やる気★★

彩り野菜スティックのあわ漬け/やる気★★

ディップソースはもう古い?
彩り野菜スティックを和風に仕上げよう

べいべい
べいべい
普段の夕食に彩りが欲しいなぁって思ってるべい。
彩り野菜をスティックにして食べたいなぁ、、、
でもただの生野菜をディップソースに浸けるだけって面白くないべいよねぇ、、、。

たこさん
たこさん
じゃあ彩り野菜スティックをあわ漬けにしてしまうのはどうたこ?
ディップソースに浸けるデメリットはすぐに野菜を食べていかないと表面が酸化して変色するところにあるたこ!
でもあわ漬けなら浸けておいて好きな時に好きなだけ食べられるたこよ!
数日かけて食べられるのもストックレシピとして良いたこねぇ!
パーティーメニューや人が集まる時にもよいたこね!

彩り野菜スティックのあわ漬けのメリット
①:好きな時に好きなだけ食べることが出来る(ストックレシピ)
*3~4日は日持ちします。
②:漬けているから表面が酸化しない(見栄えの劣化防止)
③:皆で食べられるパーティーメニューも可能

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作り方

材料(2人分)

  • 大根  100~160g(10cm程度)
  • きゅうり  70~90g(1本)
  • にんじん  60~80g(8~10cm)
  • あわ漬けの素  72~90g(大さじ4~5)*様子を見て調整してください
    (あわ漬けの素がない場合はめんつゆを使用して下さい)

作り方(簡易)

  1. 大根は皮をむいて1cm角のスティック状に切る
  2. きゅうりは3等分にして1cm角のスティック状に切る
  3. にんじんは皮をむき、1cm角のスティック状に切る
  4. ジップロックなどの袋に切った野菜を入れ、あわ漬けの素を入れ冷蔵庫で1日置く
  5. 食べる分をお皿に盛り付けて完成!

作り方(詳細)

①:大根は皮をむいて1cm角のスティック状に切る

大根100~160g(10cm程度)の皮をむきます。1cm角のスティック状に切りましょう。

②:きゅうりは3等分にして1cm角のスティック状に切る

きゅうり70~90g(1本)を3等分にし、スティック状に切ります。

③:にんじんは皮をむき、1cm角のスティック状に切る

にんじん60~80g(8~10cm)の皮をむきます。1cm角のスティック状に切りましょう。

④:ジップロックなどの袋に切った野菜を入れ、あわ漬けの素を入れ冷蔵庫で1日置く

ジップロックなどの袋に切った野菜を入れます。あわ漬けの素72~90g(大さじ4~5)を入れます。全体に行き渡らせ、空気を出来るだけ抜いて冷蔵庫で1日置きます。
以下リンクの黒澤醤油店の調味料を使用しています。
家にない場合は、麺つゆ等を代用してみてください。

⑤:食べる分をお皿に盛り付けて完成!

1日漬けたものです

1日たったら冷蔵庫から取り出し、食べる分だけお皿に盛り付けて完成です!
3~4日は調味液に漬けておけば食べられます。

最後に

べいべい
べいべい
食べ応えがあるべいね。
既に味のついた野菜スティックだからディップソースにわざわざ浸けなくても良いところが良いべい!ぽりぽり
何よりも3~4日かけて食べることが出来るから休日に作っておけば平日はしばらくおかずを1品減らすことが出来て最高べい!

たこさん
たこさん
ポリポリ食べちゃうたこ。
ご飯のお供、おつまみ、お茶請け、なんでも合うたこよ!

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