やる気★

包丁&コンロいらず!鶏肉の塩こうじ味噌焼き/やる気★

オーブン使用でコンロを使わない!
待っている間に他の料理がつくれる!

べいべい
べいべい
お肉が食べたいなって時に、買ってきて切る、焼くまたは煮るって作業が面倒だべ~。

もっと簡単に美味しく出来たら楽べいねえ。

たこさん
たこさん
下味冷凍しておくのはどうたこ?

オーブンを使って焼くことで、コンロを使わないから安心して他の料理作りに集中できるたこよ!

唐揚げ用の切ってあるお肉を買えば包丁も使わずにできるたこよ!

今回は液体塩こうじと味噌を使った味付けにするたこ~。

こんな人に向いているレシピ!

  • 土日に下味冷凍して、平日の料理を楽したい!
  • 同時に2~3品の料理を作ることが苦手だ!

▼今回と同じく、切れている鶏もも肉を下味冷凍したレシピはこちらからどうぞ▼

下味冷凍で鶏肉のまろやかオーロラソース焼き/やる気★★ 下味冷凍しておくと調理が簡単!まろやかな味に仕上げよう! (adsbygoogle = window.a...
下味冷凍で簡単!鶏肉の照り煮/やる気★★★ 使いきれない鶏肉は下味を付けて冷凍しておこう 余った肉は下味を付けて冷凍すると良い はちみつがまろやかさの決め手! ...

▼使いやすい液体塩こうじはこちらからどうぞ▼

作り方

材料(2人分)

  • 鶏もも肉(唐揚げ用)  280~320g
  • ☆液体塩こうじ  30g(大さじ2)
  • ☆味噌  18g(大さじ1)

作り方(簡易)

  1. 鶏もも肉を袋へ入れ、調味液(☆)を入れてよく揉みこむ
  2. 冷凍庫へ入れて凍られせる
  3. 食べる半日前に冷蔵庫へ入れておく
  4. オーブンを230℃に予熱する
  5. トレーへ鶏肉を並べ、15分程度焼く
  6. お皿へ盛り付けて完成!

作り方(詳細)

①:鶏もも肉を袋へ入れ、調味液(☆)を入れてよく揉みこむ

鶏もも肉280~320g(唐揚げ用)を冷凍可能な密封袋(ジップロックなど)へ入れます。

調味液(☆)を入れてよく揉みこみましょう。

調味液(☆)

  • ☆液体塩こうじ  30g(大さじ2)
  • ☆味噌  18g(大さじ1)
  • 鶏肉は切れているものを使用すると便利です。
  • 切る場合は一口大に切りましょう。

②:冷凍庫へ入れて凍られせる

空気を出来るだけ抜き、冷凍庫へ入れて凍らせましょう。

③:食べる半日前に冷蔵庫へ入れておく

食べる半日前に冷蔵庫へ入れておきます。

  • 夕食に使用する場合は、朝冷蔵庫へ入れます。
  • 入れ忘れた(直前解凍する)場合は、流水解凍(水道水を流し続ける)しましょう。

④:オーブンを230℃に予熱する

オーブンを230℃に予熱しておきます。

⑤:トレーへ鶏肉を並べ、15分程度焼く

トレーへクッキングシートを敷き、少し間を空けて鶏肉を並べます。

予熱した230℃のまま、15分焼きましょう。

⑥:お皿へ盛り付けて完成!

お皿へ盛り付けたら完成です!

最後に

べいべい
べいべい
塩こうじと味噌の旨味が鶏肉に凝縮されていて美味しいべい!

漬けておいて焼くだけだから簡単レシピべいね!

たこさん
たこさん
焼いている時間に副菜を作れるから良いたこね~。

ご飯にもお酒にも合う、美味しい一品たこ!

▼一緒に写っているしめじレシピはこちらからどうぞ▼

旨味倍増しめじのオイスターソース炒め/やる気★★ 冷凍したしめじを使うと旨味倍増! 旨味倍増の秘訣 牡蠣の旨味(グルタミン酸)+しめじの旨味(グアニル酸)によって旨味が倍増...

▼今回と同じく、切れている鶏もも肉を下味冷凍したレシピはこちらからどうぞ▼

下味冷凍で鶏肉のまろやかオーロラソース焼き/やる気★★ 下味冷凍しておくと調理が簡単!まろやかな味に仕上げよう! (adsbygoogle = window.a...
下味冷凍で簡単!鶏肉の照り煮/やる気★★★ 使いきれない鶏肉は下味を付けて冷凍しておこう 余った肉は下味を付けて冷凍すると良い はちみつがまろやかさの決め手! ...
ご覧になりましたら以下バナーを押して頂けると励みになります!
ブログランキング・にほんブログ村へ

▼お肉が柔らかくなり、使いやすい液体塩こうじはこちらからどうぞ▼