目次
基本のピカタを覚えよう
べいべい
ピカタって簡単に作れて美味しいべいよね。
大好きだべ～。
たこさん
お肉やお魚、野菜やきのこなどいろいろな食材がピカタになるから良い料理たこね。
ソースをアレンジしても味が変わるから楽しいたこ！
今回は簡単美味しい、ケチャップとマヨネーズのオーロラソースをつけて食べるたこ。
今回は基本のピカタの作り方を紹介するたこよ！
ピカタって何？？
- イタリア料理では？
子牛に小麦粉をつけてバターで焼いたもの - 日本では？
肉や魚に卵・小麦粉・調味料などをつけてバターで焼いたもの
味付けを工夫したり、ソースを工夫したりアレンジ可能！
▼アレンジレシピ、カレー味のエリンギピカタはこちらをどうぞ▼
アレンジ無限大！エリンギのカレーピカタ／やる気★★★
ピカタはアレンジ可能な簡単レシピ！
ピカタって何？？
イタリア料理では？子牛に小麦粉をつけてバターで焼いたもの
日本では？肉...
作り方
材料（２人分）
- 豚ロース肉（生姜焼き用） ２３０～２６０ｇ
- 塩、胡椒 少々
- 卵 １つ
- 薄力粉 １８ｇ（大さじ２）
- 粉チーズ ６ｇ（小さじ１）
- バター １６ｇ（大さじ１＋小さじ１）
- ☆ケチャップ １５ｇ（大さじ１）
- ☆マヨネーズ １２ｇ（大さじ１）
作り方（簡易）
- 豚肉へ塩胡椒をふって下味を付ける
- 卵、薄力粉、粉チーズを混ぜて豚肉に絡める
- フライパンへバターを溶かし、豚肉を両面焼く
- 調味液（☆）を混ぜてソースを作る
- 焼いた豚肉をお皿へ盛り付けて完成！
作り方（詳細）
①：豚肉へ塩胡椒をふって下味を付ける
豚ロース肉（生姜焼き用）２３０～１６０ｇへ塩、胡椒少々をふって下味を付けます。
②：卵、薄力粉、粉チーズを混ぜて豚肉に絡める
卵１つを溶き、薄力粉１８ｇ（大さじ２）と粉チーズ６ｇ（小さじ１）を入れて混ぜます。
豚肉を入れてたれを絡めます。
③：フライパンへバターを溶かし、豚肉を両面焼く
フライパンへバター１６ｇ（大さじ１と小さじ１）を入れて加熱し、溶かします。
卵液を絡めた豚肉を入れ、両面焼きましょう。
④：調味液（☆）を混ぜてソースを作る
調味液（☆）を混ぜてソースを作ります。
調味液（☆）
- ☆ケチャップ １５ｇ（大さじ１）
- ☆マヨネーズ １２ｇ（大さじ１）
⑤：焼いた豚肉をお皿へ盛り付けて完成！
焼いてピカタにした豚肉をお皿へ盛り付けます。
作ったソースを添えて完成です！
最後に
べいべい
卵に包まれた豚肉のピカタ美味しいべ～。
「バターで焼いている」と、「粉チーズを入れる」が柔らかさと美味しさの秘訣べいね！
たこさん
美味しいたこ～。
ケチャップとマヨネーズを混ぜた、オーロラソースもピカタと合うたこね！
他にも好きなソースに付けて食べたら美味しいたこよ！
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