やる気★★★

【牛肉とキャベツのケチャップ炒め】疲労回復・免疫力アップできる健康レシピ/やる気★★★

疲れた日に食べたい!牛肉とキャベツのケチャップ炒め
ケチャップの旨味が美味しい疲労回復料理を作ろう

べいべい
べいべい
仕事が忙しくて疲れたべい。

元気が出る美味しいレシピはないかなべい?

たこさん
たこさん
それなら牛肉とキャベツのケチャップ炒めはどうたこ?

鉄分豊富で疲労回復効果のある牛肉と、ビタミンC豊富で免疫力を高めるキャベツを使用するたこ!

ケチャップで甘めの味付けにしてトマトの味も楽しむたこよ~。

牛肉とキャベツのケチャップ炒めの作り方

材料(2人分)

  • 牛肉薄切り  約200g
    下味:塩・胡椒  少々
  • キャベツ  250~300g(1/4個)
  • ☆ケチャップ  45g(大さじ3)
  • ☆ウスターソース  9g(大さじ1/2)
  • ☆酒  15g(大さじ1)
  • ☆しょうがチューブ  2~3cm(約2g)
  • ☆にんにくチューブ  2~3cm(約2g)
  • オリーブオイル  8g(小さじ2)

作り方(簡易)

  1. 牛肉薄切りへ塩胡椒をふって下味を付ける
  2. キャベツを4~5cmの大きさに切る
  3. 調味液(☆)をあらかじめ混ぜておく
  4. フライパンへオリーブオイルを入れて加熱する
  5. キャベツを炒める
  6. フライパンへ牛肉を入れて炒める
  7. 取り出しておいたキャベツを加えて炒める
  8. 調味液(☆)を加えて味付けをする
  9. 加熱して水分を飛ばす
  10. お皿へ盛り付けたら完成!

作り方(詳細)

①:牛肉薄切りへ塩胡椒をふって下味を付ける

牛肉薄切り約200gへ塩・胡椒をふり下味を付けます。

②:キャベツを4~5cmの大きさに切る

キャベツ250~300g(1/4個)を食べやすい4~5cmの大きさに切ります。

芯や硬い部分は火が通りやすいように小さめに切りましょう。

③:調味液(☆)をあらかじめ混ぜておく

調味液(☆)をあらかじめ混ぜておきます。

調味液(☆)

  • ☆ケチャップ  45g(大さじ3)
  • ☆ウスターソース  9g(大さじ1/2)
  • ☆酒  15g(大さじ1)
  • ☆しょうがチューブ  2~3cm(約2g)
  • ☆にんにくチューブ  2~3cm(約2g)

④:フライパンへオリーブオイルを入れて加熱する

フライパンへオリーブオイル8g(小さじ2)を入れて加熱します。

⑤:キャベツを炒める

切っておいたキャベツを炒めます。

硬い部分を先に炒め、ある程度火が通ったら残りのキャベツを加えて炒めます。

炒めたキャベツは一度取り出しておきましょう。

⑥:フライパンへ牛肉を入れて炒める

フライパンへ下味を付けておいた牛肉を入れて炒めます。

⑦:取り出しておいたキャベツを加えて炒める

牛肉にある程度火が通ったら、取り出しておいたキャベツを加えて炒めます。

⑧:調味液(☆)を加えて味付けをする

混ぜておいた調味液(☆)を加えて味付けします。

具材にタレが絡んだら蓋をし、1~2分蒸し焼きにするとより具材に味が染みます。

⑨:加熱して水分を飛ばす

加熱して水分を飛ばします。

⑩:お皿へ盛り付けたら完成!

お皿へ盛り付けたら完成です!

【最後に:牛肉とキャベツの栄養バランスレシピ】
疲労回復・貧血予防にオススメな牛肉レシピを作ろう

べいべい
べいべい
美味しいべい~。

ケチャップをしっかり加熱することでトマトの香りと旨味、甘味がしっかり凝縮されているべい!

疲れた日に食べたい元気の出るレシピべいね!

たこさん
たこさん
牛肉の旨味やキャベツの甘味と程よく合うたこね~。

しっかり野菜も採れて、栄養バランスバッチリなのに疲労回復まで完璧な料理たこ!

疲れていると体調を崩しやすいから、免疫力を高めて健康になれるレシピたこよ~。

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