基本のピカタを覚えよう
大好きだべ～。
ソースをアレンジしても味が変わるから楽しいたこ！
今回は簡単美味しい、ケチャップとマヨネーズのオーロラソースをつけて食べるたこ。
今回は基本のピカタの作り方を紹介するたこよ！
ピカタって何？？
- イタリア料理では？
子牛に小麦粉をつけてバターで焼いたもの - 日本では？
肉や魚に卵・小麦粉・調味料などをつけてバターで焼いたもの
味付けを工夫したり、ソースを工夫したりアレンジ可能！
▼アレンジレシピ、カレー味のエリンギピカタはこちらをどうぞ▼
作り方
材料（２人分）
- 豚ロース肉（生姜焼き用） ２３０～２６０ｇ
- 塩、胡椒 少々
- 卵 １つ
- 薄力粉 １８ｇ（大さじ２）
- 粉チーズ ６ｇ（小さじ１）
- バター １６ｇ（大さじ１＋小さじ１）
- ☆ケチャップ １５ｇ（大さじ１）
- ☆マヨネーズ １２ｇ（大さじ１）
作り方（簡易）
- 豚肉へ塩胡椒をふって下味を付ける
- 卵、薄力粉、粉チーズを混ぜて豚肉に絡める
- フライパンへバターを溶かし、豚肉を両面焼く
- 調味液（☆）を混ぜてソースを作る
- 焼いた豚肉をお皿へ盛り付けて完成！
作り方（詳細）
①：豚肉へ塩胡椒をふって下味を付ける
豚ロース肉（生姜焼き用）２３０～１６０ｇへ塩、胡椒少々をふって下味を付けます。
②：卵、薄力粉、粉チーズを混ぜて豚肉に絡める
卵１つを溶き、薄力粉１８ｇ（大さじ２）と粉チーズ６ｇ（小さじ１）を入れて混ぜます。
豚肉を入れてたれを絡めます。
③：フライパンへバターを溶かし、豚肉を両面焼く
フライパンへバター１６ｇ（大さじ１と小さじ１）を入れて加熱し、溶かします。
卵液を絡めた豚肉を入れ、両面焼きましょう。
④：調味液（☆）を混ぜてソースを作る
調味液（☆）を混ぜてソースを作ります。
調味液（☆）
- ☆ケチャップ １５ｇ（大さじ１）
- ☆マヨネーズ １２ｇ（大さじ１）
⑤：焼いた豚肉をお皿へ盛り付けて完成！
焼いてピカタにした豚肉をお皿へ盛り付けます。
作ったソースを添えて完成です！
最後に
「バターで焼いている」と、「粉チーズを入れる」が柔らかさと美味しさの秘訣べいね！
ケチャップとマヨネーズを混ぜた、オーロラソースもピカタと合うたこね！
他にも好きなソースに付けて食べたら美味しいたこよ！
▼上記写真にある長芋のポテトサラダの作り方はコチラ▼
▼アレンジレシピ、カレー味のエリンギピカタはこちらをどうぞ▼
|
 |
 |
もっと料理を覚えたい人はオンライン料理教室を利用しよう！
でも料理教室って通うことが面倒くさくなったり仕事やプライベートのイベントで行けなくなったりするから続けられないたこよね…。
どうしたら良いたこ？
自宅で必要な具材だけ用意しておけば自宅で習うことができるからオススメべい！
作った後はそのまま今晩のおかずとかにできるから一石二鳥べい～！
ちなみに対面型の料理教室はどのぐらいお金がかかるたこ？
入会金１２０００円、１レッスンあたり４７５０円
入会金５４００円、１レッスンあたり５０５０円
入会金３０００円、１レッスンあたり３８５０円
入会金５００００円、１レッスンあたり７４８８円
入会金なし、１レッスンあたり４１８２円など
オンライン料理教室のCook LIVE（クックライブ）は
- ２時間で覚える８品の作り置きレシピ
- １時間で覚える４品の作り置きレシピ
- ３０分、４５分、６０分で覚える当日食べたい今晩のおかずレシピ
- 普段と違う贅沢なハレの日ご飯レシピ
こういった講座があるため気になる人は試してみることをオススメします！
