やる気★★★

シャキシャキ免疫UP、ロール白菜巻き/やる気★★★

冬の寒さや乾燥予防に免疫力をつけよう!

べいべい
べいべい
ロールキャベツが食べたいけど、冬は白菜が余りがちべいね。

今日はロールキャベツをアレンジしてロール白菜巻きにしてみたらどうべい?


たこさん
たこさん
白菜には水分が多いけれど、キャベツに比べてカロテン(ビタミンA)が豊富たこ!

ウイルスに対する免疫アップのためにもロール白菜巻きを作るたこ!

ビタミンAは粘膜を保護することによってウイルスの侵入を防ぐことで守ってくれます

  • 乾燥した冬の感染症予防にもおすすめの食材です。

▼感染症予防のために免疫力を付けましょう。詳しくはこちらからどうぞ▼

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作り方

材料(6つ分)

  • 白菜  500g程度(1/2~1/4玉の白菜から6枚使用)
  • ☆豚ひき肉  230~260g
  • ☆白菜  70~80g(1/2~1/4玉の白菜から1枚使用)
  • ☆醤油  6g(小さじ1)
  • ☆ごま油  4g(小さじ1)
  • ☆きざみ生姜  5g(小さじ1)
  • ☆片栗粉  9g(大さじ1)
  • ☆塩、胡椒  少々
  • 水  300g
  • コンソメ  4~5g(大さじ1/2)

作り方(簡易)

  1. 白菜を洗い、電子レンジ600w×5分加熱する
  2. タネ(☆)用白菜をみじんぎりにする
  3. タネ(☆)を全て混ぜ合わせる
  4. 鍋へ水とコンソメを入れてスープを作る
  5. 加熱した白菜を広げ、タネ(☆)を入れて巻く
  6. スープへロール白菜を入れて火にかける
  7. 蓋をして10分加熱、蓋を取り5分程加熱する
  8. 器へ盛り付けたら完成!

作り方(詳細)

①:白菜を洗い、電子レンジ600w×5分加熱する

白菜500g程度(1/2~1/4玉の白菜から6枚使用)を良く洗います。

耐熱皿へ入れてラップをかける、または白菜をラップで包み電子レンジ600w×5分程度加熱します。

厚い部分がくるくる巻ける柔らかさになるまで加熱しましょう。

白菜の大きさや電子レンジ、お皿の有無など条件により加熱時間が異なります。
様子を見ながら加熱しましょう。

②:タネ(☆)用白菜をみじんぎりにする

肉のタネに使用する白菜70~80g(1/2~1/4玉の白菜から1枚使用)をみじん切りにします。

③:タネ(☆)を全て混ぜ合わせる

肉のタネ(☆)をへらなどを使用し、混ぜ合わせておきます。

タネ(☆)

  • ☆豚ひき肉  230~260g
  • ☆白菜  70~80g
  • ☆醤油  6g(小さじ1)
  • ☆ごま油  4g(小さじ1)
  • ☆きざみ生姜  5g(小さじ1)
  • ☆片栗粉  9g(大さじ1)
  • ☆塩、胡椒  少々

④:鍋へ水とコンソメを入れてスープを作る

鍋へ水300gとコンソメ4~5g(大さじ1/2)を入れて加熱し、スープを作ります。

⑤:加熱した白菜を広げ、タネ(☆)を入れて巻く

電子レンジで加熱した白菜を広げ、混ぜておいたタネ(☆)を入れてくるくる巻きます。

中身が出てきそうな場合、葉の柔らかい部分を両側に置いて包み込みながら丸めると肉ダネが飛び出しにくいです。

⑥:スープへロール白菜を入れて火にかける

スープへロール白菜のとじ目を下にして入れます。

中火で沸騰するまで加熱しましょう。

⑦:蓋をして10分加熱、蓋を取り5分程加熱する

蓋をして10分弱火~中火で煮ます。
途中、5分経ったら上と下を逆にして更に煮込みましょう。

白菜が崩れやすいので、ぎゅうぎゅうに詰めている場合は気を付けましょう。

10分経ったら蓋を取り、5分煮込みます。

⑧:器へ盛り付けたら完成!

器へ盛り付けたら完成です!

お好みで胡椒をのせても良いでしょう。

最後に

べいべい
べいべい
白菜の旨味と中のお肉がよく合うべ~

あっさりしていて美味しいべいね。


たこさん
たこさん
美味しいたこね~。

美味しく栄養素もとれるから嬉しいたこ。

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