やる気★★★

ささみでヘルシー!鶏肉ハンバーグ/やる気★★★

ささみでヘルシー!
筋トレ後に食べたい高たんぱく質な鶏肉ハンバーグ

べいべい
べいべい
筋トレにハマっているからささみの美味しいレシピを知りたいべい。

でも、ささみはパサパサしていて食べにくいべいよね。
柔らかくて美味しい食べ方があったら知りたいべい!


たこさん
たこさん
それならささみのハンバーグはどうたこ?

ささみは値段が安く手に入り、タンパク質が豊富だからダイエットや筋トレをしている人におすすめのメニューたこよ!

今回は大根おろしと大葉を使用したさっぱり和風ハンバーグを紹介するたこ!

▼ささみを極めて節約したい人は読むべき!▼

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作り方

材料(2人分)

  • 鶏ささみ  400g程度
  • 玉ねぎ  100g程度(1/2つ)
  • ☆卵  1つ
  • ☆パン粉  12g(大さじ4)
  • ☆マヨネーズ  12g(大さじ1)
  • ☆塩  6g(小さじ1)
  • ☆胡椒  少々
  • 水  30g
  • 大根  200g程度
  • 大葉  2枚
  • ポン酢  適量

作り方(簡易)

  1. ささみをミンチにする
  2. 玉ねぎをみじん切りにする
  3. ささみ、玉ねぎ、調味液(☆)を混ぜる
  4. ハンバーグの形に成形する
  5. フライパンへハンバーグを入れて両面焼く
  6. 水を入れて蓋をし、蒸し焼きにする
  7. トッピングの準備をする
  8. お皿へハンバーグを盛り付け、トッピングをのせたら完成!

作り方(詳細)

①:ささみをミンチにする

鶏ささみ400g程度をミンチにします。

ミンチの仕方

  • 包丁を使用して叩き、ミンチにする
  • フードプロセッサーなどを使用してささみを丸ごと入れてミンチにする
  • フードプロセッサーを使用する場合はスジを残したままミンチにしても良いです。
  • 包丁で叩く場合や、スジが気になる場合は取ってから使用しましょう。

大量にミンチを作り、ジップロックなどの密封袋へ小分けにして冷凍しておくと、使用するときに解凍するだけで便利です。

解凍する際は水道水を流して流水解凍がオススメです。

▼ミンチをあっという間に作れるフードプロセッサーが便利!▼

②:玉ねぎをみじん切りにする

玉ねぎ100g程度(1/2つ)をみじん切りにします。

③:ささみ、玉ねぎ、調味液(☆)を混ぜる

ボウルへささみ、玉ねぎ、調味液(☆)を入れて混ぜ合わせます。

調味液(☆)

  • ☆卵  1つ
  • ☆パン粉  12g(大さじ4)
  • ☆マヨネーズ  12g(大さじ1)
  • ☆塩  6g(小さじ1)
  • ☆胡椒  少々

④:ハンバーグの形に成形する

2つに分け、ハンバーグの形に成形します。

⑤:フライパンへハンバーグを入れて両面焼く

フライパンへ油を引かずにハンバーグを入れます。

中火でじっくり片面5分、両面を焼きましょう。

⑥:水を入れて蓋をし、蒸し焼きにする

水30gを入れて蓋をし、2~3分蒸し焼きにします。

⑦:トッピングの準備をする

トッピングの準備をします。

  • 大根200g程度をすりおろし、水分を切っておきます。
  • 大葉2枚は水で洗い、水分をふき取って茎を取っておきましょう。

⑧:お皿へハンバーグを盛り付け、トッピングをのせたら完成!

お皿へハンバーグを盛り付けます。

大葉、大根おろしをのせてポン酢適量をかけたら完成です!

おまけ:付け合わせ「簡易おかかピーマン」の作り方

材料

  • ピーマン  2つ(50~70g)
  • めんつゆ  15g(大さじ1)
  • かつお節  ひとつまみ

作り方

  1. ピーマンを千切りにする
  2. 耐熱容器へピーマン、めんつゆを入れて電子レンジ600w×2分加熱する
  3. かつお節を入れて和えたら完成!

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【最後に】
ダイエットや筋トレにはささみハンバーグ

べいべい
べいべい
しっとり食べ応えがあって美味しいべい!

ささみなのに柔らかく、和風な味付けとよく合うべいね。


たこさん
たこさん
ヘルシーなのに美味しいたこね!

ダイエット中や筋トレ中の人もささみハンバーグなら高たんぱく質だからオススメたこ~!

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