目次
疲れた日に食べたい！牛肉とキャベツのケチャップ炒め
ケチャップの旨味が美味しい疲労回復料理を作ろう
べいべい
仕事が忙しくて疲れたべい。
元気が出る美味しいレシピはないかなべい？
たこさん
それなら牛肉とキャベツのケチャップ炒めはどうたこ？
鉄分豊富で疲労回復効果のある牛肉と、ビタミンC豊富で免疫力を高めるキャベツを使用するたこ！
ケチャップで甘めの味付けにしてトマトの味も楽しむたこよ～。
牛肉とキャベツのケチャップ炒めの作り方
材料（２人分）
- 牛肉薄切り 約２００ｇ
下味：塩・胡椒 少々 - キャベツ ２５０～３００ｇ（１／４個）
- ☆ケチャップ ４５ｇ（大さじ３）
- ☆ウスターソース ９ｇ（大さじ１／２）
- ☆酒 １５ｇ（大さじ１）
- ☆しょうがチューブ ２～３ｃｍ（約２ｇ）
- ☆にんにくチューブ ２～３ｃｍ（約２ｇ）
- オリーブオイル ８ｇ（小さじ２）
作り方（簡易）
- 牛肉薄切りへ塩胡椒をふって下味を付ける
- キャベツを４～５ｃｍの大きさに切る
- 調味液（☆）をあらかじめ混ぜておく
- フライパンへオリーブオイルを入れて加熱する
- キャベツを炒める
- フライパンへ牛肉を入れて炒める
- 取り出しておいたキャベツを加えて炒める
- 調味液（☆）を加えて味付けをする
- 加熱して水分を飛ばす
- お皿へ盛り付けたら完成！
作り方（詳細）
①：牛肉薄切りへ塩胡椒をふって下味を付ける
牛肉薄切り約２００ｇへ塩・胡椒をふり下味を付けます。
②：キャベツを４～５ｃｍの大きさに切る
キャベツ２５０～３００ｇ（１／４個）を食べやすい４～５ｃｍの大きさに切ります。
芯や硬い部分は火が通りやすいように小さめに切りましょう。
③：調味液（☆）をあらかじめ混ぜておく
調味液（☆）をあらかじめ混ぜておきます。
調味液（☆）
- ☆ケチャップ ４５ｇ（大さじ３）
- ☆ウスターソース ９ｇ（大さじ１／２）
- ☆酒 １５ｇ（大さじ１）
- ☆しょうがチューブ ２～３ｃｍ（約２ｇ）
- ☆にんにくチューブ ２～３ｃｍ（約２ｇ）
④：フライパンへオリーブオイルを入れて加熱する
フライパンへオリーブオイル８ｇ（小さじ２）を入れて加熱します。
⑤：キャベツを炒める
切っておいたキャベツを炒めます。
硬い部分を先に炒め、ある程度火が通ったら残りのキャベツを加えて炒めます。
炒めたキャベツは一度取り出しておきましょう。
⑥：フライパンへ牛肉を入れて炒める
フライパンへ下味を付けておいた牛肉を入れて炒めます。
⑦：取り出しておいたキャベツを加えて炒める
牛肉にある程度火が通ったら、取り出しておいたキャベツを加えて炒めます。
⑧：調味液（☆）を加えて味付けをする
混ぜておいた調味液（☆）を加えて味付けします。
具材にタレが絡んだら蓋をし、１～２分蒸し焼きにするとより具材に味が染みます。
⑨：加熱して水分を飛ばす
加熱して水分を飛ばします。
⑩：お皿へ盛り付けたら完成！
お皿へ盛り付けたら完成です！
【最後に：牛肉とキャベツの栄養バランスレシピ】
疲労回復・貧血予防にオススメな牛肉レシピを作ろう
べいべい
美味しいべい～。
ケチャップをしっかり加熱することでトマトの香りと旨味、甘味がしっかり凝縮されているべい！
疲れた日に食べたい元気の出るレシピべいね！
たこさん
牛肉の旨味やキャベツの甘味と程よく合うたこね～。
しっかり野菜も採れて、栄養バランスバッチリなのに疲労回復まで完璧な料理たこ！
疲れていると体調を崩しやすいから、免疫力を高めて健康になれるレシピたこよ～。
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