目次
ル・クルーゼで簡単に作れる無水調理レシピ
鶏ひき肉とバターで甘みが美味しい肉じゃがを作ろう！
どんな料理が良いかなべい？
ル・クルーゼの鍋で作るから、無水調理でホクホクじゃがいもになるたこ！
鶏ひき肉とバターを入れて甘みが美味しい肉じゃがを作るたこよ～！
ル・クルーゼで作るひき肉肉じゃがの作り方
材料（２～３人分）
- じゃがいも ４５０ｇ前後（小６～８個）
- 玉ねぎ ２００ｇ前後（１個）
- にんじん １００ｇ（１本）
- ひき肉 ２００ｇ前後
＊鶏や豚がオススメ - 油 １２ｇ（大さじ１）
- ☆砂糖 ２０ｇ（小さじ５）
- ☆酒 ３０ｇ（大さじ２）
- ☆醤油 ３６ｇ（大さじ２）
- バター ８ｇ（小さじ２）
作り方（簡易）
- じゃがいもの皮をむき、一口大に切って水へさらす
- 玉ねぎとにんじんを切る
- ルクルーゼ鍋に油を入れ、ひき肉を炒めて一度取り出す
- 野菜を入れて炒める
- ひき肉を加え、調味液（☆）を加える
- 蓋を閉めて中火で１０分煮込む
- 一度全体を混ぜ、１０分煮込む
- バターを加えて混ぜ、火を止めて１０～２０分置く
- 蓋を開けて５分程煮る
- 味見をして上手くできていたら完成！
作り方（詳細）
①：じゃがいもの皮をむき、一口大に切って水へさらす
じゃがいも４５０ｇ前後（小６～８個）の皮をむきます。
一口大に切り、水へさらしましょう。
じゃがいもは煮崩れしやすいため、少し大きめに切るとホクホク感を感じられます。
（今回は小さいじゃがいもを半分に切っています。）
②：玉ねぎとにんじんを切る
玉ねぎ２００ｇ前後（１個）は皮をむき、１ｃｍ幅の薄切りにします。
にんじん１００ｇ（１本）は皮をむき、１ｃｍ幅の半月切りにしましょう。
③：ルクルーゼ鍋に油を入れ、ひき肉を炒めて一度取り出す
ルクルーゼ鍋に油１２ｇ（大さじ１）を入れます。
ひき肉２００ｇ前後を加えて炒めます。
しっかり炒めたら油を残して一度取り出しておきましょう。
今回は鶏ひき肉を使用しました。
（鶏ひき肉や豚ひき肉がオススメです。）
④：野菜を入れて炒める
ルクルーゼ鍋に切っておいたじゃがいもと玉ねぎ、にんじんを入れて炒めます。
ひき肉の油を残したまま炒めると、肉の旨味が野菜にしみます。
⑤：ひき肉を加え、調味液（☆）を加える
野菜に油が回ったら、炒めておいたひき肉を加えて軽く混ぜ合わせます。
調味液（☆）を加えましょう。
調味液（☆）
- ☆砂糖 ２０ｇ（小さじ５）
- ☆酒 ３０ｇ（大さじ２）
- ☆醤油 ３６ｇ（大さじ２）
⑥：蓋を閉めて中火で１０分煮込む
蓋を閉め、中火で１０分煮込みます。
⑦：一度全体を混ぜ、１０分煮込む
１０分経ったら一度蓋を開け、全体を混ぜます。
蓋を閉めて更に１０分弱火～中火で煮込みましょう。
⑧：バターを加えて混ぜ、火を止めて１０～２０分置く
バター８ｇ（小さじ２）を加えて混ぜ合わせます。
火を止めて１０～２０分置きましょう。
⑨：蓋を開けて５分程煮る
少し置いたら蓋をあけながら５分程煮ます。
⑩：味見をして上手くできていたら完成！
味見をし、上手くできていたら完成です！
【最後に：煮崩れしないホクホクじゃがいもが美味しい肉じゃが】
ご飯に合う旨味たっぷり肉じゃがを作ろう
じゃがいもがホクホクで煮崩れしていなくて良いべいね！
バターのコクと甘みが効いていて美味しいべいよ！
甘いけれど、ご飯と食べると合うたこね！
ひき肉と具材が絡みあい、旨味が増して美味しいたこよ～！
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