疲労回復！豚肉ときのこのポン酢焼き／やる気★★★

水曜、木曜、１週間の後半、、
疲れた身体には豚肉としめじ！

べいべい

今日は木曜日、、、
１週間の後半で疲れたべ～。
今日は疲労回復効果のある豚肉食べるべい！
ビタミンB１がたくさん含まれているべいよ！
多めに食べるなら、ポン酢と合わせて食べればクエン酸（疲労回復効果）との相性が抜群で後１日も頑張れるべいよ！

たこさん

良いたこね！きのこも栄養素が豊富に含まれているたこよ！
今回使用しているぶなしめじに含まれる、リジンという必須アミノ酸には豚肉と同じく疲労回復があるたこ！
舞茸にはβグルカンという免疫機能を回復してくれる栄養素が含まれているたこよ！
肌にも良いからオススメたこね～！

豚肉ｘクエン酸＝疲労回復

しめじ＝疲労回復

舞茸＝免疫機能回復

ビタミンB１に関してはお酒で不足しがちな栄養素としても紹介していますのでこちらもどうぞ。

＊きのこ類（しめじ、舞茸）はお好みで量、種類を調整してください。

しめじ１４０～１７０ｇの石づきを取ります。しめじを半分に分けてから包丁で切ると上手く切りやすいです。
舞茸６０～８０ｇは石づきがあれば取り除きます。食べやすい大きさにちぎっておきましょう。
今回はしめじ１４０ｇ、舞茸７６ｇを使用しました。

フライパンにごま油４ｇ（小さじ１）を入れて温め、豚肉薄切り１８０～２２０ｇを入れて中火で炒めていきます。
今回は２０８ｇの豚肉を使用しました。

準備をしておいたしめじと舞茸を加えて更に炒めます。全体的に混ぜてから蓋をして蒸し焼きにしましょう。
たまにふたを開けて混ぜ、しんなりとさせます。

調味料（☆）ポン酢３６ｇ（大さじ２）、柚子胡椒９ｇ（大さじ１／２）をあらかじめ混ぜておき、一旦火を止めたフライパンに入れて混ぜ、再び加熱していきます。
黒胡椒少々も入れて更に炒めていきましょう。

水分が飛ぶぐらいまで炒めたらお皿に盛り付けます。小ネギ適量を上からかけたら完成です！

べいべい

ポン酢と柚子胡椒がきいていてさっぱりべい！
これでラスト金曜日も頑張れそうべいね！

たこさん

さっぱりだけれどしょっぱくはなく、味はしっかりしていて美味しいたこね！
簡単且つ美味しくて疲労もとれるから良いたこ～

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