【低ＧＩ値おつまみ＆おやつレシピ】
長芋はスライスして素揚げしよう
べいべい
長芋がたくさんあるからおやつを作りたいべい！
どうやって食べようかなべい？
たこさん
長芋ポテトチップスはどうたこ？
スライサーでスライスして揚げるから簡単たこ！
ごま油で揚げて手作りわさび塩を和えるから香り豊かたこ。
じゃがいもよりも低ＧＩ値食品だからおやつやおつまみとしてたくさん食べても太りにくいたこよ～。
【ＧＩ値】いも類 （高いほど太りやすい）
- ジャガイモ：９０
- やまいも：７５
- ながいも：６５
- さといも：６４
作り方
材料（２人分）
- 長芋 ３５０～４００ｇ
- ごま油 ３６ｇ（大さじ３）
- 粉わさび ３ｇ（小さじ２）
- 塩 ３ｇ（小さじ１／２）
作り方（簡易）
- 長芋を洗い、水分をふき取る
- わさび塩を作る
- 鍋へごま油を入れて加熱する
- スライサーを使用して鍋へスライスした長芋を入れて揚げ焼きする
- こんがり揚がったら油を切る
- 耐熱のボウルへ入れ、わさび塩をまぶす
- 器へ入れて完成！
作り方（詳細）
①：長芋を洗い、水分をふき取る
長芋は洗い、水分をふき取っておきます。
皮はお好みでむいてください。
②：わさび塩を作る
粉わさび３ｇ（小さじ２）と塩３ｇ（小さじ１／２）を混ぜてわさび塩を作ります。
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③：鍋へごま油を入れて加熱する
鍋へごま油３６ｇ（大さじ３）を入れて加熱します。
ごま油を使用することにより、味を付けた時にわさびと合い風味が増します。
④：スライサーを使用して鍋へスライスした長芋を入れて揚げ焼きする
スライサーを使用し、長芋をスライスしながら直接鍋へ入れます。
火傷に気を付けてスライスしましょう。
▼スライサーがあると簡単にスライスができます▼
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⑤：こんがり揚がったら油を切る
こんがり揚がったら取り出して油を切っておきます。
⑥：耐熱のボウルへ入れ、わさび塩をまぶす
耐熱のボウル（金属など）へ揚げた長芋を入れ、わさび塩をまぶします。
全体に味がするようにまぶしましょう。
⑦：器へ入れて完成！
器へ入れたら完成です！
【最後に】
わさびが香るカリカリ食感が美味しい
低ＧＩ値なおつまみ＆おやつレシピ
べいべい
美味しいべ～。
堅あげポテトのような食感に、たまに柔らかい部分があって美味しいべいね！
ごま油の香りとわさび塩の旨味が美味しいべい！
たこさん
カリカリ美味しいたこね～。
おやつとして食べても美味しく、おつまみとしても食べられるたこ。
わさびが苦手な人や子どもが食べる場合は、塩だけ和えてもごま油の香りが美味しいたこよ！
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