目次
【ローストビーフの簡単レシピ】
フライパンとアルミホイルを使用して作ろう
わさび醤油ソースの作り方も紹介
外食になかなか行けないからおうちで美味しいものが食べれないかな？
フライパンとアルミホイルがあれば作れるから簡単たこ。
わさび醤油ソースの作り方も紹介するたこ～。
作り方
材料（１つ分）
- 牛肉ももブロック ２８０～３２０ｇ
下味：塩、胡椒 少々
下味：にんにくチューブ ２ｃｍ×２ - オリーブオイル ６ｇ（大さじ１／２）
- 玉ねぎ １００ｇ程度（１／２個）
- 醤油 １８ｇ＋９ｇ（大さじ１と１／２）
- 白ワイン １０ｇ（小さじ２）＊料理酒も可
- 粉わさび ２ｇ（小さじ１と１／２）
- 刻みわさびチューブ ２～３ｃｍ（お好み）
- 大葉 ２～３ｇ（５枚）
作り方（簡易）
- 牛もも肉は３０分前から室温に置いておく
- 牛もも肉に塩、胡椒、にんにくチューブで下味をつける
- フライパンへオリーブオイルを入れて加熱し、牛肉を３分ずつ全面焼く
- アルミホイルで焼いた牛肉を入れて包み、フライパンに戻して１５分置いておく
- 玉ねぎをみじん切りにして電子レンジ６００ｗ×２分加熱する
- 醤油と白ワインを加えて更に電子レンジ６００ｗ×１分加熱する
- 醤油とわさびを加えてソースの完成！
- １５分経ったら包丁で牛肉を切る
- お皿へ大葉をのせる
- 切ったローストビーフを盛り付け、ソースをかけたら完成！
作り方（詳細）
下処理
①：牛もも肉は３０分前から室温に置いておく
牛ももブロック肉２８０～３２０ｇは調理３０分前から室温に置いておきます。
冷たいまま作ると中まで火が通らず生焼けになりやすいです。
必ず常温に３０分置いてから作りましょう。
下処理
②：牛もも肉に塩、胡椒、にんにくチューブで下味をつける
牛もも肉へ塩、胡椒少々を振ります。
にんにくチューブ２ｃｍ×２は両面に塗り側面にも広げて塗ります。
③：フライパンへオリーブオイルを入れて加熱し、牛肉を３分ずつ全面焼く
フライパンへオリーブオイル６ｇ（大さじ１／２）を入れて加熱します。
牛肉を入れ、片面３分ずつ弱火～中火で全面焼きましょう。
トングを使用して抑えながら焼くと焼きやすいです。
④：アルミホイルで焼いた牛肉を入れて包み、フライパンに戻して１５分置いておく
全面を焼いた牛肉をアルミホイルで包みます。
フライパンへ戻して火は付けずに余熱で１５分程置きます。
わさび醤油ソースの作り方
⑤：玉ねぎをみじん切りにして電子レンジ６００ｗ×２分加熱する
玉ねぎ１００ｇ程度（１／２個）をみじん切りにします。
耐熱容器へ入れてふんわりラップをし、電子レンジ６００ｗ×２分加熱します。
わさび醤油ソースの作り方
⑥：醤油と白ワインを加えて更に電子レンジ６００ｗ×１分加熱する
加熱した玉ねぎへ醤油１８ｇ（大さじ１）と白ワイン１０ｇ（小さじ２）を加えて混ぜ合わせます。
電子レンジ６００ｗ×１分加熱します。
- 白ワインを使用することにより香りが華やかになります。
- 白ワインがない場合は料理酒を使用しても良いです。
わさび醤油ソースの作り方
⑦：醤油とわさびを加えてソースの完成！
玉ねぎソースへ醤油９ｇ（大さじ１／２）と粉わさび２ｇ（小さじ１と１／２）を入れて混ぜ合わせます。
味を調整しながら刻みわさびチューブ２～３ｃｍを入れます。
混ぜ合わせたらわさび醤油ソースの完成です！
わさびが１種類しかない場合は少し量を増やし、味見をして調整してください。
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⑧：１５分経ったら包丁で牛肉を切る
余熱をしてから１５分経ったら包丁で切ります。
２～４ｍｍの厚さに切りましょう。
⑨：お皿へ大葉をのせる
大葉２～３ｇ（５枚）を軽く洗って水気を取ります。
茎を取ってお皿へ並べましょう。
⑩：切ったローストビーフを盛り付け、ソースをかけたら完成！
切ったローストビーフを盛り付け、わさび醤油ソースをかけたら完成です！
【最後に／簡単なのに本格的なローストビーフ】
おうちでローストビーフを手作りしよう
こんな短時間でローストビーフを作れるべいね！
わさびのツーンとした辛さとお肉が合うから美味しいべ～。
大葉と一緒に食べると華やかな香りがして美味しいたこよ！
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でも料理教室って通うことが面倒くさくなったり仕事やプライベートのイベントで行けなくなったりするから続けられないたこよね…。
どうしたら良いたこ？
自宅で必要な具材だけ用意しておけば自宅で習うことができるからオススメべい！
作った後はそのまま今晩のおかずとかにできるから一石二鳥べい～！
ちなみに対面型の料理教室はどのぐらいお金がかかるたこ？
入会金１２０００円、１レッスンあたり４７５０円
入会金５４００円、１レッスンあたり５０５０円
入会金３０００円、１レッスンあたり３８５０円
入会金５００００円、１レッスンあたり７４８８円
入会金なし、１レッスンあたり４１８２円など
オンライン料理教室のCook LIVE（クックライブ）は
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