やる気★★

長芋のわさび漬け|低糖質な長芋のおつまみレシピ/やる気★★

【長芋を漬けるだけ簡単レシピ】
白だしとわさびに漬けて長芋を美味しく食べよう

困ったべいべい
困ったべいべい
簡単に作れる低糖質なおつまみってあるかなべい?

糖質を抑えてたくさん食べたいべい。

たこさん
たこさん
それなら長芋のわさび漬けはどうたこ?

わさびと白だしを混ぜ合わせて長芋に漬けておくだけで、簡単におつまみが作れるたこよ!

めんつゆやあわ漬けとはまた違った味わいがあるから美味しいたこよ~。

低糖質な上に、じゃがいもやご飯と比べるとGI値も低いたこよ~。

あわ漬けを使用したおつまみが絶品です

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作り方

材料(2~3人分)

  • 長芋  380~420g
  • ☆粉わさび  9g(大さじ2)
  • ☆白だし  50g
  • ☆水  150g
  • 刻みわさび  少々(お好み)

粉わさびはコチラを使用しました

作り方(簡易)

  1. 長芋の皮をむき、10cm程度の大きさに切る
  2. ボウルへ調味液(☆)を入れて混ぜる
  3. 袋へ長芋、調味液(☆)を入れて混ぜ合わせる
  4. 冷蔵庫へ入れて1日~1日半おく
  5. 袋から長芋を取り出し、好きな大きさに切る
  6. お皿へ盛り付け、刻みわさびを添えたら完成!

作り方(詳細)

①:長芋の皮をむき、10cm程度の大きさに切る

長芋380~420gの皮をむきます。

味が染みやすいように10cm程度の長さに切ります。

細長い場合:円柱に切る

太い場合:半円柱に切る

②:ボウルへ調味液(☆)を入れて混ぜる

ボウルへ調味液(☆)を入れて混ぜ合わせます。

粉わさびがダマになってしまう場合は、ホイッパー(泡立て器)を使用して混ぜましょう。

調味液(☆)

  • ☆粉わさび  9g(大さじ2)
  • ☆白だし  50g
  • ☆水  150g

③:袋へ長芋、調味液(☆)を入れて混ぜ合わせる

袋へ切った長芋、混ぜ合わせた調味液(☆)を入れて良くなじませます。

出来るだけ空気を抜いておきましょう。

④:冷蔵庫へ入れて1日~1日半おく

冷蔵庫へ入れて1日~1日半置きましょう。

こまめに場所を入れ替え、長芋全体が漬かるようにしましょう。

半日漬けたもの。
少し薄味ですが、わさびの味がします。

1日漬けたもの。
味が染みています。

めんだこちゃん
めんだこちゃん
「半日」、「1日」漬けたものも美味しいですが、「1日半」漬けたものの方がより美味しいです。

何回かに分けて取り出す場合は、清潔な箸を使用しましょう。

⑤:袋から長芋を取り出し、好きな大きさに切る

1日半経った長芋を袋から取り出して好きな厚さに切ります。

表面に緑色のぷつぷつがついていることがありますが、わさびの成分が出ているため、食べても大丈夫です。

⑥:お皿へ盛り付け、刻みわさびを添えたら完成!

お皿へ盛り付けたら完成です!

お好みで刻みわさび少々を添えると彩りも良いです。

手作りは弱りやすいため、1日半以内に食べきるようにしましょう。

【まとめ/長芋の低糖質・低GI値おつまみ】
白だしとわさびに漬けて上品な味わいを楽しもう

粉わさび活用レシピを紹介!!

べいべい
べいべい
噛むとシャキシャキ、ツーンとしたわさびが香って美味しいべ~。

味付けも濃すぎないからわさびが引き立ってさっぱりしているべいね!

低糖質・低GI値だから安心して食べられるべい。

たこさん
たこさん
粉わさびが上品に香って美味しいたこね~。

わさびの辛味が効いていてお酒のおつまみになるたこ~。

脂っこい料理の箸休めとして食べるとさっぱりするたこよ!

粉わさび活用レシピはコチラ

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低糖質・低GI値ダイエットを目指す方へ!

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特に低GI値食品を取り入れることで「血糖値の急激な上昇」を抑えていきましょう。

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めんだこちゃん
めんだこちゃん
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引用:公式HPより
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