前日から漬けて焼くだけ！
脂ののったぶりの粕漬焼きレシピ
べいべい
ぶりを美味しく食べたいべい～。
ぶり大根やぶりの照り焼きなど美味しい食べ方はあるけれど、いつもと違う食べ方をしてみたいべいよ！
たこさん
それなら粕漬はどうたこ？
ぶりを前日から漬けておくと、当日は焼くだけで美味しいぶりの粕漬が出来るたこ！
脂ののったぶりに酒粕の味がしっかりしみていて、おつまみやご飯のおかずにぴったりなレシピたこよ～！
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ぶりの粕漬焼きの作り方
材料（２人分）
- ぶり １５０ｇ前後（２切分）
下処理：塩 少々
- 粕床 適量
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こんにちは！
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作り方（簡易）
- ぶりの切り身に塩をかけ、出た水分はふき取っておく
- 粕床へぶりを漬ける
- 冷蔵庫へ入れて１日置く
- １日経ったらぶりを取り出す
- フライパンへクッキングシートを敷く
- ぶりを並べて蓋をして焼く
- 裏返して両面焼く
- お皿へ盛り付けて完成！
作り方（詳細）
①：ぶりの切り身に塩をかけ、出た水分はふき取っておく
ぶりの切り身に塩少々をかけて１５～３０分置きます。
出てきた水分はキッチンペーパーでふき取っておきましょう。
②：粕床へぶりを漬ける
作っておいた粕床へぶりを漬けます。
粕床→ぶり→粕床→ぶり→粕床の順で漬けましょう。
市販の安い酒粕で作れる！おうちで作れる粕床レシピはコチラ
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③：冷蔵庫へ入れて１日置く
ラップで密封するように蓋をします。
冷蔵庫へ入れて１日～２日漬けておきましょう。
④：１日経ったらぶりを取り出す
１日（または２日）経ったらぶりを取り出します。
スプーンを使用して粕床を外しながら取り出します。
- 粕床は２～３回使用できます。
- 加熱する魚を漬けた後に生で食べる野菜などは漬けないようにしましょう。
⑤：フライパンへクッキングシートを敷く
フライパンへクッキングシートを敷きます。
フライパンへ合わせて円の形にすると焼きやすいです。
落としブタの作り方を参考にすると円の形が作れます
【豆知識】綺麗に落としブタをつくる方法
落としブタってなんだろう？
落としブタとは？
落としブタとは、食材を煮る時に直接食材に触れるように乗せる蓋のことです。
直接食...
めんだこちゃん
「落としブタの作り方」の中心の穴と周りのギザギザを作らないで作るめんよ！
⑥：ぶりを並べて蓋をして焼く
ぶりをクッキングシートの上へ並べます。
蓋をして３～４分焼きましょう。
⑦：裏返して両面焼く
裏返して反対側も焼きます。
蓋をして更に３～４分焼きましょう。
⑧：お皿へ盛り付けて完成！
お皿へ盛り付けたら完成です！
【最後に／ぶりの切り身の美味しい食べ方】
おつまみ・おかずにぴったりな酒粕漬レシピ
べいべい
脂がのっていて美味しいべいね～。
旅館や料亭で食べるような本格的なおいしさべい。
ぶりの切り身の美味しい食べ方を発見できたべいよ！
たこさん
柔らかくて美味しいたこね～。
粕床に漬けておくだけで味が染みるたこ。調理するときはフライパンで焼くだけだから簡単たこね。
冬の旬であるぶりは、これからの寒い季節にぴったりなおつまみ・おかずたこ～！
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もっと料理を覚えたい人はオンライン料理教室を利用しよう！
引用：公式HPより
たこさん
たこべいブログでレシピを覚えてから料理教室に通いたくなったたこ！
でも料理教室って通うことが面倒くさくなったり仕事やプライベートのイベントで行けなくなったりするから続けられないたこよね…。
どうしたら良いたこ？
べいべい
そんな面倒くさがりな人にはオンライン料理教室の「
Cook LIVE（クックライブ）」がオススメべい！
自宅で必要な具材だけ用意しておけば自宅で習うことができるからオススメべい！
作った後はそのまま今晩のおかずとかにできるから一石二鳥べい～！
オンライン料理教室Cook LIVEとは？
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Cook LIVEの価格は？
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たこさん
通い放題って良いたこね！
ちなみに対面型の料理教室はどのぐらいお金がかかるたこ？
対面型料理教室の相場は？
- ABCクッキングスタジオ基礎クラス
入会金１２０００円、１レッスンあたり４７５０円
- ホームメイドクッキングレギュラーベーシック
入会金５４００円、１レッスンあたり５０５０円
- ベターホームお料理入門コース
入会金３０００円、１レッスンあたり３８５０円
- ライザップCOOKベースコース
入会金５００００円、１レッスンあたり７４８８円
- 東京ガス料理教室ビギナーズコース
入会金なし、１レッスンあたり４１８２円など
べいべい
やっぱり対面型は高いべいね…。
１度始めるために入会金など初期投資金額も高いから勇気がいるべいね…。
そういった面でもCook LIVE（クックライブ）のお試し５００円は良いべいね！
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引用：公式HPより
