目次
本格！青椒肉絲（チンジャオロースー）レシピ
オイスターソースを使用して簡単に作ろう
べいべい
ピーマン大好きだから食べたいべい！
美味しく食べられる料理はあるかなべい？
たこさん
それならチンジャオロースはどうたこ？
シャキシャキ美味しいピーマンをたくさん食べられるたこよ！
オイスターソースを使用すると素は必要なく、美味しい本格的な中華料理が簡単に作れるたこ！
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チンジャオロースの作り方
材料（２人分）
- 牛肉薄切り １２０～１５０ｇ
- ♦酒 １０ｇ（小さじ２）
- ♦醤油 ９ｇ（大さじ１／２）
- ピーマン ８０ｇ程度（２個）
- たけのこ（水煮） １００ｇ程度（小さめ１個）
＊細切りできる部分約８０ｇを使用 - ごま油 １２ｇ（大さじ１）
- ☆醤油 ６ｇ（小さじ１）
- ☆酒 ５ｇ（小さじ１）
- ☆オイスターソース １８ｇ（大さじ１）
たこべい夫婦愛用中のオイスターソースはコチラ
作り方（簡易）
- 牛肉へ下味（♦）を入れて味付けしておく
- ピーマン、たけのこを細切りにする
- 調味液（☆）を混ぜておく
- フライパンへごま油を入れ、牛肉を炒める
- たけのこを加えて炒める
- ピーマンと調味液（☆）を加えて強火で炒める
- お皿へ盛り付けて完成！
作り方（詳細）
①：牛肉へ下味（♦）を入れて味付けしておく
牛肉薄切り１２０～１５０ｇを袋へ入れ、下味（♦）を入れて味付けをしておきます。
冷蔵庫へ入れて２０分程度置いておきましょう。
下味（♦）
- ♦酒 １０ｇ（小さじ２）
- ♦醤油 ９ｇ（大さじ１／２）
②：ピーマン、たけのこを細切りにする
ピーマン８０ｇ程度（２個）を洗い、ヘタを取って細切りにします。
たけのこ（水煮）１００ｇ程度（小さめ１個）は細切りにします。
約８０ｇを使用します。
残りの細かい部分は別の料理に使用しましょう。
③：調味液（☆）を混ぜておく
あらかじめ調味液（☆）を混ぜておきます。
調味液（☆）
- ごま油 １２ｇ（大さじ１）
- ☆醤油 ６ｇ（小さじ１）
- ☆酒 ５ｇ（小さじ１）
- ☆オイスターソース １８ｇ（大さじ１）
④：フライパンへごま油を入れ、牛肉を炒める
フライパンへごま油１２ｇ（大さじ１）を入れて加熱します。
下味を付けておいた牛肉を入れて炒めましょう。
⑤：たけのこを加えて炒める
切っておいたたけのこを加えて炒めます。
⑥：ピーマンと調味液（☆）を加えて強火で炒める
ピーマンと混ぜておいた調味液（☆）を加えます。
強火でさっと炒めましょう。
炒めすぎるとピーマンが柔らかくなるため気を付けましょう。
⑦：お皿へ盛り付けて完成！
お皿へ盛り付けたら完成です！
【最後に／おうちで中華料理を楽しもう】
薄切り肉で作る簡単チンジャオロースレシピ
べいべい
美味しいべい～。
ピーマンとたけのこのシャキシャキ感が美味しいべいね！
薄切り肉で作れるから気軽に作れるべい！
たこさん
美味しいたこね～。
オイスターソースの甘味と旨味が詰まっていて美味しい味付けたこ！
素がなくても気軽に作れるから、オイスターソースは便利たこよ！
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