やる気★★★

【とうもろこしのバター醤油炊き込みご飯】おこげも作れるストウブ炊き込みご飯レシピ/やる気★★★

とうもろこしの芯ごと入れるから甘味が美味しい!
おこげも作れるとうもろこしご飯をストウブで炊いてみよう

べいべい
べいべい
夏はとうもろこしが食べたくなるべいね。

どうやって食べたら美味しいかなあ?

たこさん
たこさん
それならバター醤油味のとうもろこしご飯はどうたこ?

芯ごと入れるから甘味がご飯へ移って美味しいたこ!

ストウブで炊くからおこげも簡単に作れて最高のとうもろこしご飯たこよ!

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ストウブでご飯を炊いてみましょう!

引用:Amazonより

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ストウブで炊くバター醤油炊き込みご飯

材料(2合分)

  • 米  300g(2合)
  • とうもろこし  300g前後(1本)
    *正味量:約170g
  • 酒  15g(大さじ1)
  • 醤油  27g(大さじ1と1/2)
  • 水  350g
  • バター  10g(大さじ1弱)

作り方(簡易)

  1. 米を研いで水を切っておく
  2. とうもろこしの実の部分を包丁で切り落とす
  3. 鍋へ水を加えて軽く混ぜ、10分以上置く
  4. 酒と醤油を入れて軽く混ぜる
  5. 米の上へとうもろこしの芯をのせ、周りにとうもろこしの実を入れる
  6. 蓋をずらして置き、沸騰するまで中火で加熱する
  7. 沸騰したら蓋を閉め、弱火で15分加熱する
  8. 火を強火にして10~15秒加熱しておこげを作る
  9. 火を止め、蓋をしめたまま15分~20分蒸らす
  10. 蓋を開けて上手く炊けていたらバターをのせて完成!

①:米を研いで水を切っておく

米300g(2合)を研ぎます。

ざるへあけて水を切っておきましょう。

②:とうもろこしの実の部分を包丁で切り落とす

とうもろこし300g前後(1本)の皮をむきます。

実の部分(正味量:約170g)を包丁で切り落とし、器へ入れておきましょう。

  • 芯の部分は炊くときに使用するため、捨てずに取っておきます。
  • とうもろこしは半分に折ってから実を取ると取りやすいです。

③:鍋へ水を加えて軽く混ぜ、10分以上置く

鍋へ水350gを加えて軽く混ぜ合わせます。

10分以上置いて米へ浸水させます。

④:酒と醤油を入れて軽く混ぜる

酒15g(大さじ1)と醤油27g(大さじ1と1/2)を加えて軽く混ぜ合わせます。

⑤:米の上へとうもろこしの芯をのせ、周りにとうもろこしの実を入れる

米の上へとうもろこしの芯を並べます。

周りにとうもろこしの実を入れましょう。

⑥:蓋をずらして置き、沸騰するまで中火で加熱する

蓋をずらして置き、沸騰するまで中火で加熱します。

⑦:沸騰したら蓋を閉め、弱火で15分加熱する

沸騰したら蓋を閉めます。

弱火にし、15分加熱しましょう。

⑧:火を強火にして10~15秒加熱しておこげを作る

火を強火にして10~15秒加熱します。

おこげを作りましょう。

水加減が多いとおこげができないこともあります。

⑨:火を止め、蓋をしめたまま15分~20分蒸らす

火を止めます。

蓋を閉めたまま15分~20分蒸らしましょう。

⑩:蓋を開けて上手く炊けていたらバターをのせて完成!

蓋を開けます。

上手く炊けていたら混ぜ合わせ、バター10g(大さじ1弱)をのせたら完成です!

【最後に:お弁当にもオススメ!夏に食べたいとうもろこしご飯】
香ばしいバター醤油のコーンご飯をストウブで炊こう

べいべい
べいべい
ストウブで作ったお焦げがたまらないべい~。

コーンとバターの甘味がマッチしていて最高のご飯べいよ!

お弁当やおにぎりにしても美味しそうべいね!

たこさん
たこさん
バターの香りも良く美味しいたこ~。

醤油の味付けは、ほどよく香る上にお焦げが出来やすくて良いたこね。

おかずがないなら、醤油を増やしても良いたこよ!
【醤油大さじ1と1/2⇒大さじ2】

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引用:Amazonより

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