やる気★★

【ほうれん草と卵のオイスターマヨ炒め】葉酸・鉄が豊富!妊娠中にオススメな副菜レシピ/やる気★★

冷凍ほうれん草で簡単!ふんわり卵の簡単おかずレシピ
葉酸・鉄・タンパク質が摂れる妊婦にオススメ副菜を作ろう

べいべい
べいべい
妊娠中は葉酸を積極的に摂った方が良いべいよね。

副菜を作りたいけれど、どんな料理が良いかなべい?

たこさん
たこさん
それならほうれん草と卵のオイスターマヨネーズ炒めはどうたこ?

冷凍ほうれん草で作るから簡単たこ!

ほうれん草に含まれる葉酸や鉄、卵のタンパク質など、妊娠中に摂りたい栄養素が摂れる副菜たこよ!

ほうれん草と卵のオイスターマヨ炒めの作り方

材料(2人分)

  • 冷凍ほうれん草  200g
  • 卵  2個
  • ごま油  6g(大さじ1/2)
  • にんにくチューブ  2~3cm(約2g)
  • ☆オイスターソース  18g(大さじ1)
  • ☆マヨネーズ  12g(大さじ1)

作り方(簡易)

  1. 冷凍ほうれん草を耐熱容器へ入れ、電子レンジ500w×4~5分加熱する
  2. 加熱したほうれん草をよくすすぎ、絞って水分を切る
  3. フライパンへごま油とにんにくチューブを入れて加熱する
  4. ほうれん草を加えて炒める
  5. 卵を器へ割り入れて溶いておく
  6. 調味液(☆)を混ぜておく
  7. ほうれん草をフライパンの上へ寄せ、下の部分で卵を炒める
  8. 卵がふんわりしたらほうれん草と和える
  9. 火を止めて調味液(☆)を加え、混ぜ合わせる
  10. お皿へ盛り付けたら完成!

作り方(詳細)

①:冷凍ほうれん草を耐熱容器へ入れ、電子レンジ500w×4~5分加熱する

冷凍ほうれん草200gを耐熱容器へ入れます。

ふんわりラップをかけ、電子レンジ500w×4~5分加熱しましょう。

ほうれん草をそのまま炒める場合、この工程は省略してください。

②:加熱したほうれん草をよくすすぎ、絞って水分を切る

加熱したほうれん草を水でよくすすぎ、絞って水分を切ります。

  • 加熱したほうれん草をすすぐことにより、ほうれん草に含まれる「シュウ酸」を洗い流すことができます。
  • 少量なら摂っても問題ありませんが、カルシウムの吸収を妨げたり、大量に摂ると尿路結石になる可能性があります。
    (一度に大量に摂りすぎなければあまり気にしなくても大丈夫です。)

③:フライパンへごま油とにんにくチューブを入れて加熱する

フライパンへごま油6g(大さじ1/2)とにんにくチューブ2~3cm(約2g)を入れて加熱します。

にんにくチューブははねやすいため気を付けましょう。

④:ほうれん草を加えて炒める

水気を切ったほうれん草を加えて炒めます。

⑤:卵を器へ割り入れて溶いておく

卵を器へ割りいれ、溶いておきます。

⑥:調味液(☆)を混ぜておく

調味液(☆)はあらかじめ混ぜておきます。

調味液(☆)

  • ☆オイスターソース  18g(大さじ1)
  • ☆マヨネーズ  12g(大さじ1)

⑦:ほうれん草をフライパンの上へ寄せ、下の部分で卵を炒める

ほうれん草をフライパンの上の方へ寄せます。

下の部分へ溶いておいた卵を入れ、炒めます。

⑧:卵がふんわりしたらほうれん草と和える

卵がふんわりしたら、ほうれん草と和えておきます。

⑨:火を止めて調味液(☆)を加え、混ぜ合わせる

火を止め、混ぜておいた調味液(☆)を加えて混ぜ合わせます。

⑩:お皿へ盛り付けたら完成!

お皿へ盛り付けたら完成です!

【最後に:筋肉を作るほうれん草と卵で栄養満点!】
オイスターソースとマヨネーズの相性抜群なほうれん草・卵レシピ

べいべい
べいべい
オイスターソースがシーフード風に仕上がって美味しいべい~。

旨味が強めだから、野菜嫌いでも食べやすいべいね!

タンパク質や筋肉に必要なビタミンもたっぷり入っているから、筋トレ後の食事としてもオススメべいよ!

たこさん
たこさん
卵とオイスターソース、マヨネーズの相性が抜群たこ!

マヨネーズでふんわりと仕上がって美味しいたこね。

妊娠中もしっかり食べて、赤ちゃんのために栄養素を摂るたこよ~。

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