使いきれない鶏肉は下味を付けて冷凍しておこう
べいべい
安いから買った鶏肉の賞味期限が今日だべい。
使い切れない鶏肉どうしようべい、、、。
全部使い切るのは流石に食べすぎべいよ～。
たこさん
そういう時は下味を付けて冷凍すると良いたこ！
食べる当日の朝に冷蔵庫へ入れておけば、帰ってきて焼くだけたこよ！
照り煮だから甘みがあってまろやかな美味しさたこ。
余った肉は下味を付けて冷凍すると良い
はちみつがまろやかさの決め手！
作り方
材料（２人分）
下味冷凍の材料
- 鶏もも肉（唐揚げ用） ２６０～３００ｇ
- ☆醤油 ３６ｇ（大さじ２）
- ☆はちみつ ３０ｇ（大さじ１と１／２）
- ☆酒 １５ｇ（大さじ１）
- ☆きざみ生姜 ３ｇ（小さじ１／２）
照り煮の材料
- 玉ねぎ １００ｇ程度（１／２つ）
- ごま油 ４ｇ（小さじ１）
- 塩、胡椒 少々
作り方（簡易）
- 冷凍出来る容器や袋へ鶏肉、調味液（☆）を入れて冷凍する
- 食べる当日の朝に冷凍庫から冷蔵庫へ移す
- 玉ねぎを薄切りにする
- フライパンへごま油を入れて玉ねぎを炒めて取り出す
- 鶏肉を汁ごと入れて煮る
- 玉ねぎを加えて更に煮る
- 塩、胡椒で味を調える
- お皿へ盛り付けて完成！
作り方（詳細）
①：冷凍出来る容器や袋へ鶏肉、調味液（☆）を入れて冷凍する
冷凍できる容器や袋を用意します。
ジップロックがおすすめです。
一口大の鶏もも肉２６０～３００ｇを入れ、調味料（☆）を加え混ぜ込みチャックをしましょう。
冷凍庫へ入れて冷凍します。
調味料（☆）
- ☆醤油 ３６ｇ（大さじ２）
- ☆はちみつ ３０ｇ（大さじ１と１／２）
- ☆酒 １５ｇ（大さじ１）
- ☆きざみ生姜 ３ｇ（小さじ１／２）
②：食べる当日の朝に冷凍庫から冷蔵庫へ移す
食べる当日の朝に冷凍庫から冷蔵庫へ移して解凍しましょう。
解凍し忘れた場合
朝解凍し忘れた場合は、水道水を用いて流水解凍しましょう。
③：玉ねぎを薄切りにする
玉ねぎ１００ｇ程度を２～３ｍｍの薄切りにします。
④：フライパンへごま油を入れて玉ねぎを炒めて取り出す
フライパンへごま油４ｇ（小さじ１）を入れて加熱します。
玉ねぎを入れて中火で炒めましょう。
炒めた玉ねぎは一度取り出しておきます。
⑤：鶏肉を汁ごと入れて煮る
フライパンへ鶏肉を汁ごと入れて強火～中火で加熱します。
皮を下にして煮ていきましょう。
蓋をして加熱すると火が通りやすいです。
照り焼きにしたい場合は、汁を入れずに焼くと良いです。
⑥：玉ねぎを加えて更に煮る
一度取り出しておいた玉ねぎを加えて弱火～中火で煮ます。
蓋をして加熱すると良いです。
⑦：塩、胡椒で味を調える
塩、胡椒少々を入れて味を調えます。
味見をして甘みが強いと感じたら、醤油を追加したり、胡椒を多めに入れると良いです。
⑧：お皿へ盛り付けて完成！
お皿へ盛り付けて完成です！
最後に
べいべい
下味を付けて冷凍しておくだけで味のしみるから良いべいね！
玉ねぎを入れなければもっと簡単になるべい！
たこさん
はちみつのまろやかな甘みが良いたこね～。
胡椒を多めに入れたから良いアクセントになっているたこ！
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