目次
【簡単ビビンバレシピ】
おうちで韓国料理を楽しもう！
べいべい
韓国料理を食べに行きたいべい！
本場へ食べに行きたいけれど、コロナの影響で海外旅行はなかなか行けなそうべいね。
たこさん
それならおうちで韓国料理を作るたこ！
ビビンバなら簡単に韓国の味が楽しめるたこよ！
具材がたっぷり入っているから、野菜不足の人やスタミナをつけたい人にもオススメたこ！
具材たっぷりビビンバの作り方
材料（２人分）
牛肉の甘辛煮
- 牛肉薄切り １４０ｇ
下味用：塩 少々、薄力粉 ３ｇ（小さじ１） - ☆砂糖 ９～１２ｇ（大さじ１）
- ☆醤油 ２７ｇ（大さじ１と１／２）
- ☆しょうがチューブ ３～４ｃｍ
- ごま油 ６ｇ（大さじ１／２）
- ごま ３ｇ（小さじ１）
もやしのナムル
- もやし ５０ｇ（１／２袋）
- ♦クックドゥ香味ペースト ４ｇ程度（４～５ｃｍ）
- ♦ごま油 ４ｇ（小さじ１）
- ♦ごま ３ｇ（小さじ１）
にんじんとほうれん草の和え物
- にんじん ４０～５０ｇ（１／２本）
- ほうれん草 ７０～１００ｇ（５本程度）
- めんつゆ ｇ（大さじ１）
- ごま油 ４ｇ（小さじ１）
その他の材料
- ご飯 お好みの量
- 卵 ２つ
- キムチ ５０ｇ
- コチュジャン お好み
作り方（簡易）
- ご飯を炊き、半熟ゆで卵を作る
- もやしのナムルを作る
- にんじんとほうれん草の和え物を作る
- 牛肉の甘辛煮を作る
- その他のビビンバ材料を用意しておく
- 作った野菜と肉を盛り付ける
- キムチ、卵、コチュジャンをのせたら完成！
作り方（詳細）
①：ご飯を炊き、半熟ゆで卵を作る
ご飯をあらかじめ炊いておきます。
卵２つは半熟ゆで卵にしておきましょう。
卵は以下のゆで卵専用グッズ、または鍋を使用して茹でましょう。
電子レンジで簡単にゆで卵を作るためのオススメグッズ
- レンジでらくチンゆでたまご：
ゆでたまごを半熟～完熟まで電子レンジでつくることができる。
レンジでらくチンゆでたまごを使って半熟にする方法
- [参考]完熟ゆでたまご５００ｗ×１０分
- 半熟ゆでたまご（L玉）
５００ｗ×８分４０秒 - 半熟ゆでたまご（M玉）
５００ｗ×８分３０秒
▼電子レンジで簡単に茹で卵が作れる便利グッズはコチラ▼
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②：もやしのナムルを作る
もやしのナムルを作ります。
材料
- もやし ５０ｇ（１／２袋）
- ♦クックドゥ香味ペースト ４ｇ程度（４～５ｃｍ）
- ♦ごま油 ４ｇ（小さじ１）
- ♦ごま ３ｇ（小さじ１）
作り方
- もやしを洗い、１分茹でる
- ざるにあけて少し冷ます
- 器へもやしと調味液（♦）を混ぜ合わせて完成
③：にんじんとほうれん草の和え物を作る
にんじんとほうれん草の和え物を作ります。
材料
- にんじん ４０～５０ｇ（１／２本）
- ほうれん草 ７０～１００ｇ（５本程度）
- めんつゆ ｇ（大さじ１）
- ごま油 ４ｇ（小さじ１）
作り方
- にんじんは皮をむき、千切りにする
- ほうれん草は４～５ｃｍ程度の長さに切る
・シュウ酸が気になる方は茹でてから使用しましょう。
・あらかじめ大量に茹でて冷凍しておくと便利です。 - にんじん、ほうれん草を器へ入れてラップをし、電子レンジ６００ｗ×２～３分加熱する
- めんつゆ、ごま油を入れて味付けをして完成
④：牛肉の甘辛煮を作る
ビビンバの具材用に牛肉の甘辛煮を作ります。
材料
- 牛肉薄切り １４０ｇ
下味用：塩 少々、薄力粉 ３ｇ（小さじ１） - ☆砂糖 ９～１２ｇ（大さじ１）
- ☆醤油 ２７ｇ（大さじ１と１／２）
- ☆しょうがチューブ ３～４ｃｍ
- ごま油 ６ｇ（大さじ１／２）
- ごま ３ｇ（小さじ１）
作り方
- 牛肉へ下味へ下味を付ける
塩をふり、薄力粉は混ぜ合わせます。 - フライパンへごま油を入れ、牛肉を炒める
- あらかじめ調味液（☆）を混ぜておき、牛肉に味付けをする
- ごまを入れ、少しとろみがついたら完成
⑤：その他のビビンバ材料を用意しておく
盛り付ける材料を用意しておきます。
⑥：作った野菜と肉を盛り付ける
器へ好きなだけご飯をよそいます。
その上へ、作った「もやしのナムル」「にんじんとほうれん草の和え物」「牛肉の甘辛煮」を盛り付けます。
⑦：キムチ、卵、コチュジャンをのせたら完成！
キムチと作っておいた半熟ゆで卵、コチュジャンをお好みでのせたら完成です！
【最後に／甘辛ビビンバが美味しい！】
食べ応えのあるビビンバを食べてスタミナをつけよう
べいべい
美味しいべ～。
具材たっぷりだから食べ応えがあるべい！
おうちで韓国料理が食べられるのは嬉しいべいね！
たこさん
美味しいたこね～。
たっぷりの具材は色々な味を楽しめるたこね。
食べたら元気が出てきたたこ！
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