甘酸っぱさとカレーの辛みが疲労を癒す
想像がつかないべい！
カレー味はいろいろな食材に合うから良いたこね！
疲労回復にもオススメたこよ～！
カレー粉は「エスビー カレー（赤缶）」を使用しました。
様々な料理に使用出来るので大変便利です。
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作り方
材料（２人分）
- 鶏もも肉 ２００～２５０ｇ
- 玉ねぎ ５０～６０ｇ（１／４つ）
- にんじん ７０～９０ｇ（小さめ１本）
- ピーマン ４０～６０ｇ（２つ）
- 塩、胡椒 少々
- 薄力粉 ３ｇ（小さじ１）
- オリーブオイル ６ｇ（大さじ１／２）
- ☆カレー粉 ２ｇ（小さじ１）
- ☆酢 ３０ｇ（大さじ２）
- ☆醤油 ６ｇ（小さじ１）
- ☆みりん １８ｇ（大さじ１）
作り方（簡易）
- 鶏肉を一口大に切り、下味を付けておく
- 野菜を切る
- にんじんを電子レンジ６００ｗ×１分３０秒加熱する
- フライパンを使用し、鶏肉を皮を下にして両面焼く
- 野菜を加えて炒める
- 調味料（☆）を入れて味付けをする
- 蓋をして１～２分加熱し、蓋を取って２分程加熱する
- お皿へ盛り付けて完成！
作り方（詳細）
①：鶏肉を一口大に切り、下味を付けておく
鶏もも肉２００～２５０ｇを一口大に切ります。
塩、胡椒少々をふり、薄力粉３ｇ（小さじ１）を軽くまぶしておきましょう。
既に切って売られている鶏肉を使用する場合は、切らずに使用してください。
②：野菜を切る
玉ねぎ５０～６０ｇ（１／４つ）は３ｍｍ程度の薄切りにします。
にんじん７０～９０ｇ（小さめ１本）は乱切りにします。
ピーマン４０～６０ｇ（２つ）は３～４ｃｍ角の大きさに切りましょう。
③：にんじんを電子レンジ６００ｗ×１分３０秒加熱する
にんじんは火が通りにくいので電子レンジを使い加熱しておきます。
耐熱皿へにんじんを入れてラップをし、電子レンジ６００ｗ×１分３０秒温めましょう。
④：鶏肉は皮を下にして両面焼く
フライパンへオリーブオイル６ｇ（大さじ１）を入れて中火で加熱します。
鶏肉は皮を下にして焼いていきます。
両面に軽く焦げ目がつくぐらいまで焼きましょう。
他の油を使用するよりも、オリーブオイルは香りが豊かになるのでおすすめです。
⑤：野菜を加えて炒める
野菜を加えて炒めます。
先に玉ねぎ、にんじんを炒めて火が十分に通ってからピーマンを入れると、ピーマンのシャキシャキ感が残るため良いです。
⑥：調味液（☆）を入れて味付けをする
一度火を止め、調味料（☆）を入れて味付けします。
あらかじめ混ぜておかなくて良いので、それぞれの調味料を直接フライパンへ入れて味を付けましょう。
調味料（☆）
- ☆カレー粉 ２ｇ（小さじ１）
- ☆酢 ３０ｇ（大さじ２）
- ☆醤油 ６ｇ（小さじ１）
- ☆みりん １８ｇ（大さじ１）
⑦：蓋をして１～２分加熱し、蓋を取って２分程加熱する
蓋をして１～２分弱火～中火で加熱します。
蓋を開けて２分程度加熱しましょう。
蓋をすることによって蒸し焼きになり、蓋を開けて水分を飛ばすことによりタレにとろみが出てきます。
⑧：お皿へ盛り付けて完成！
お皿へ盛り付けたら完成です！
最後に
ゆで卵と一緒に食べても美味しそうたこ！
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カレーマヨ味はまろやかなのでおすすめです。
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