目次
ダイエット中でも食べられるダイエットケバブ
食物繊維豊富な全粒粉と低脂質な大豆ミートで作ろう！
ケバブが食べたいけれども、カロリーが高そうべいよね…。
食物繊維豊富な全粒粉を使用したピタパンと、脂質をカットしたヘルシーな大豆ミートで作るからダイエット中でも食べられるたこ！
ピクニックやお弁当に作っても美味しいたこよ～！
全粒粉と大豆ミートで作るダイエットケバブの作り方
そもそも大豆ミートとは？
お肉は全く入っていないたこ？
材料（２人分）
- ☆全粒粉薄力粉 ８０ｇ
- ☆全粒粉強力粉 ２０ｇ
- ☆砂糖 ３ｇ（小さじ１）
- ☆塩 ２ｇ（小さじ１／３）
- ☆インスタントドライイースト ２ｇ
- ☆オリーブオイル ８ｇ（小さじ２）
- 水 ６０ｇ
- オリーブオイル ８ｇ（小さじ２）
- ♦にんにくチューブ ２ｇ（２～３ｃｍ）
- ♦ヨーグルト １５ｇ
- ♦ケチャップ ３０ｇ（大さじ２）
- ♦マヨネーズ ２４ｇ（大さじ２）
- ♦レモン汁 ５ｇ（小さじ１）
- ♦カレー粉 ２ｇ（小さじ１）
- 大豆ミート（フィレタイプ） ８０ｇ（１袋）
- ♡ヨーグルト １０ｇ
- ♡オリーブオイル ６ｇ（大さじ１／２）
- ♡胡椒 少々
- ♡醤油 少々
- カットキャベツ 好きなだけ
作り方（簡易）
- 袋へ大豆ミートと調味液（♡）を入れて下味を付ける
- 調味液（♦）を混ぜ合わせておく
- ボウルへ材料（☆）を入れ、水を加えて混ぜ合わせる
- ひとまとめにして４０℃２０～２５分発酵させる
- フライパンへ大豆ミートを入れて炒める
- 生地を２つに分けて丸めなおし、ラップをかけて５分おく
- 分量外の薄力粉を振り、麺棒で１５～２０ｃｍの大きさに伸ばす
- フライパンへオリーブオイルを引いて生地を両面焼く
- 粗熱を取って半分に切り、切り口を手で開く
- カットキャベツと大豆ミートを入れる
- お好みでソースをかけたら完成！
作り方（詳細）
①：袋へ大豆ミートと調味液（♡）を入れて下味を付ける
袋へ大豆ミートと調味液（♡）を入れて下味を付けます。
調味液（♡）
- ♡ヨーグルト １０ｇ
- ♡オリーブオイル ６ｇ（大さじ１／２）
- ♡胡椒 少々
- ♡醤油 少々
②：調味液（♦）を混ぜ合わせておく
調味液（♦）をあらかじめ混ぜ合わせておきます。
調味液（♦）
- ♦にんにくチューブ ２ｇ（２～３ｃｍ）
- ♦ヨーグルト １５ｇ
- ♦ケチャップ ３０ｇ（大さじ２）
- ♦マヨネーズ ２４ｇ（大さじ２）
- ♦レモン汁 ５ｇ（小さじ１）
- ♦カレー粉 ２ｇ（小さじ１）
③：ボウルへ材料（☆）を入れ、水を加えて混ぜ合わせる
ボウルへ材料（☆）を入れます。
水６０ｇを加えて木べらなどで混ぜ合わせましょう。
材料（☆）
- ☆全粒粉薄力粉 ８０ｇ
- ☆全粒粉強力粉 ２０ｇ
- ☆砂糖 ３ｇ（小さじ１）
- ☆塩 ２ｇ（小さじ１／３）
- ☆インスタントドライイースト ２ｇ
- ☆オリーブオイル ８ｇ（小さじ２）
水は４０℃程度に温まったお湯の方がこねやすくなります。
④：ひとまとめにして４０℃２０～２５分発酵させる
ボウルの中でこねます。
上手くこねたらひとまとめに丸め、とじ目を下にしてボウルへ入れます。
ラップをかけて電子レンジの発酵機能で４０℃２０～２５分発酵させましょう。
電子レンジに発酵機能がない場合は、温かい部屋へ１時間程置いて発酵させましょう。
⑤：フライパンへ大豆ミートを入れて炒める
フライパンへ下味を付けておいた大豆ミートを入れ、中火で炒めます。
うっすら焼き色が付いたら火を止めてお皿へ取っておきましょう。
⑥：生地を２つに分けて丸めなおし、ラップをかけて５分おく
生地を２つに丸めなおします。
ボウルへ入れてラップをかけて５分おきましょう。
⑦：分量外の薄力粉を振り、麺棒で１５～２０ｃｍの大きさに伸ばす
分量外の薄力粉を振り、麺棒で１５～２０ｃｍの大きさに伸ばします。
こね台を使用するか、ない場合はまな板やラップの上で伸ばしましょう。
⑧：フライパンへオリーブオイルを引いて生地を両面焼く
フライパンへオリーブオイル４ｇ（小さじ１）を入れて生地を焼きます。
蓋をして中火で焼き、膨らんで焼き色が付いたら裏返して両面焼きます。
焼けたら取り出し、もう１枚も同様に焼きましょう。
⑨：粗熱を取って半分に切り、切り口を手で開く
粗熱を取って包丁で半分に切ります。
切り口を手で開き、中に具材が入るようにしましょう。
⑩：カットキャベツと大豆ミートを入れる
カットキャベツと大豆ミートを好きなだけ入れます。
無理やり入れすぎると破れやすくなるため気を付けましょう。
⑪：お好みでソースをかけたら完成！
お好みで作っておいたソースをかけたら完成です！
お好みでラップで包み、お弁当に持って行っても美味しいですよ。
【最後に：お弁当やピクニックにオススメなヘルシーケバブのレシピ】
罪悪感なく食べられるダイエット中に食べたいケバブ
カレー味の手作りソースをたっぷり付けるから、大豆ミートだと気にならなくて美味しいべいね！
ケバブというジャンキーな食べ物がダイエットレシピとして食べられるなんて最高べいよ～！
ラップで包んで持ち運べるから、ピクニックのご飯やランチとして仕事や学校に持って行っても良いたこね。
全粒粉と大豆で脂質・炭水化物をカットしているからダイエット中も罪悪感なく食べられるたこよ～！
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たこべいブログでは、全粒粉食品をオススメしています。
その中でもオススメしているものが「BASE BREAD」と「BASE PASTA」です。
どちらも全粒粉を使用しており、ダイエットや筋トレ、妊娠中の主食として取り入れると身体に良いですよ。
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