目次
大量に余った冷凍ポテトで簡単肉じゃが
隠し味のバターが決め手！甘めの肉じゃがレシピ
べいべい
皮つき冷凍ポテトを大量に買ってしまったべい。
美味しいけれど、そのまま食べるのに飽きたべい。。
たこさん
それなら冷凍ポテトの肉じゃがはどうたこ？
じゃがいもの皮をむいて切る作業がいらないから、時短で作れるたこ！
バターのコクを隠し味に入れて、甘めの美味しい肉じゃがを作るたこよ～！
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フライドポテトの肉じゃがの作り方
材料（２～３人分）
- 冷凍フライドポテト 約３００ｇ
＊皮つき、厚めのものがオススメ - 鶏もも肉 ３００ｇ前後
＊すでに切れている唐揚げ用が便利 - 玉ねぎ 約２００ｇ（中１個）
- にんじん 約１００ｇ（１本）
- バター １２ｇ（大さじ１）
- ☆酒 １５ｇ（大さじ１）
- ☆みりん １８ｇ（大さじ１）
- ☆醤油 ４２ｇ（大さじ２と１／３）
- ☆砂糖 ９～１２ｇ（大さじ１）
- バター ６ｇ（大さじ１／２）＊仕上げ用
作り方（簡易）
- 具材を切る
- 鍋へバターを入れて加熱する
- 玉ねぎ、にんじんを入れて炒める
- 油が全体に回ったら、鶏肉を皮から入れて焼く
- 肉が焼けてきたらフライドポテトを入れる
- 調味液（☆）を入れ、蓋をして１０分煮る
- 蓋を外して菜箸で軽く混ぜ、更に１０分煮る
- 蓋を開けて煮込み、全体に味が回ったら火をとめる
- バターをのせて余熱で溶かしたら完成！
作り方（詳細）
①：具材を切る
肉じゃがの具材を切ります。
- 玉ねぎ 約２００ｇ（中１個）
- にんじん 約１００ｇ（１本）
- 鶏もも肉 ３００ｇ前後
（切れていない鶏肉の場合）
玉ねぎは皮をむいて幅１ｃｍのくし切りにします。
にんじんは食べやすい大きさに乱切りにします。
切れていない鶏もも肉を使用する場合は、２～３ｃｍ角の一口大に切りましょう。
②：鍋へバターを入れて加熱する
鍋へバター１２ｇ（大さじ１）を入れて加熱します。
③：玉ねぎ、にんじんを入れて炒める
バターが溶けたら、切っておいた玉ねぎとにんじんを加えて炒めます。
④：油が全体に回ったら、鶏肉を皮から入れて焼く
バターが全体に回ったら、鶏もも肉を皮を下にして入れます。
- 小さい鍋を使用する場合は、写真のように野菜を上にして蒸すように焼きましょう。
- 鶏肉はフライパンで焼いてから加えても良いです。
⑤：肉が焼けてきたらフライドポテトを入れる
鶏肉にうっすら焦げ目がついてきたら、冷凍フライドポテトを上へのせます。
⑥：調味液（☆）を入れ、蓋をして１０分煮る
調味液（☆）を加え、軽く混ぜて蓋をします。
弱火～中火で１０分煮ましょう。
調味液（☆）
- ☆酒 １５ｇ（大さじ１）
- ☆みりん １８ｇ（大さじ１）
- ☆醤油 ４２ｇ（大さじ２と１／３）
- ☆砂糖 ９～１２ｇ（大さじ１）
⑦：蓋を外して菜箸で軽く混ぜ、更に１０分煮る
一度蓋を外し、菜箸で軽く混ぜて具材の場所を入れ変えます。
弱火～中火で更に１０分煮ましょう。
⑧：蓋を開けて煮込み、全体に味が回ったら火をとめる
蓋を開けて煮込みます。
味見をし、全体に味が回ったら火を止めましょう。
⑨：バターをのせて余熱で溶かしたら完成！
バター６ｇ（大さじ１／２）を上へのせます。
余熱で溶かしたら完成です！
【最後に／鶏もも肉と冷凍ポテトの肉じゃが】
水なしで簡単に作れるレシピ
べいべい
バターのコクがあって美味しいべい！
じゃがいもの皮をむかないから楽チンべい。
短時間で作れるから、平日のレシピに良いべいね！
たこさん
甘味があって美味しいたこね～。
ポテトが崩れやすいけれど、柔らかくなるから味が染み込んで美味しいたこ！
鶏もも肉の柔らかさとじゃがいものとろとろ感も美味しいたこ～。
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