やる気★★★

ネギたっぷりのモチモチチヂミ/やる気★★★

外側サクサク、中身はモチモチ!
ネギの甘味と旨味があふれてくる!

べいべい
べいべい
チヂミって美味しいべいよね。

焼肉屋さんや韓国料理屋さんなどでよく見かけるべいけど、お家で作れたら良いべいね~。

専用の素を使わないと作れないのかなべい?


たこさん
たこさん
素を使わなくても、特別な材料は使わずに作れるたこよ!

今回はネギチヂミにするたこ。
ネギの甘味と旨味が生地、ごま油と合わさって絶品たこ!

おつまみにもおかずにもなるから、どんなシーンにも合うたこね!

▼キムチを使用したキムチチヂミのレシピはこちらからどうぞ▼

卵とキムチで簡単チヂミ|卵白でも全卵でもできる満腹レシピ/やる気★★ 【卵白or全卵:食感を変えられる】満腹になれる簡単チヂミレシピを作ろう! 【キムチチヂミ】卵白と全卵 どちらを使う? 卵白:...

作り方

材料(1枚分)

  • ねぎ  50~60g(4~5本)
    *わけぎや青ネギ、またはニラがオススメ
  • 片栗粉  18g(大さじ2)
  • 薄力粉  9g(大さじ1)
  • 卵  1つ
  • めんつゆ(3倍濃縮)  5g(小さじ1)
  • ごま油  12g(大さじ1)
  • ☆醤油  18g(大さじ1)
  • ☆ごま油  4g(小さじ1)
  • ☆豆板醤またはコチュジャン  5g(小さじ1)

作り方(簡易)

  1. ねぎを3~4cmの長さに切る
  2. ボウルに卵を割り、粉類を入れて混ぜ、めんつゆを入れる
  3. ネギを加えて混ぜる
  4. フライパンへごま油を入れて加熱し、チヂミ液を入れて両面焼く
  5. 調味液(☆)を混ぜてたれを作る
  6. チヂミを切り、タレを添えて完成!

作り方(詳細)

①:ねぎを3~4cmの長さに切る

ねぎ50~40g(4~5本)を3~4cmの長さに切ります。

  • ねぎはわけぎ細い青ネギ、またはニラを使用すると良いです。
  • 長ネギを使用する場合は半分~1本を縦に1/4カットしてから横に輪切りしていきましょう。

②:ボウルに卵を割り、粉類を入れて混ぜ、めんつゆを入れる

ボウルに卵1つを割って溶きます。

片栗粉18g(大さじ2)、薄力粉9g(大さじ1)を入れて混ぜます。

粉っぽさがなくなったら、めんつゆ(3倍濃縮)5g(小さじ1)を入れて混ぜます。

めんつゆの代わりに顆粒だし2~3g(小さじ1)を使用しても良いです。

③:ネギを加えて混ぜる

切ったネギを加えて混ぜましょう。

④:フライパンへごま油を入れて加熱し、チヂミ液を入れて両面焼く

フライパンへごま油12g(大さじ1)を入れて加熱します。

チヂミ液を入れてネギを広げ、両面を焼きましょう。

⑤:調味液(☆)を混ぜてたれを作る

調味液(☆)を混ぜてチヂミのつけダレを作ります。

調味液(☆)
*お好みでいりごまを入れても良いです。

  • 醤油  18g(大さじ1)
  • ごま油  4g(小さじ1)
  • 豆板醤またはコチュジャン  5g(小さじ1)

⑥:チヂミを切り、タレを添えて完成!

チヂミを切ってお皿へのせます。

たれを添えたら完成です!

最後に

べいべい
べいべい
ふわふわサクサク美味しいべい!

こんなに簡単に作れるなら毎日食べたいべいよ!


たこさん
たこさん
ねぎが甘味と旨味をアップさせていて美味しいたこね!

入れる具材を変えると、違った味が楽しめるからおすすめたこ!

▼キムチを使用したキムチチヂミのレシピはコチラ▼

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