目次
ツナと舞茸の旨味が美味しいヘルシー豆腐ハンバーグ
大葉とポン酢でさっぱり爽やかな味わい
あまり太りたくないべい。
お肉を入れずに作るから低脂質で、豆腐たっぷりだから高タンパク質なレシピたこ！
大葉とポン酢をかけて爽やかな味わいが美味しいさっぱりハンバーグたこよ～。
大葉香る舞茸とツナの豆腐ハンバーグの作り方
材料（２人分）
- 豆腐 ３００ｇ
＊木綿でも絹でも可 - ツナ缶 ７０ｇ前後（１缶）
- 舞茸 ３０～４０ｇ（約１／２パック）
- 玉ねぎ ５０ｇ前後（小さめ１／２個）
- 卵 １個
- 片栗粉 ２７ｇ（大さじ３）
- 塩・胡椒 少々
- オリーブオイル ８ｇ（小さじ２）
- 大葉 １枚
- ポン酢 好きなだけ
＊トッピング用
作り方（簡易）
- 豆腐を耐熱皿へ入れてラップをし、電子レンジ５００ｗ×１分を２～３回くり返す
- 具材を切る
- ボウルへ玉ねぎと舞茸、豆腐とツナ缶を入れて混ぜる
- 卵と片栗粉を加えて混ぜ合わせる
- 塩・胡椒で味を付ける
- フライパンへハンバーグのタネを流し入れる
- オリーブオイルを加えて焼く
- 裏返して焼き色が付くまで焼く
- 水を入れて蓋をし、４～５分蒸し焼きにする
- お皿へ盛り付け、大葉とポン酢をかけたら完成！
作り方（詳細）
①：豆腐を耐熱皿へ入れてラップをし、電子レンジ５００ｗ×１分を２～３回くり返す
豆腐３００ｇを耐熱皿へ入れます。
ふんわりラップをかけ、電子レンジ５００ｗ×１分加熱します。
出てきた水分を捨て、２～３回繰り返しましょう。
- 豆腐は破裂することがあるため、必ずラップをしましょう。
- 形が崩れてしまっても、ハンバーグにして潰すため問題ありません。
②：具材を切る
トッピング用の大葉１枚を千切りにします。
舞茸３０～４０ｇ（約１／２パック）を細かくみじん切りにします。
玉ねぎ５０ｇ前後（小さめ１／２個）はみじん切りにしましょう。
- 大葉は、千切りにして冷凍させておいたものを使用しても大丈夫です。
- 大量に買って余った大葉を切って冷凍保存しておくと便利です。
③：ボウルへ玉ねぎと舞茸、豆腐とツナ缶を入れて混ぜる
ボウルへ切っておいた舞茸と玉ねぎ、汁気を切ったツナ缶、加熱して水分を切った豆腐を入れます。
ヘラまたは手で混ぜ合わせましょう。
豆腐の水分が出ていたら捨ててから入れましょう。
④：卵と片栗粉を加えて混ぜ合わせる
卵１個と片栗粉２７ｇ（大さじ３）を加えて更に混ぜ合わせます。
水っぽい場合は、片栗粉を少しずつ足して調整しましょう。
⑤：塩・胡椒で味を付ける
塩・胡椒少々を加えて味付けします。
⑥：フライパンへハンバーグのタネを流し入れる
フライパンへハンバーグのタネを流し入れます。
- 少しタネが緩めになっているため、ハンバーグ同士がくっつかないように気を付けましょう。
- 袋に入れて絞り出すと形がキレイになります。
⑦：オリーブオイルを加えて焼く
オリーブオイル８ｇ（小さじ２）を加えて中火で焼きます。
⑧：裏返して焼き色が付くまで焼く
焼き色が付いたら、フライ返しを使用して裏返します。
反対側も焼き色が付くまでしっかり焼きましょう。
⑨：水を入れて蓋をし、４～５分蒸し焼きにする
水５０ｇを入れて蓋をします。
弱火～中火で４～５分蒸し焼きにしましょう。
⑩：お皿へ盛り付け、大葉とポン酢をかけたら完成！
お皿へ盛り付けます。
切っておいた大葉をのせ、ポン酢を好きなだけかけたら完成です！
【最後に：罪悪感なし！ヘルシー豆腐ハンバーグなら食べ応え抜群！】
舞茸の食感が良いツナと豆腐のハンバーグでダイエット
舞茸が入っているから、食物繊維を摂れて良いべいね！
ツナ感が強いから、旨味たっぷりで豆腐ハンバーグ特有の物足りなさがなくて美味しいべいよ！
ポン酢をかけると爽やかさがあってなお美味しくなるたこね！
低脂質で高タンパク質だから、ダイエット中でも罪悪感なく食べられるたこよ～。
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でも料理教室って通うことが面倒くさくなったり仕事やプライベートのイベントで行けなくなったりするから続けられないたこよね…。
どうしたら良いたこ？
自宅で必要な具材だけ用意しておけば自宅で習うことができるからオススメべい！
作った後はそのまま今晩のおかずとかにできるから一石二鳥べい～！
ちなみに対面型の料理教室はどのぐらいお金がかかるたこ？
入会金１２０００円、１レッスンあたり４７５０円
入会金５４００円、１レッスンあたり５０５０円
入会金３０００円、１レッスンあたり３８５０円
入会金５００００円、１レッスンあたり７４８８円
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