やる気★★

長芋ポテトチップス|ごま油香るわさび塩味|低GI値おつまみレシピ/やる気★★

【低GI値おつまみ&おやつレシピ】
長芋はスライスして素揚げしよう

べいべい
べいべい
長芋がたくさんあるからおやつを作りたいべい!

どうやって食べようかなべい?


たこさん
たこさん
長芋ポテトチップスはどうたこ?

スライサーでスライスして揚げるから簡単たこ!

ごま油で揚げて手作りわさび塩を和えるから香り豊かたこ。

じゃがいもよりも低GI値食品だからおやつやおつまみとしてたくさん食べても太りにくいたこよ~。

【GI値】いも類 (高いほど太りやすい)

  • ジャガイモ:90
  • やまいも:75
  • ながいも:65
  • さといも:64

作り方

材料(2人分)

  • 長芋  350~400g
  • ごま油  36g(大さじ3)
  • 粉わさび  3g(小さじ2)
  • 塩  3g(小さじ1/2)

作り方(簡易)

  1. 長芋を洗い、水分をふき取る
  2. わさび塩を作る
  3. 鍋へごま油を入れて加熱する
  4. スライサーを使用して鍋へスライスした長芋を入れて揚げ焼きする
  5. こんがり揚がったら油を切る
  6. 耐熱のボウルへ入れ、わさび塩をまぶす
  7. 器へ入れて完成!

作り方(詳細)

①:長芋を洗い、水分をふき取る

長芋は洗い、水分をふき取っておきます。

皮はお好みでむいてください。

②:わさび塩を作る

粉わさび3g(小さじ2)と塩3g(小さじ1/2)を混ぜてわさび塩を作ります。

▼粉わさびを購入したい方はコチラ▼

③:鍋へごま油を入れて加熱する

鍋へごま油36g(大さじ3)を入れて加熱します。

ごま油を使用することにより、味を付けた時にわさびと合い風味が増します。

④:スライサーを使用して鍋へスライスした長芋を入れて揚げ焼きする

スライサーを使用し、長芋をスライスしながら直接鍋へ入れます。

火傷に気を付けてスライスしましょう。

▼スライサーがあると簡単にスライスができます▼

⑤:こんがり揚がったら油を切る

こんがり揚がったら取り出して油を切っておきます。

⑥:耐熱のボウルへ入れ、わさび塩をまぶす

耐熱のボウル(金属など)へ揚げた長芋を入れ、わさび塩をまぶします。

全体に味がするようにまぶしましょう。

⑦:器へ入れて完成!

器へ入れたら完成です!

【最後に】
わさびが香るカリカリ食感が美味しい
低GI値なおつまみ&おやつレシピ

べいべい
べいべい
美味しいべ~。

堅あげポテトのような食感に、たまに柔らかい部分があって美味しいべいね!

ごま油の香りとわさび塩の旨味が美味しいべい!


たこさん
たこさん
カリカリ美味しいたこね~。

おやつとして食べても美味しく、おつまみとしても食べられるたこ。

わさびが苦手な人や子どもが食べる場合は、塩だけ和えてもごま油の香りが美味しいたこよ!

▼長芋を使ったフライドポテトはコチラ▼

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