目次
疲れた日に食べたい!牛肉とキャベツのケチャップ炒め
ケチャップの旨味が美味しい疲労回復料理を作ろう
べいべい
仕事が忙しくて疲れたべい。
元気が出る美味しいレシピはないかなべい?
たこさん
それなら牛肉とキャベツのケチャップ炒めはどうたこ?
鉄分豊富で疲労回復効果のある牛肉と、ビタミンC豊富で免疫力を高めるキャベツを使用するたこ!
ケチャップで甘めの味付けにしてトマトの味も楽しむたこよ~。
牛肉とキャベツのケチャップ炒めの作り方
材料(2人分)
- 牛肉薄切り 約200g
下味:塩・胡椒 少々 - キャベツ 250~300g(1/4個)
- ☆ケチャップ 45g(大さじ3)
- ☆ウスターソース 9g(大さじ1/2)
- ☆酒 15g(大さじ1)
- ☆しょうがチューブ 2~3cm(約2g)
- ☆にんにくチューブ 2~3cm(約2g)
- オリーブオイル 8g(小さじ2)
作り方(簡易)
- 牛肉薄切りへ塩胡椒をふって下味を付ける
- キャベツを4~5cmの大きさに切る
- 調味液(☆)をあらかじめ混ぜておく
- フライパンへオリーブオイルを入れて加熱する
- キャベツを炒める
- フライパンへ牛肉を入れて炒める
- 取り出しておいたキャベツを加えて炒める
- 調味液(☆)を加えて味付けをする
- 加熱して水分を飛ばす
- お皿へ盛り付けたら完成!
作り方(詳細)
①:牛肉薄切りへ塩胡椒をふって下味を付ける

牛肉薄切り約200gへ塩・胡椒をふり下味を付けます。
②:キャベツを4~5cmの大きさに切る
キャベツ250~300g(1/4個)を食べやすい4~5cmの大きさに切ります。
芯や硬い部分は火が通りやすいように小さめに切りましょう。
③:調味液(☆)をあらかじめ混ぜておく

調味液(☆)をあらかじめ混ぜておきます。
調味液(☆)
- ☆ケチャップ 45g(大さじ3)
- ☆ウスターソース 9g(大さじ1/2)
- ☆酒 15g(大さじ1)
- ☆しょうがチューブ 2~3cm(約2g)
- ☆にんにくチューブ 2~3cm(約2g)
④:フライパンへオリーブオイルを入れて加熱する
フライパンへオリーブオイル8g(小さじ2)を入れて加熱します。
⑤:キャベツを炒める

切っておいたキャベツを炒めます。
硬い部分を先に炒め、ある程度火が通ったら残りのキャベツを加えて炒めます。
炒めたキャベツは一度取り出しておきましょう。
⑥:フライパンへ牛肉を入れて炒める

フライパンへ下味を付けておいた牛肉を入れて炒めます。
⑦:取り出しておいたキャベツを加えて炒める

牛肉にある程度火が通ったら、取り出しておいたキャベツを加えて炒めます。
⑧:調味液(☆)を加えて味付けをする

混ぜておいた調味液(☆)を加えて味付けします。
具材にタレが絡んだら蓋をし、1~2分蒸し焼きにするとより具材に味が染みます。
⑨:加熱して水分を飛ばす

加熱して水分を飛ばします。
⑩:お皿へ盛り付けたら完成!

お皿へ盛り付けたら完成です!
【最後に:牛肉とキャベツの栄養バランスレシピ】
疲労回復・貧血予防にオススメな牛肉レシピを作ろう

べいべい
美味しいべい~。
ケチャップをしっかり加熱することでトマトの香りと旨味、甘味がしっかり凝縮されているべい!
疲れた日に食べたい元気の出るレシピべいね!
たこさん
牛肉の旨味やキャベツの甘味と程よく合うたこね~。
しっかり野菜も採れて、栄養バランスバッチリなのに疲労回復まで完璧な料理たこ!
疲れていると体調を崩しやすいから、免疫力を高めて健康になれるレシピたこよ~。
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