目次
ささみでヘルシー！
筋トレ後に食べたい高たんぱく質な鶏肉ハンバーグ
でも、ささみはパサパサしていて食べにくいべいよね。
柔らかくて美味しい食べ方があったら知りたいべい！
ささみは値段が安く手に入り、タンパク質が豊富だからダイエットや筋トレをしている人におすすめのメニューたこよ！
今回は大根おろしと大葉を使用したさっぱり和風ハンバーグを紹介するたこ！
作り方
材料（２人分）
- 鶏ささみ ４００ｇ程度
- 玉ねぎ １００ｇ程度（１／２つ）
- ☆卵 １つ
- ☆パン粉 １２ｇ（大さじ４）
- ☆マヨネーズ １２ｇ（大さじ１）
- ☆塩 ６ｇ（小さじ１）
- ☆胡椒 少々
- 水 ３０ｇ
- 大根 ２００ｇ程度
- 大葉 ２枚
- ポン酢 適量
作り方（簡易）
- ささみをミンチにする
- 玉ねぎをみじん切りにする
- ささみ、玉ねぎ、調味液（☆）を混ぜる
- ハンバーグの形に成形する
- フライパンへハンバーグを入れて両面焼く
- 水を入れて蓋をし、蒸し焼きにする
- トッピングの準備をする
- お皿へハンバーグを盛り付け、トッピングをのせたら完成！
作り方（詳細）
①：ささみをミンチにする
鶏ささみ４００ｇ程度をミンチにします。
ミンチの仕方
- 包丁を使用して叩き、ミンチにする
- フードプロセッサーなどを使用してささみを丸ごと入れてミンチにする
- フードプロセッサーを使用する場合はスジを残したままミンチにしても良いです。
- 包丁で叩く場合や、スジが気になる場合は取ってから使用しましょう。
大量にミンチを作り、ジップロックなどの密封袋へ小分けにして冷凍しておくと、使用するときに解凍するだけで便利です。
解凍する際は水道水を流して流水解凍がオススメです。
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②：玉ねぎをみじん切りにする
玉ねぎ１００ｇ程度（１／２つ）をみじん切りにします。
③：ささみ、玉ねぎ、調味液（☆）を混ぜる
ボウルへささみ、玉ねぎ、調味液（☆）を入れて混ぜ合わせます。
調味液（☆）
- ☆卵 １つ
- ☆パン粉 １２ｇ（大さじ４）
- ☆マヨネーズ １２ｇ（大さじ１）
- ☆塩 ６ｇ（小さじ１）
- ☆胡椒 少々
④：ハンバーグの形に成形する
２つに分け、ハンバーグの形に成形します。
⑤：フライパンへハンバーグを入れて両面焼く
フライパンへ油を引かずにハンバーグを入れます。
中火でじっくり片面５分、両面を焼きましょう。
⑥：水を入れて蓋をし、蒸し焼きにする
水３０ｇを入れて蓋をし、２～３分蒸し焼きにします。
⑦：トッピングの準備をする
トッピングの準備をします。
- 大根２００ｇ程度をすりおろし、水分を切っておきます。
- 大葉２枚は水で洗い、水分をふき取って茎を取っておきましょう。
⑧：お皿へハンバーグを盛り付け、トッピングをのせたら完成！
お皿へハンバーグを盛り付けます。
大葉、大根おろしをのせてポン酢適量をかけたら完成です！
おまけ：付け合わせ「簡易おかかピーマン」の作り方
材料
- ピーマン ２つ（５０～７０ｇ）
- めんつゆ １５ｇ（大さじ１）
- かつお節 ひとつまみ
作り方
- ピーマンを千切りにする
- 耐熱容器へピーマン、めんつゆを入れて電子レンジ６００ｗ×２分加熱する
- かつお節を入れて和えたら完成！
【最後に】
ダイエットや筋トレにはささみハンバーグ
ささみなのに柔らかく、和風な味付けとよく合うべいね。
ダイエット中や筋トレ中の人もささみハンバーグなら高たんぱく質だからオススメたこ～！
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でも料理教室って通うことが面倒くさくなったり仕事やプライベートのイベントで行けなくなったりするから続けられないたこよね…。
どうしたら良いたこ？
自宅で必要な具材だけ用意しておけば自宅で習うことができるからオススメべい！
作った後はそのまま今晩のおかずとかにできるから一石二鳥べい～！
ちなみに対面型の料理教室はどのぐらいお金がかかるたこ？
入会金１２０００円、１レッスンあたり４７５０円
入会金５４００円、１レッスンあたり５０５０円
入会金３０００円、１レッスンあたり３８５０円
入会金５００００円、１レッスンあたり７４８８円
入会金なし、１レッスンあたり４１８２円など
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