調理方法まとめ

ゴーヤで美容生活|夏の在宅勤務に食べるべきレシピ3選|美肌・ニキビ・むくみ

ゴーヤを食べて美肌・美容生活をしよう!
真夏の在宅勤務(在宅ワーク)で食べよう!

在宅勤務は美容・美肌に大敵!!

こんにちは!

在宅勤務(在宅ワーク)をしていると「むくみ」「肌の乾燥」「ニキビ(吹き出物)」が気になってしまう共働き夫婦のたこべい(@takobeibeiです。

べいべい
べいべい
今年になってから在宅勤務を始めてみたべい!

でも栄養が偏っているからなのか肌やむくみに悪影響がある気がするべい!

この記事を読むべき人はこんな人!

  • 在宅勤務(在宅ワーク)をしている人!
    *事務仕事をしている人も当てはまるかも?
  • 足がむくみがちで困る!
    *在宅勤務ではいつのまにか靴が履けないことに!?
  • 肌の潤いがなくなってきて乾燥してきた!
    *おまけにニキビ(吹き出物)までできた!

皆様、在宅勤務(在宅ワーク)をしているといつの間にか「美容・美肌」に悪影響が出てしまうことを知っていますか?

たこさん
たこさん
マスク&化粧なしで気づかなくなっていたたこ…。

在宅勤務は快適な冷房が乾燥の原因に

在宅勤務(在宅ワーク)をしている人は「夏は快適な冷房環境」に身を置いていませんか?

冷房の環境では、室温の低下に比例して湿度が下がるため肌が乾燥してしまいます。

乾燥すると「肌を乾燥から守るために皮脂が分泌」されます。そしてニキビ(吹き出物)の原因にもなってしまうでしょう。

▼大人ニキビを防ぐ方法▼

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▼お酒を飲む人は肌荒れやニキビに特に注意すること▼

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また、冷房による冷えは自律神経の乱れを引き起こします。

肌の表面温度が下がることで、「肌のハリ・弾力・水分保持力が低下する」ため注意しましょう。

▼自律神経が乱れる冷房病の予防法▼

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1日中座っているからこそむくみの原因に

皆様は在宅勤務中はどのような1日を過ごしていますか?

いくつ当てはまるかな?在宅勤務の1日

  • 冷房をつけている
  • 同じ姿勢で長時間過ごしている
  • 冷たい飲み物など水分を摂っている
  • 塩分の多い食べ物を食べている

たこさん
たこさん
うーん…。

全部当てはまってるかなたこ?

実はこれは「むくみの原因」となる行動なのです。

むくみは血行不良によって起きます。

身体を冷やし、同じ姿勢で血液を1か所にとどめて、塩分で血液をドロドロにする…。

在宅勤務がむくみの原因になりやすいことはご理解いただけましたでしょうか?

【ゴーヤの栄養素・効能】
美容・美肌・ニキビ・むくみ解消にも効果的!

夏の野菜「ゴーヤ(ニガウリ)」には在宅勤務のデメリット(肌荒れ・むくみ)を解消する効果があることを知っていますか?

【ゴーヤの栄養素】こんなにスゴイ!

  • カロリー:43kcal(1本250gあたり)
    *キュウリと同じように90%以上が水分
  • 豊富なビタミンC:76mg/100g
    *肌荒れを防いで潤いを保つ効果あり
  • 食物繊維:2.6g/100g
  • カリウム:260mg/100g
    *塩分を排出してむくみを解消する効果あり
  • モモルジシン(苦味成分)
    胃腸の粘膜を保護して夏バテを防ぐ効果あり

たこさん
たこさん
ビタミンCってよく熱で壊れやすいって言われるたこよねぇ…。

ゴーヤのビタミンCも加熱したら壊れないかなたこ?

実はゴーヤのビタミンCは壊れにくいから大丈夫ということは知っていますか?

【ビタミンC】ゴーヤのビタミンCは壊れにくい!?

  • ゴーヤは茹でない!
    ビタミンCは水溶性であるため長時間茹でることで逃げてしまいます。茹でるブロッコリーと比較してゴーヤは油でさっと揚げるため安心してください。
  • ビタミンC分解酵素が含まれていない!
    ゴーヤには「にんじん、キュウリ」のようにアスコルビナーゼ(ビタミンC分解酵素)が含まれていないため時間経過やカット後の分解が起きません。

べいべい
べいべい
安心してビタミンCを摂取できるべいね!

それでもゴーヤを毎日食べられない!という人はビタミンCを肌に取り込む「シーボディ VCシリーズ 薬用VC泡フォーマーセット」がオススメです。

ビタミンCを効率よく肌から摂取するため、「肌の潤いを保つ」「大人ニキビを予防・改善する」効果があります。

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美味しくゴーヤを食べる方法

【ゴーヤの下処理・あく抜き】
苦くない!正しい苦味の取り方

苦くてゴーヤ(ニガウリ)は苦いから食べられないという人が多いかと思います。

そんな人へ「正しいゴーヤの苦味の取り方」をお伝えします。

【必見】苦くない!ゴーヤの苦味取り方法(ゴーヤ1本)

  1. 包丁を使って半分にカットする
  2. スプーンを使って中のワタを取り除く
  3. 厚さ3~5mmほどにカットする(半月切り)
    *薄いほど苦味を取りやすくなります。
  4. 塩12g(小さじ2)、砂糖9g(大さじ1)を入れてよく揉み込む
  5. 15分ほど放置する
  6. ざるに入れてよく水洗いする
  7. 熱湯を使って湯通しする
  8. 再びよく水洗いする

しっかりとワタを取り除きましょう。

苦味を取り除く重要なポイント(塩・砂糖)です。

浸透圧によって苦味成分が出てきます。

【冬にもゴーヤを食べたい!】
乾燥させる?冷凍保存方法は?

たこさん
たこさん
そんなに素晴らしいゴーヤなら年中食べたいたこ!

冬でもゴーヤを食べる方法はないかなたこ?

一年中ゴーヤを食べる方法

  • 冷凍保存しておく
    薄くカットした後にジップロックへ入れて冷凍保存しましょう。
    よく水分を拭いてから冷凍しましょう。
  • 乾燥させる
    ゴーヤを輪切りにして(ワタは取り除かない)、半日~1日間天日干しにしましょう。
    味噌汁やピカタに使用すると美味しいですよ!
  • 通販で購入する
    Amazonや楽天市場から冷凍したゴーヤを購入しましょう!

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美容に効果的!簡単ゴーヤレシピ3選

①:ゴーヤの揚げ物!おつまみチップス

材料(2人分)

  • ゴーヤ  120~150g(小さめ1本)
    下処理:塩  12g(小さじ2)
       :砂糖  9g(大さじ1)
  • ☆にんにくチューブ  5cm程度(4~5g)
  • ☆醤油  18g(大さじ1)
  • 片栗粉  18g(大さじ2)
  • オリーブオイル  24g(大さじ2)

作り方

  1. ゴーヤは縦半分に切ってワタを取り、1~2mm幅の薄切りにする
  2. 苦味を取る方法」で苦みをとり、水気を切って調味液(☆)を和える
  3. 片栗粉をまぶす
  4. 鍋へオリーブオイルを入れて加熱し、ゴーヤを揚げ焼きする
  5. 油を切って粗熱をとる
  6. お皿へ盛り付けて完成!

②:和食の定番!ゴーヤのきんぴら

材料(2人分)

  • ゴーヤ  150~180g(中くらい1本)
    下処理:塩  12g(小さじ1)
       :砂糖  9g(大さじ1)
  • ごま油  12g(大さじ1)
  • 唐辛子  1~2本
  • ☆砂糖  9g(大さじ1)
  • ☆醤油  18g(大さじ1)
  • ☆みりん  18g(大さじ1)
  • いりごま  少々

作り方

  1. ゴーヤは半分に切ってワタを取り、2~3mmの厚さの半月切りにする
  2. 苦味を取る方法」でゴーヤの苦みを取る
  3. フライパンへごま油と唐辛子を入れて熱し、唐辛子は一度取り出しておく
  4. ゴーヤを炒める
  5. 調味液(☆)を入れて煮る
  6. 器へ盛り付け、唐辛子といりごまを飾って完成!

③:夏こそ食べたい!ゴーヤと夏野菜カレー

材料(2人分)

  • ゴーヤ  160~250g(大きめ1本)
    下処理:塩  12g(小さじ2)
       :砂糖  9g(大さじ1)
  • 茄子  200g程度(2本)
  • ズッキーニ  150~200g(1本)
  • トマト缶  400g程度(1缶)
  • ひき肉  200g程度
    *豚や牛または合い挽き肉がオススメ
  • オリーブオイル  12g(大さじ1)
    *茄子・ズッキーニ用
  • オリーブオイル  12g(大さじ1)
    *ゴーヤ用
  • カレールウ  6皿分
  • 炊いたご飯  お好み

作り方

  1. ゴーヤを縦に切り、ワタを取って3~5mm幅の半月切りにする
  2. 苦味を取る方法」を使用してゴーヤの苦みを取る
  3. 茄子は2×3cmの長四角、とズッキーニは1cm幅の輪切りにする
  4. 鍋へ茄子、ズッキーニを入れて炒める
  5. フライパンへオリーブオイルを入れてゴーヤを炒め、鍋へ加える
  6. フライパンへ油を入れずひき肉を炒め、鍋へ加える
  7. トマト缶を加えて蓋をし、途中で様子を見ながら10~15分煮込む
  8. カレールウを入れて溶かし、更に煮込む
  9. 器へご飯をよそい、カレーをたっぷり盛り付けて完成!

▼詳しい作り方はコチラ▼

苦くない!ゴーヤと夏野菜たっぷりカレー|夏バテ防止レシピ/やる気★★★ ゴーヤのビタミンCで乾燥しがちな肌を改善しよう! (adsbygoogle = window.adsby...

【まとめ】
ゴーヤを食べて美肌・美容生活をしよう!
真夏の在宅勤務(在宅ワーク)で食べよう!

いかがでしたでしょうか?

今年の夏は冷房環境や暑い環境によって「肌の乾燥・肌荒れ・ニキビ・むくみ」にならないように気をつけてみませんか?

【まとめ】【ゴーヤの栄養素】こんなにスゴイ!

  • カロリー:43kcal(1本250gあたり)
    *キュウリと同じように90%以上が水分
  • 豊富なビタミンC:76mg/100g
    *肌荒れを防いで潤いを保つ効果あり
  • 食物繊維:2.6g/100g
  • カリウム:260mg/100g
    *塩分を排出してむくみを解消する効果あり
  • モモルジシン(苦味成分)
    胃腸の粘膜を保護して夏バテを防ぐ効果あり

べいべい
べいべい
冷房病を改善するためには温活に気を付けてべいね!

▼冷房病を予防する方法はコチラ▼

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たこさん
たこさん
外出しないからってお酒ばかり飲んでいないたこ?

お酒を飲むことでビタミン不足になるから気を付けてたこね!

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ゴーヤを毎日食べられない人は直接ビタミンCを肌に摂取できる「シーボディ VCシリーズ 薬用VC泡フォーマーセットがオススメです!

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  • ビタミンCを効率よく肌から摂取するため、「肌の潤いを保つ」「大人ニキビを予防・改善する」効果がある
  • 肌が乾燥しがちな「在宅勤務・事務仕事」の方にオススメ

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