調理方法まとめ

一人暮らしにオススメ!鋳物鍋『ストウブ』の魅力!メリットとレシピも紹介

一人暮らしにオススメ!
鋳物ホーロー鍋『ストウブ(STAUB)』の魅力を紹介!
メリットとレシピ、注意点も併せて紹介!

こんにちは!

ストレスなく料理の幅を広げたい共働き夫婦のたこべい(@takobeibeiです。

皆様は鋳物鍋を知っていますか?

鋳物鍋って?

  • 溶かした金属を型に流し込み作られた鍋

鋳物ホーロー鍋って?

  • 密閉性、保温性に優れているため煮込み料理に最適な鍋
    *カレー、シチュー、角煮など

べいべい
べいべい
こう説明すると「鋳物ホーロー鍋」と「圧力鍋」の違いを説明してって言われるべいよね、、、。

鋳物ホーロー鍋と圧力鍋の違い

  • 鋳物ホーロー鍋
    ・じっくりコトコト、蒸気を逃がさないため無水調理に強い
    ・保温力、保冷力どちらもある
  • 圧力鍋
    ・時短料理に強い
    ・硬いものを柔らかくする

無水カレーやじっくり角煮を煮込める鋳物ホーロー鍋ですが、今回は一人暮らしをしている人こそが持つべきであると考えています。

一人暮らしが鋳物ホーロー鍋(ストウブ)を持つべき理由

  • 調理器具を減らしたい
    一人暮らしは収納スペースが少ないため、たくさんの調理器具を使いこなせません。
    汎用性のあるストウブを使うことで何でも料理できます。
  • 調味料を最小限に抑えられる
    一人暮らしだからこそあまりがちな調味料ですが、ストウブは具材の甘味や旨味を活かすため余計な調味料を使わなくなります。
  • 料理が冷めにくい
    熱を逃がさない設計だからこそ料理が冷めにくいです。
    すぐに食べきれない一人暮らしだからこそありがたみを感じます。
  • 適性レシピは一人暮らし向け
    ストウブは、具材たっぷりスープや無水カレーなど作り置きできるメニューに強いため一人暮らし向けレシピに向いている。

めんだこちゃん
めんだこちゃん
今回はそんな「鋳物ホーロー鍋(主に『ストウブ』)」の魅力について教えちゃうめん!

今回記事を読むべき人はこんな人!

  • 鋳物ホーロー鍋が気になっている
  • 無水料理にチャレンジしたい!
  • 短時間で美味しい料理を作りたい!

鋳物ホーロー鍋「ストウブ(STAUB)」の
魅力は?

①:一人暮らしが鋳物ホーロー鍋を買うべき理由

鋳物ホーロー鍋は、優れた耐久性気密性保温性、保冷性を持っているため、温度が一度上がるとなかなか冷めない特性を持っています。
(逆に一度冷やしておくことで保冷効果も持ちます。)

よって、「弱火」でじっくりと加熱することを得意としています。

一人暮らしの悩み

  • ①:調理器具を減らしたい
    ・一人暮らしはとにかくキッチンも狭いため余計な調理器具がいらない。
    ・鍋やフライパン大、小などたくさんの器具があると収納スペースがない。
  • ②:調味料を減らしたい
    マヨネーズ、ソース、ドレッシングなど様々な調味料を購入しても一人暮らしは使い切れずに廃棄してしまう。

鋳物ホーロー鍋(ストウブ)によって解決できる理由
何にでも使える汎用性の広さ

  • 加熱方法は自由
    ガスコンロ、IHコンロ、そのままオーブンもOK
  • 保冷性に優れている
    鍋ごと冷凍庫へ入れて冷やしておけば冷たい料理やデザート(アイスなど)も作れます。
  • 優れた気密性が具材の旨味・甘味を逃がさない
    鋳物ホーロー鍋は、優れた気密性から具材の水分を逃がさないため具材の旨味や甘味を活かした料理が出来ます。
    よって、調味料に頼った料理を作らなくても良いメリットがあります。

めんだこちゃん
めんだこちゃん
とにかく頑丈だから調理器具を増やさなくて良いのがいいめんよね!

鋳物ホーロー鍋(ストウブ)を使ったレシピ本もオススメ

たこさん
たこさん
調理器具1つでここまでレシピ本があるなんてスゴイたこよね~

②:他の鋳物ホーロー鍋との違いは?
ストウブとルクルーゼの比較!

鋳物ホーロー鍋は、様々な企業が商品を出しています。

有名なストウブ(STAUB)の他、ルクルーゼなどありますがどのような違いがあるのでしょうか。

べいべい
べいべい
見た目と価格しか違いがないと思っていたべいよ、、、。

ストウブとルクルーゼの比較!何が違うの?

  • [炒め物] 焦げの張り付き度合い
    ストウブ:特殊コーティングによって焦げがつかない
    ルクルーゼ:少し焦げがついても気にならない程度
  • [無水調理適性] 味の染み込み度合い、型崩れするか
    ストウブ:肉・魚・野菜いずれも味が染み込む
    ルクルーゼ:硬い野菜には染み込みにくい
  • 大きな差は蓋にアリ
    ストウブは蓋にイボイボがついているため蒸気を雨のように全体に落とす効果があります。

富士ホーローなどの安価な鋳物ホーロー鍋は「焦げ付く」「水分が逃げて蒸せない」ため比較対象から外しました。

べいべい
べいべい
一生使えると言われる鋳物ホーロー鍋だからこそ、少し値が張っても「ストウブ(STAUB)」がいいべよね~

▼ストウブ公式:水分を均一に循環するメカニズムについて▼

③:鋳物ホーロー鍋の注意点は?価格を比較してみた

めんだこちゃん
めんだこちゃん
万年金欠のめんだこちゃんにもわかりやすいように価格をまとめてみためんよ~!

自分の財布と相談してみるといいめん!

鋳物ホーロー鍋:各メーカーの価格を比較

ストウブ(STAUB)

ルクルーゼ

その他メーカー

めんだこちゃん
めんだこちゃん
いろいろなメーカーが取り扱っているけれどやはり「ストウブ」が最も良く、次にルクルーゼかなぁと思うめんよ!

小さいサイズを買うのもありめんよね!

▼アイス作りは小型のストウブもオススメ▼

鋳物ホーロー鍋を使ったレシピを紹介!

①:アレンジ無限大な無水カレーが簡単!

一人暮らし世帯も夫婦家族世帯もオススメな料理は「無水カレー」です。

無水カレーを作るメリット

  • 一度にたくさんの量を作ることができる
  • 野菜をたくさん摂取できる
  • 具材の甘味や旨味を最大限まで活かせられる

べいべい
べいべい
確かに「大量のタマネギ」や「大量のトマト」を使うから野菜不足な一人暮らしにもぴったりべいね!

▼野菜たっぷりの無水カレーレシピはコチラ▼

玉ねぎの甘味たっぷり無水カレー/やる気★★★ 玉ねぎの甘味と旨味を凝縮させた無水カレーを作ろう!   ストウブを使用した無水調理のメリット 水を入れずに調理できるため、野...
トマトの旨味たっぷり無水カレー/やる気★★★ ストウブを使用してトマトの旨味凝縮しよう!   ストウブを使用した無水調理のメリット 水を入れずに調理できるため、野菜の栄養...

②:平日に時短で出来る旨味たっぷりな角煮!

角煮は調理に長時間(3~4時間)かかるため、忙しい日は作るのに向いていないと言われています。

しかし、ストウブなどの鋳物ホーロー鍋を使うことで半分以下の時間(1時間半)程度で作ることができます

角煮を作るメリット

  • 時短で作ることができる
  • 平日でもごちそう料理(もてなし料理)が可能である
  • 専門店のようなやわらか~な肉に仕上がる

たこさん
たこさん
定時退社ぐらいなら平日でも余裕たこね!

▼やわらかお肉の角煮レシピはコチラ▼

ストウブで時短!豚の角煮/やる気★★★★ ストウブ使用で時短のしみしみ角煮をつくろう ストウブを使用した無水調理のメリット 水を入れずに調理できるため、野菜の栄養素を...

③:その他「鋳物ホーロー鍋レシピ」はコチラ

無水カレーや角煮だけでなく鋳物ホーロー鍋(特にストウブ)を使うことで様々な料理が可能です。

*蒸すことも得意であるため専門店顔負けの肉汁あふれる焼売もつくれます

▼たこべい夫婦オススメの鋳物鍋レシピ一覧はコチラ▼

また、鋳物ホーロー鍋(特にストウブ)はたくさんのレシピ本が出されているため、既に持っている人はレシピ本を買ってみると汎用性の広さに驚きますよ!

鋳物ホーロー鍋(ストウブ)を使ったレシピ本一覧

▼これからの暑い季節はアイスを作りませんか?▼

【まとめ】
一人暮らしにオススメ!
鋳物ホーロー鍋『ストウブ(STAUB)』の魅力を紹介!
メリットとレシピ、注意点も併せて紹介!

いかがでしたでしょうか?

鋳物ホーロー鍋の魅力は伝わりましたでしょうか?

一人暮らしだからこそ良い調理器具を1つ持つことで「収納性」「機能性」「幸福度3点のメリットがあります。

皆様も今日から「一生モノ」である鋳物ホーロー鍋デビューしてみませんか?

鋳物ホーロー鍋:各メーカー一覧

ストウブ(STAUB)

ルクルーゼ

その他メーカー

鋳物ホーロー鍋(ストウブ)をオススメレシピ本一覧

たこさん
たこさん
料理の幅を広げることで

めんだこちゃん
めんだこちゃん
幸せな生活を送るめんよ~!

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