目次
砂抜き不要で簡単スープレシピ！
あさり缶を使って簡単クラムチャウダーを作ろう
クラムチャウダー作るべい～。
でもクラムチャウダーってあさりの砂抜きが面倒べいよね。
これを使えば砂抜き不要で簡単に美味しいクラムチャウダーが出来るたこ！
缶だから売っているあさりと比べたら賞味期限が長く、家においておけば食べたいときに作れちゃうたこよ～！
クラムチャウダーの作り方
材料（２人分）
- あさりの水煮缶 １缶
- じゃがいも ８０～１００ｇ（１つ）
- 人参 ７０～９０ｇ（１／３本）
- 玉ねぎ ７０～９０ｇ（１／２個）
- 塩、胡椒 少々
- 豆乳 ４００ｇ（牛乳でも可）
- 薄力粉 １４ｇ（大さじ１と１／２）
- バター １６ｇ（大さじ１と小さじ１）
- パセリや黒胡椒 少々（お好みでトッピング）
作り方（簡易）
- じゃがいも、人参、玉ねぎを１ｃｍ角に切る
- 鍋にバターを入れて加熱する
- 切った野菜を入れて炒める
- 薄力粉を入れてなじませる
- 豆乳とあさりの水煮缶を入れて更に加熱する
- 塩、胡椒で味付けし、とろみがつくまで加熱する
- 器に盛り付けて完成！
作り方（詳細）
①：じゃがいも、人参、玉ねぎを１ｃｍ角に切る
野菜を１ｃｍの角切りにします。
- じゃがいも ８０～１００ｇ（１個）
- 人参 ７０～９０ｇ（１／３個）
- 玉ねぎ ７０～９０ｇ（１／２個）
じゃがいもは酸化防止、あく抜きのため水につけておきましょう。
②：鍋にバターを入れて加熱する
鍋にバター１６ｇ（大さじ１と小さじ１）を入れて加熱します。
③：切った野菜を入れて炒める
角切りに切っておいたじゃがいも、人参、玉ねぎを入れて中火で炒めます。
焦がさないように気を付けながら、野菜に火を通しましょう。
④：薄力粉を入れてなじませる
薄力粉１４ｇ（大さじ１と１／２）を入れて野菜になじませます。
⑤：豆乳とあさりの水煮缶を入れて更に加熱する
豆乳４００ｇとあさりの水煮缶１つを汁ごと入れて混ぜながら加熱します。
- 汁ごと加えることによってあさりの旨味エキスが加わります。
- 豆乳の代わりに牛乳を使用しても大丈夫です。
⑥：塩、胡椒で味付けし、とろみがつくまで加熱する
塩、胡椒少々を入れて味付けをし、とろみがつくまで混ぜて加熱します。
とろみがつくまで時間がかかりますが、焦がさないように混ぜながら加熱しましょう。
⑦：器に盛り付けて完成！
器に盛り付けて完成です！
お好みでパセリや黒胡椒を少々かけると美味しさがアップしますよ。
【最後に：こだわりの手作りクラムチャウダーを作ろう】
冬のあったかスープメニューレシピ
買ってくるよりも作った感が出るべいね！
美味しくて温まるから冬にピッタリべいね～！
クラムチャウダーに合う「副菜・主菜」は何がいいかなたこぉ？
クラムチャウダーに合うおかず
①：白身魚の包み焼（またはホイル焼き）
クラムチャウダーが濃い味付けであるため、レモンを絞ってさっぱりとした包み焼き（またはホイル焼き）は、クラムチャウダーとの相性が抜群です。
②：トマトソース × 鶏肉
クラムチャウダーと鶏肉の相性は良いです。
鶏肉の味付けはシンプルに塩胡椒でも美味しいですが、オススメはトマトソースです。
トマトの酸味がクラムチャウダーとの良い対比になっているため抜群に美味しくなります。
③：コロッケ
クラムチャウダーは揚げ物やフライとの相性が抜群に良いです。
市販のコロッケを購入しても良いですが、家でコロッケを作る時は揚げ焼きにすると簡単に仕上げることが出来ます。
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でも料理教室って通うことが面倒くさくなったり仕事やプライベートのイベントで行けなくなったりするから続けられないたこよね…。
どうしたら良いたこ？
自宅で必要な具材だけ用意しておけば自宅で習うことができるからオススメべい！
作った後はそのまま今晩のおかずとかにできるから一石二鳥べい～！
ちなみに対面型の料理教室はどのぐらいお金がかかるたこ？
入会金１２０００円、１レッスンあたり４７５０円
入会金５４００円、１レッスンあたり５０５０円
入会金３０００円、１レッスンあたり３８５０円
入会金５００００円、１レッスンあたり７４８８円
入会金なし、１レッスンあたり４１８２円など
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