やる気★★

根菜とこんにゃくの煮物|電子レンジで作れるレシピ/やる気★★

味付けはめんつゆのみ!
電子レンジで作れる簡単煮物レシピ

困ったべいべい
困ったべいべい
簡単に煮物が作りたいべい。

こんにゃくを使いたいけれど、茹でてあく抜きをしたり時間がかかりそうべいよ。

たこさん
たこさん
それなら電子レンジで作るたこ!

こんにゃくのあく抜きも電子レンジで出来るたこよ~。

味付けはめんつゆのみだから簡単に作れるレシピたこ!

作り方

材料(1~2人分)

  • ごぼう  40g(1/2本)
  • にんじん  50~70g(1/2本)
  • こんにゃく  約70g
    下処理:塩  3g(小さじ1/2)
  • めんつゆ  30g(大さじ2)
  • 白いりごま  少々*お好み

作り方(簡易)

  1. こんにゃくは軽くたたいて5mm×4cmの大きさに切る
  2. こんにゃくを耐熱皿へ入れて塩をかけ、電子レンジ500w×1~2分加熱する
  3. ごぼうは良く洗い、斜め薄切りにして水へさらす
  4. にんじんは皮をむいて小さめの乱切りにする
  5. こんにゃく、ごぼう、にんじんを器へ入れ、電子レンジ500w×3分加熱する
  6. めんつゆを加えて味を付け、電子レンジ500w×2~3分加熱する
  7. お皿へ盛り付けて完成!

作り方(詳細)

①:こんにゃくは軽くたたいて5mm×4cmの大きさに切る

こんにゃく約70gは軽く麺棒などでたたいて柔らかくします。

5mm×4cm程度の大きさに切ります。

お好みで手綱こんにゃくにすると見た目も味の染み込みも良いです。

手綱こんにゃくの作り方

  1. 真ん中に切り込みを入れる
  2. くるりと下側を切り込みへ通す
  3. 手綱こんにゃくの完成!

②:こんにゃくを耐熱皿へ入れて塩をかけ、電子レンジ500w×1~2分加熱する

こんにゃくを耐熱容器へ入れて塩3g(小さじ1/2)をかけます。

少し置いたらふんわりとラップをかけ、電子レンジ500w×1~2分加熱しましょう。

加熱したこんにゃくは軽く水洗いしておきます。

塩をかけることにより、灰汁(あく)・においを取ります。

③:ごぼうは良く洗い、斜め薄切りにして水へさらす

ごぼう40g(1/2本)は、たわしやブラシを使用して泥を洗い流しておきます。

約8mmの斜め薄切りし、10~20分水へさらして灰汁を取っておきましょう。

水へさらすことにより、灰汁や泥臭さを取り除けます。

④:にんじんは皮をむいて小さめの乱切りにする

にんじん50~70g(1/2本)は皮をむいて小さめの乱切りにします。

⑤:こんにゃく、ごぼう、にんじんを器へ入れ、電子レンジ500w×3分加熱する

耐熱容器へこんにゃく、ごぼう、人参を入れてふんわりラップをかけます。

電子レンジ500w×3分加熱します。

⑥:めんつゆを加えて味を付け、電子レンジ500w×2~3分加熱する

めんつゆ30g(大さじ2)を加えて味をつけ、再びラップをかけて電子レンジ500w×2~3分加熱します。

⑦:お皿へ盛り付けて完成!

お皿へ盛り付け、お好みで白いりごまを少々かけたら完成です!

【最後に/ごぼう・人参・こんにゃくの煮物】
味しみこんにゃくが美味しい電子レンジレシピ

べいべい
べいべい
簡単に作れたべい~。

香り豊かなごぼうと人参の甘味が美味しいべい!

こんにゃくは臭みがなくて味が染みているから美味しいべいね~。

たこさん
たこさん
美味しいたこね~。

電子レンジで作れるから、煮物を作っている間に他の料理を作れるたこ!

ごぼう×にんじんはアレンジしやすいから、違う味付けに挑戦してみてもお美味しいたこよ~!

電子レンジで作るごぼうレシピ3選

写真に写っているご飯はサクサクしょうゆを使用しています

引用:Amazonより

Amazonで購入楽天市場で購入

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