大根とあらかじめ混ぜておいた調味液(☆)を混ぜ合わせます。

⑥:器へ盛り付ける

器へ盛り付けます。

味が濃くなりすぎるため、残った汁は入れないようにしましょう。

⑦:刻みのりをのせたら完成!

刻みのり少々をのせたら完成です!

【最後に:旨味たっぷりシャキシャキ生大根のさっぱりサラダ】
かつお節とのりが美味しい大根のサラダで居酒屋レシピを楽しもう

べいべい
べいべい
大根のシャキシャキ感が堪らなくて食欲をそそるサラダべい~。

かつお節と刻みのり、すりごまなど香りたっぷりだからさっぱりしてるのに満足感高めべいね。

香りだけでお酒飲めそうだから、おつまみとして食べても最高な居酒屋レシピべいよ~!

たこさん
たこさん
箸が止まらない病みつき感で美味しいたこ~。

ポン酢とごま油でさっぱりする大根サラダは、揚げ物などの脂ものの副菜にもピッタリたこね。

前菜のサラダとしてオススメのレシピたこよ~。

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