やる気★★★

味付けはこれ1本!あわ漬けを使った鶏胸肉の唐揚げ/やる気★★★

味付けはあわ漬けのみ!
あわ漬けは漬物だけじゃない!

べいべい
べいべい
最近「あわ漬け」にハマっているべい。

野菜の旨味が入った甘味のある「あわ漬け醤油」が美味しいんだべい!


たこさん
たこさん
あわ漬けは美味しいたこよね!

あわ漬けは漬物だけじゃなくて鶏胸肉に漬けても美味しいたこよ!

唐揚げにして旨味を閉じ込めたら美味しいたこよ~!

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作り方

材料(2人分)

  • 鶏胸肉  200~250g
  • あわ漬け醤油  36g(大さじ2)
  • 薄力粉  9g(大さじ1)
  • 片栗粉  27g(大さじ3)
  • ごま油  12g(大さじ1)

作り方(簡易)

  1. 鶏胸肉を一口大に切り、あわ漬け醤油に漬けて20分程度置く
  2. 鶏胸肉へ薄力粉を絡める
  3. 片栗粉を入れてまぶす
  4. フライパンへごま油を入れて加熱し、鶏胸肉を揚げ焼きにする
  5. 取り出して油を切り、粗熱を取る
  6. お皿へ盛り付けて完成!

作り方(詳細)

①:鶏胸肉を一口大に切り、あわ漬け醤油に漬けて20分程度置く

鶏胸肉200~250gを4cm角程度の一口大のそぎ切りにします。

袋や容器へ鶏胸肉とあわ漬け醤油36g(大さじ2)を入れて20分程度冷蔵庫へ入れ、下味をつけます。

②:鶏胸肉へ薄力粉を絡める

下味を付けた鶏胸肉へ薄力粉9g(大さじ1)を入れて絡めます。

③:片栗粉を入れてまぶす

②へ片栗粉27g(大さじ3)をまぶしていきます。

④:フライパンへごま油を入れて加熱し、鶏胸肉を揚げ焼きにする

フライパンへごま油12g(大さじ1)を入れて加熱します。

鶏胸肉を入れて弱火~中火でじっくり揚げ焼きにします。

⑤:取り出して油を切り、粗熱を取る

火が通ったら取り出し、油を切って粗熱を取ります。

⑥:お皿へ盛り付けて完成!

お皿へ盛り付けたら完成です!

【最後に】
噛むと旨味が広がる!しっとり柔らかな鶏唐揚げ

べいべい
べいべい
美味しいべ~。

噛む度にあわ漬けの旨味が口の中に広がるべい!


たこさん
たこさん
美味しいたこね~。

パサつかず、しっとり柔らかいから食べやすいたこ!

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