やる気★★★

【贅沢カニチャーハン】カニ缶で作る簡単カニチャーハンのレシピ/やる気★★★

シンプルな醤油の味付けで美味しいカニのチャーハン
夕飯にオススメなカニ缶の贅沢チャーハンレシピ

べいべい
べいべい
カニ缶があるから、ちょっと贅沢なレシピにしたいべい。

どうやって食べたら美味しいかな?

たこさん
たこさん
それなら、カニの缶詰を1缶使って贅沢カニチャーハンはどうたこ?

シンプルな味付けにすることによって、旨味が美味しくなるたこ。

汁ごと入れてカニの旨味を楽しむたこよ~!

贅沢カニチャーハンの作り方

材料(2人分)

  • 炊いたご飯  350g前後
  • 長ネギ  50g前後(約1/2本)
  • カニの缶詰  100g前後(1缶)
  • ごま油  12g(大さじ1)
  • 卵  2個
  • 塩  少々
  • 胡椒  少々
  • 醤油  4g(小さじ2/3)

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作り方(簡易)

  1. 長ネギをみじん切りにする
  2. フライパンへごま油を入れて加熱する
  3. 長ネギを炒める
  4. カニの缶詰を汁ごと入れて炒める
  5. ご飯を加えて炒める
  6. 卵2つを器へ割り入れて溶く
  7. ご飯をフライパンの上半分へ移動させ、溶き卵を流し入れて加熱する
  8. 卵をかき混ぜ、少し固まってきたらご飯と混ぜ合わせる
  9. 塩・胡椒と醤油で味を調える
  10. 器へ盛り付けたら完成!

作り方(詳細)

①:長ネギをみじん切りにする

長ネギ50g前後(約1/2本)は洗い、みじん切りにします。

縦に2、3本線を入れ、横に約5mm幅に切っていくときれいに切れます。

②:フライパンへごま油を入れて加熱する

フライパンへごま油12g(大さじ1)を入れて加熱します。

③:長ネギを炒める

切っておいた長ネギを加えて中火で炒めます。

④:カニの缶詰を汁ごと入れて炒める

カニの缶詰100g前後(1缶)を汁ごと加えます。

長ネギと一緒に炒めましょう。

⑤:ご飯を加えて炒める

炊いたご飯350g前後を加えて炒めます。

  • 今回は冷凍していたご飯を電子レンジで加熱してから使用しています。
  • 炊きたてご飯や冷蔵庫で冷やしたご飯を使用しても大丈夫です。

⑥:卵2つを器へ割り入れて溶く

卵2個を器へ割り入れて溶いておきます。

⑦:ご飯をフライパンの上半分へ移動させ、溶き卵を流し入れて加熱する

ご飯をフライパンの上半分へ移動させます。

フライパンを強火にかけ、溶き卵を流し入れます。

⑧:卵をかき混ぜ、少し固まってきたらご飯と混ぜ合わせる

卵をかき混ぜ、スクランブルエッグのようにします。

卵が少し固まってきたら、上に寄せておいたご飯と混ぜ合わせます。

卵が完全に固まる前にご飯と混ぜ合わせましょう。

⑨:塩・胡椒と醤油で味を調える

塩・胡椒少々と醤油3g(小さじ2/3)を加えて味を調えます。

醤油は写真のように焦がし醤油にしてから混ぜ合わせると風味がよくなります。

⑩:器へ盛り付けたら完成!

器へ盛り付けたら完成です!

お好みで胡椒を少々かけてアクセントにしても美味しいです。

【最後に:蟹の缶詰で旨味を楽しむチャーハンレシピ】
たっぷりのカニで素材の味を楽しもう!

べいべい
べいべい
美味しいべい~。

味付けを濃くしないことで、カニの旨味と香りがしっかりと感じられるべいね。

隠し味に焦がし醤油を入れることによって旨味がアップされているべい~!

たこさん
たこさん
美味しいたこ~。

醤油や塩・胡椒だけの味付けだから、素材の味を感じられて良いたこね!

カニの缶詰は、汁ごと入れることによって旨味がアップしているたこよ!

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