やる気★★★

自家製チャーシュー|ストウブレシピ/やる気★★★

ストウブで簡単チャーシューレシピ
豚肉ブロック肉で手作りチャーシューを作ろう

べいべい
べいべい
ラーメンが食べたいべい~。

買ったチャーシューも美味しいけれど、手作りしたいべいね。

たこさん
たこさん
それならストウブを使用して簡単にチャーシューを作るたこ!

しっとりしていて美味しいチャーシューはラーメンと食べると美味しいたこよ!

もちろん、そのままおつまみとして食べたりチャーシュー丼にして食べても美味しいたこよ~!

ストウブについて知りたい方はコチラ

一人暮らしにオススメ!鋳物鍋『ストウブ鍋』の魅力!メリットとレシピも紹介 一人暮らしにオススメ!鋳物ホーロー鍋『ストウブ(STAUB)』の魅力を紹介!メリットとレシピ、注意点も併せて紹介! こんにちは! ...

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引用:Amazonより

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フライパンで作るチャーシューレシピはコチラ

豚ヒレ肉の簡単チャーシュー/やる気★★★ 簡単にチャーシューを作るコツを知る (adsbygoogle = window.adsbygoogle...

作り方

材料(1つ分)

  • 豚ロースブロック肉  450~500g
  • ☆酒  60g(大さじ4)
  • ☆醤油  60g(大さじ3と小さじ1)
  • ☆砂糖  30g(大さじ3程度)
  • ☆しょうがチューブ  3g(2~3cm)
  • ☆にんにくチューブ  3g(2~3cm)
  • オリーブオイル  12g(大さじ1)

作り方(簡易)

  1. 豚肉をタコ糸でしばる
  2. ストウブへオリーブオイルを入れて豚肉を全面焼く
  3. 調味液(☆)を混ぜておき、ストウブへ入れる
  4. 蓋をして弱火~中火で10分煮込む
  5. 上下を入れ替えて更に10分煮込む
  6. 様子を見て、10分蓋をしめて余熱する
  7. タコ糸を切り、食べたい大きさに切ったら完成!

作り方(詳細)

①:豚肉をタコ糸でしばる

豚ロースブロック肉450~500gをタコ糸でしばります。

  • 形をきれいにするため、煮崩れ防止のためにしばります。

②:ストウブへオリーブオイルを入れて豚肉を全面焼く

ストウブへオリーブオイル12g(大さじ1)を入れて加熱します。

豚肉を入れて前面にうっすら焦げ目がつくまで焼きましょう。

トングを使用すると焼きやすいです。

③:調味液(☆)を混ぜておき、ストウブへ入れる

調味液(☆)をあらかじめ混ぜておき、鍋へ加えます。

調味液(☆)

  • ☆酒  60g(大さじ4)
  • ☆醤油  60g(大さじ3と小さじ1)
  • ☆砂糖  30g(大さじ3程度)
  • ☆しょうがチューブ  3g(2~3cm)
  • ☆にんにくチューブ  3g(2~3cm)

④:蓋をして弱火~中火で10分煮込む

蓋を閉めて弱火~中火で10分煮込みます。

⑤:上下を入れ替えて更に10分煮込む

上下を入れ替えて蓋をし、更に10分煮込みます。

⑥:様子を見て、10分蓋をしめて余熱する

様子をみて火を止め、蓋をしめて余熱で10分置きましょう。

⑦:タコ糸を切り、食べたい大きさに切ったら完成!

タコ糸を切り、チャーシューを好きな大きさに切ったら完成です!

好きな食べ方でお召し上がりください。

1日タレに漬けて冷蔵庫へ保管しておくと旨味が凝縮されて更に美味しくなります!

温める場合は塊のまま湯煎で温めましょう。

おまけ:簡単!醤油ラーメンスープの作り方

材料(1人分)

  • ☆醤油  6g(小さじ1)
  • ☆クックドゥ香味ペースト  5g(約8cm)
  • ☆オイスターソース  3g(小さじ1/2)
  • ☆ごま油  2g(小さじ1/2)
  • お湯  250g
  • (麺  1人分)
  • (トッピング  お好み)

簡単醤油ラーメンの作り方

  1. 材料(☆)をどんぶりへ入れる
  2. お湯を注いで混ぜる
  3. ゆでた麺を入れてトッピングをのせたら完成!

便利な調味料「Cook Do 香味ペースト」はコチラ

引用:Amazonより

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【最後に/ストウブ豚肉レシピ】
ラーメンスープも手作りできる!自家製チャーシューレシピ

べいべい
べいべい
手づくりチャーシュー美味しいたこ~。

最初に焼くだけで、あとはストウブへ入れて放置だから簡単べいね!

ラーメンスープは市販のスープがなくても、家にある調味料で作れるから簡単べい!

たこさん
たこさん
チャーチュー美味しいたこね。

2日目のチャーシューは更に美味しさが増しているたこ~。

ストウブがあると便利たこね~!

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チャーシュー作りや煮込み料理はストウブがオススメ!

引用:Amazonより

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