目次
「いぶりがっこのタルタルソース」で作るチキン南蛮
揚げ焼き唐揚げでお手軽レシピ
べいべい
「いぶりがっこのタルタルソース」を買ってきたべい！
どうやって食べたら美味しく食べられるかなべい～？
たこさん
美味しそうたこね～！
それならチキン南蛮を作るたこ！
揚げ焼きで簡単に作れる唐揚げで作るお手軽レシピたこよ～！
いぶりがっこタルタルのチキン南蛮の作り方
材料（２人分）
- 鶏もも肉 ３５０ｇ前後
下味：塩・胡椒 少々 - ♦薄力粉 ９ｇ（大さじ１）
- ♦片栗粉 １８ｇ（大さじ２）
- 油 ２４ｇ（大さじ２）
- ☆砂糖 ９～１１ｇ（大さじ１）
- ☆酢 １５ｇ（大さじ１）
- ☆醤油 ２７ｇ（大さじ１と１／２）
- いぶりがっこのタルタルソース 好きなだけ
今回使用したいぶりがっこのタルタルソースはコチラ
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作り方（簡易）
- 鶏肉を一口大に切り、下味を付けておく
- 袋へ調味料（♦）を入れて混ぜ合わせ、鶏肉を入れてまぶす
- フライパンへ油を入れて加熱し、鶏肉を入れて揚げ焼きにする
- 火が通ったら一度取り出し、フライパンの油をふき取る
- 調味液（☆）を混ぜ合わせておく
- フライパンへ鶏肉を入れ、うっすら焦げ目がつくまで焼く
- 調味液（☆）を加えて味を付ける
- とろみがついたらお皿へ盛り付ける
- いぶりがっこのタルタルソースをかけたら完成！
作り方（詳細）
①：鶏肉を一口大に切り、下味を付けておく
鶏もも肉３５０ｇ前後を食べやすい一口大に切ります。
塩・胡椒少々をかけて５～１０分置き、下味を付けておきましょう。
既に切れている唐揚げ用の鶏肉を使用すると簡単に作れます。
②：袋へ調味料（♦）を入れて混ぜ合わせ、鶏肉を入れてまぶす
袋へ調味料（♦）を入れて混ぜ合わせます。
下味を付けておいた鶏もも肉を加えて粉をまぶしましょう。
調味料（♦）
- ♦薄力粉 ９ｇ（大さじ１）
- ♦片栗粉 １８ｇ（大さじ２）
③：フライパンへ油を入れて加熱し、鶏肉を入れて揚げ焼きにする
フライパンへ油２４ｇ（大さじ２）を入れて加熱します。
温まったら鶏肉を加えて揚げ焼きにしましょう。
油が少なくなったら、少しずつ調整して加えながら揚げ焼きにしてください。
④：火が通ったら一度取り出し、フライパンの油をふき取る
鶏肉に火が通ったら一度取り出し、フライパンの油をふき取っておきます。
⑤：調味液（☆）を混ぜ合わせておく
調味液（☆）を混ぜ合わせておきます。
調味液（☆）
- ☆砂糖 ９～１１ｇ（大さじ１）
- ☆酢 １５ｇ（大さじ１）
- ☆醤油 ２７ｇ（大さじ１と１／２）
⑥：フライパンへ鶏肉を入れ、うっすら焦げ目がつくまで焼く
フライパンへ取り出しておいた鶏肉を入れます。
表面にうっすら焦げ目がつくぐらい焼き色を付けておきます。
⑦：調味液（☆）を加えて味を付ける
混ぜておいた調味液（☆）を加えて味付けをします。
⑧：とろみがついたらお皿へ盛り付ける
とろみがついたらお皿へ盛り付けます。
⑨：いぶりがっこのタルタルソースをかけたら完成！
いぶりがっこのタルタルソースを好きなだけかけたら完成です！
今回はコチラのいぶりがっこのタルタルソースを使用しました。
たこべい夫婦はカルディで購入しました。
カルディが近くにない人はインターネットでも購入できますよ！
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【最後に：燻製感がたまらない！いぶりがっこのタルタルソースレシピ】
食べやすい唐揚げのチキン南蛮レシピ
べいべい
シャキシャキのいぶりがっこと燻製感がたまらなく美味しいべい～。
チキン南蛮の甘味のあるソースも美味しいべい！
ハイボールと一緒に食べたいべい～！
たこさん
美味しいたこね～！
いぶりがっこタルタルの香りと旨味が良いたこね！
ウイスキーの燻製の香りと合いそうなおつまみたこ！
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